Rukiinen lohi-äyriäispiirakka

Name: Rukiinen lohi-äyriäispiirakka
Yield: 24 annosta
Ingredients: 1 pkt (500 g) ruistaikinaa (Myllyn Paras); pieni (150 g) purjo; 1 rkl öljyä; 2 tlk (à 180 g) säilykelohta; 1 tlk (250 g) simpukoita; 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste); 1 nippu tilliä; 4 munaa; 2 tlk (à 2 dl) Pirkka kasvirasvasekoitetta; (ripaus suolaa); 1 rkl kokonaisia roseepippureita; 1 ps (150 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta

Annosmäärä24 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Lohi-äyriäispiirakka on herkullinen ja ruokaisa iltapala!

Ainekset

24 annosta

Täyte
1 pkt (500 g)	ruistaikinaa (Myllyn Paras) tai
pieni (150 g)	purjo tai
1 rkl	öljyä tai
2 tlk (à 180 g)	säilykelohta tai
1 tlk (250 g)	simpukoita tai
1 ps (180 g)	Pirkka katkarapuja (pakaste) tai
1 nippu	tilliä tai
4	munaa tai
2 tlk (à 2 dl)	Pirkka kasvirasvasekoitetta tai
(ripaus	suolaa) tai
1 rkl	kokonaisia roseepippureita tai
Pinnalle
1 ps (150 g)	Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta tai

Valmistus

30 - 60 min

Kauli sulanut ruistaikina leivinpaperin päällä uunipannun kokoiseksi levyksi. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Kuullota se öljyssä. Valuta liemet lohesta ja simpukoista. Sulata katkaravut.

Levitä pohjan päälle purjosuikaleet, lohi, simpukat, katkaravut ja hienonnettu tilli.

Vatkaa munien rakenne rikki. Kaada joukkoon kasvirasvasekoite. (Mausta seos suolalla halutessasi.) Rouhi roseepippurit ja lisää munaseokseen. Kaada munaseos piirakan päälle. Ripottele pinnalle juustoraaste.

Paista rukiista lohi-äyriäispiirakkaa 200 asteessa uunin alatasolla noin 30–40 minuuttia, kunnes pohja ja pinta ovat saaneet väriä.

Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka roseepippuri 12g kokonainen
Hinta 1,35/kpl
112,50/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka katkaravut 180g MSC pakaste
Hinta 4,29/kpl
23,83/kg
Plussa-etu −22 %
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,00/2 kpl
13,33/kg
Ilman Plussa-korttia 2,59/kpl
Purjo Suomi
Hinta n. 0,80/kpl
3,19/kg
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,59/kpl
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Meira Rosépippuri 15g kok pss maust
Hinta 1,45/kpl
96,67/kg
Santa Maria Rosépippuri 21g
Hinta 2,29/kpl
109,05/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pirkka katkarapu 125-175 kpl 4x100g MSC pakaste
Hinta 10,75/kpl
26,88/kg
Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
Hinta 3,99/kpl
22,17/kg
Arla Tolkuttomat juustot Melkoinen Mozzarella-emmental 150g raaste
Hinta 3,15/kpl
21,00/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.