Rukiinen lohi-äyriäispiirakka

Name: Rukiinen lohi-äyriäispiirakka
Yield: 24 annosta
Ingredients: 1 pkt (500 g) ruistaikinaa (Myllyn Paras); pieni (150 g) purjo; 1 rkl öljyä; 2 tlk (à 150 g) säilykelohta; 1 tlk (250 g/150 g) simpukoita; 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste); 1 nippu tilliä; 4 munaa; 2 tlk (à 2 dl) Pirkka kasvirasvasekoitetta; (ripaus suolaa); 1 rkl kokonaisia roseepippureita; 1 ps (150 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta

Annosmäärä24 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Lohi-äyriäispiirakka on herkullinen ja ruokaisa iltapala!

Ainekset

24 annosta

Täyte
1 pkt (500 g)	ruistaikinaa (Myllyn Paras) tai
pieni (150 g)	purjo tai
1 rkl	öljyä tai
2 tlk (à 150 g)	säilykelohta tai
1 tlk (250 g/150 g)	simpukoita tai
1 ps (180 g)	Pirkka katkarapuja (pakaste) tai
1 nippu	tilliä tai
4	munaa tai
2 tlk (à 2 dl)	Pirkka kasvirasvasekoitetta tai
(ripaus	suolaa) tai
1 rkl	kokonaisia roseepippureita tai
Pinnalle
1 ps (150 g)	Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta tai

Valmistus

30 - 60 min

Kauli sulanut ruistaikina leivinpaperin päällä uunipannun kokoiseksi levyksi. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Kuullota se öljyssä. Valuta liemet lohesta ja simpukoista. Sulata katkaravut.

Levitä pohjan päälle purjosuikaleet, lohi, simpukat, katkaravut ja hienonnettu tilli.

Vatkaa munien rakenne rikki. Kaada joukkoon kasvirasvasekoite. (Mausta seos suolalla halutessasi.) Rouhi roseepippurit ja lisää munaseokseen. Kaada munaseos piirakan päälle. Ripottele pinnalle juustoraaste.

Paista rukiista lohi-äyriäispiirakkaa 200 asteessa uunin alatasolla noin 30–40 minuuttia, kunnes pohja ja pinta ovat saaneet väriä.

Pirkka kirjolohi öljyssä 150g/115g
Hinta 4,89/kpl
42,52/kg
Plussa-etu
Pirkka katkaravut 250-350 kpl /180g kuorittu MSC pakaste
Plussa-kortilla
Etuhinta 7,00/2 kpl
19,44/kg
Ilman Plussa-korttia 3,69/kpl (20,50/kg)
Pirkka kaura kasvirasvasekoite 15 % 2dl UHT
Hinta 0,69/kpl
3,45/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka roseepippuri 12g kokonainen
Hinta 1,35/kpl
112,50/kg
Plussa-etu −9 %
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,60/2 kpl
12,00/kg
Ilman Plussa-korttia 1,99/kpl (13,27/kg)
Purjo ulkomainen
Hinta n. 0,75/kpl
2,99/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Dovgan Lohi tomaattikastikeessa 160g
Hinta 2,99/kpl
18,69/kg
Dovgan lohi öljyssä 160g
Hinta 2,99/kpl
18,69/kg
Tillinippu 100g FI
Hinta 3,59/kpl
35,90/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Oddlygood Cooking Oat 5dl original gluteeniton
Hinta 2,09/kpl
4,18/l
Pysyvästi edullinen
Oatly iMat ruokaan 13% 2,5dl
Hinta 0,99/kpl
3,96/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Meira Rosépippuri 15g kok pss maust
Hinta 1,45/kpl
96,67/kg
Santa Maria Rosépippuri 21g
Hinta 2,29/kpl
109,05/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.