Stifado eli kreikkalainen lihapata
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Stifado eli kreikkalainen lihapata tehdään lampaan- tai naudanpaistista. Pata hautuu uunissa lähes itsekseen, ja lopputuloksena on ihanan maukas ja murea ruoka.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
8 annosta
- n. 1 kg lampaan- tai naudanpaistia kuutioituna
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2–3 tl suolaa
- n. 1 kg sipuleita
- 3–4 valkosipulinkynttä
- 1 tlk (500 g) Pirkka tomaattimurskaa
- n. 2 dl vettä tai punaviiniä
- ½ dl punaviinietikkaa
- 2 tl fariinisokeria tai hunajaa
- ¾ tl mustapippuria
- 2–3 kokonaista neilikkaa
- 2 laakerinlehteä
- 1 kanelitanko
Pinnalle
- tuoretta oreganoa tai persiljaa
Ravintosisältö
- Energia325 kJ / 78 kcal
- Rasva2,7 g
- josta tyydyttynyttä0,7 g
- Hiilihydraatit3,2 g
- josta sokereita2,7 g
- Proteiini8,3 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Ruskista lihakuutiot useassa erässä öljyssä. Mausta ne suolalla ja siirrä pataan.
- Kuori ja lohko sipulit. Kuori valkosipulinkynnet ja paloittele ne. Lisää sipulit, valkosipulit, tomaattimurska, vesi tai punaviini, punaviinietikka, sokeri ja mausteet pataan. Kuumenna kiehuvaksi.
- Siirrä pata uuniin ja kypsennä kannen alla 175 asteessa 1 1/2–2 tuntia, kunnes liha on mureaa. Koristele hienonnetulla oreganolla tai persiljalla. Tarjoa perunoiden tai riisin ja kasvisten kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 0,99 € kappaleYksikköhinta 247,50 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,24 € kappale (310,00 € kilogramma)
- Hinta 7,12 € kappaleYksikköhinta 35,60 € litra
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 0,91 € kappaleYksikköhinta 33,70 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,14 € kappale (42,22 € kilogramma)
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 1,07 € kappaleYksikköhinta 71,33 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,34 € kappale (89,33 € kilogramma)
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 1,47 € kappaleYksikköhinta 98,00 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,84 € kappale (122,67 € kilogramma)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,9(46 arviota)
- yli 60 min3,8(276 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,9(101 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(16 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(1 arvio)
- yli 60 min3,8(30 arviota)
- yli 60 min4,0(54 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,1(10 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (183 arviota)
- Tuula2 kuukautta sittenStifafo mauste pusseja ostetaan Kreikassa käydessämme helppo juttu niillä maustaa
- Sari1 vuosi sittenTodella hyvä resepti, flunssainen nenä avautui!
- Make2 vuotta sittenHyvää
- Hyvä ruoka parempi mieli2 vuotta sittenEi huono :) kannattaa laittaa paistolämpö 150 ja haudutusaika 4 h. Tällä reseptillä ruokittu monta suuta.
- Papaz yahnisi3 vuotta sittenBakanilla ja Turkissa stifadoon käytetään kokonaisia pikkusipuleita. Maustepippurit sopisivat joukkoon.
- Patapata3 vuotta sittenTodella hyvä hieman soveltaen. Tein viime jouluna karjalanpaistin korvikkeena ja kyllä maistui kaikille!
- Kari3 vuotta sittenRiittoisa koko perheen suosikki. Useimmiten tehdään kylläkin possun kasslerista, muuten sama resepti. Naudan lapa sopii myös hyvin. Liekö sitten aito stifado enää :) Ja kypsennys uunissa mieluiten 4-6 tuntia miedossa lämmössä (150).
- MK6 vuotta sittenJäi mauttomaksi, iso pettymys!
- Korkki7 vuotta sittenTuohan on lähinnä sipulikeitto. "n.1kg sipulia"