Poron paahtopaisti punajuuripedillä
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Poron paahtopaisti valmistuu kätevästi uunissa yhdessä juuresten kanssa. Tarjoa esimerkiksi punaviinikastikkeen ja palsternakkapyreen kanssa.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 500 g poron paahtopaistia
- 1/2 rkl viherpippuria rouhittuna
- suolaa
- 500 g punajuuria
- 250 g salottisipuleita
- mustapippuria
- tuoretta timjamia
- 2 laakerinlehteä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl punaviinietikkaa
Lisäksi
- öljyä paistamiseen
Ravintosisältö
- Energia392 kJ / 94 kcal
- Rasva4,1 g
- josta tyydyttynyttä1,2 g
- Hiilihydraatit4,3 g
- josta sokereita4,2 g
- Proteiini9,1 g
- Suola0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Ota poron paahtopaisti huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta. Hiero sen pintaan rouhittua viherpippuria ja suolaa.
- Kuori ja paloittele punajuuret ja salottisipulit reilun kokoisiksi paloiksi.
- Voitele uunivuoka oliiviöljyllä. Lisää kasvikset vuokaan ja mausta ne suolalla, mustapippurilla ja tuoreella timjamilla. Lisää vuokaan myös laakerinlehdet ja lorauta perään loput oliiviöljystä sekä punaviinietikka.
- Paahda kasviksia 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
- Ruskista poron paahtopaistiin kaunis väri kuumalla paistinpannulla öljyssä. Siirrä paisti punajuurien ja salottisipuleiden päälle ja käännä uunin lämpötila 150 asteeseen. Laita paistiin kiinni paistomittari ja kypsennä, kunnes se näyttää 60–65 astetta. Kääri vuoka folioon noin 15 minuutiksi.
- Leikkaa liha ohuiksi siivuiksi ja asettele takaisin punajuurien päälle. Tarjoa esimerkiksi punaviinikastikkeen ja palsternakkapyreen kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,5(79 arviota)
- yli 60 min3,9(46 arviota)
- yli 60 min2,5(6 arviota)
- yli 60 min3,3(179 arviota)
- yli 60 min3,7(182 arviota)
- yli 60 min3,6(25 arviota)
- yli 60 min4,1(107 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(58 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (42 arviota)
- Ile4 vuotta sitten60-65 astetta on aivan liikaa, koska liha kypsyy monta astetta vielä vetäytyessään. 55-57 astetta ja pois uunista!
- Sailamaaria7 vuotta sittenYritän valmistaa poron paahtopaistia ensimmäinen kerran ja tällä ohjeella. Saa nähdä onnistuuko , hieman jännittää. Ohje on kyllä selkeä, olen myös tottunut ruoanlaittaja