Stifado eli kreikkalainen lihapata
- Annosmäärä8 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Stifado eli kreikkalainen lihapata tehdään lampaan- tai naudanpaistista. Pata hautuu uunissa lähes itsekseen, ja lopputuloksena on ihanan maukas ja murea ruoka.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
8 annosta
n. 1 kg | lampaan- tai naudanpaistia kuutioituna tai |
3 rkl | oliiviöljyä tai |
2–3 tl | suolaa tai |
n. 1 kg | sipuleita tai |
3–4 | valkosipulinkynttä tai |
1 tlk (500 g) | tai |
n. 2 dl | vettä tai punaviiniä tai |
1/2 dl | punaviinietikkaa tai |
2 tl | fariinisokeria tai hunajaa tai |
3/4 tl | mustapippuria tai |
2–3 | kokonaista neilikkaa tai |
2 | laakerinlehteä tai |
1 | kanelitanko tai |
Pinnalle | |
|---|---|
tuoretta oreganoa tai persiljaa tai | |
Ravintosisältö
Energia | 325 kJ / 78 kcal |
Rasva | 2,7 g |
josta tyydyttynyttä | 0,7 g |
Hiilihydraatit | 3,2 g |
josta sokereita | 2,7 g |
Proteiini | 8,3 g |
Suola | 0,5 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Ruskista lihakuutiot useassa erässä öljyssä. Mausta ne suolalla ja siirrä pataan.
Kuori ja lohko sipulit. Kuori valkosipulinkynnet ja paloittele ne. Lisää sipulit, valkosipulit, tomaattimurska, vesi tai punaviini, punaviinietikka, sokeri ja mausteet pataan. Kuumenna kiehuvaksi.
Siirrä pata uuniin ja kypsennä kannen alla 175 asteessa 1 1/2–2 tuntia, kunnes liha on mureaa. Koristele hienonnetulla oreganolla tai persiljalla. Tarjoa perunoiden tai riisin ja kasvisten kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Atria Takuumurea Naudan Sisäpaisti n. 1,0 kgHinta n. 21,95/kpl21,95/kg
- Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200mlHinta 7,15/kpl35,75/l
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Plussa-etu −15 %Pirkka tomaattimurska 500 gPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/3 kpl1,67/kgIlman Plussa-korttia 0,99/kpl (1,98/kg)
- Dansukker Luomu fariinisokeri 500gHinta 2,95/kpl5,90/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Plussa-etu −20 %Meira Neilikka 15g kok pussi maustePlussa-kortillaEtuhinta 1,03/kpl68,67/kgIlman Plussa-korttia 1,29/kpl (86,00/kg)
- Meira laakerinlehti 4g pussi mausteHinta 1,45/kpl362,50/kg
- Pirkka kanelitanko 15gHinta 1,25/kpl83,33/kg
- Järvikylä oregano rkk FIHinta 1,99/kpl
- Naudan sisäpaisti palanaHinta 21,95/kg
- HK naudan sisäpaistipala n.950 gHinta n. 18,00/kpl18,95/kg
- Bertolli cucina oliiviöljy 200ml sprayHinta 8,15/kpl40,75/l
- Bertolli oliiviöljy 250ml classicoHinta 6,35/kpl25,40/l
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lkEtuhinta 1,35/kpl1,35/kgnorm. 1,59/kpl (1,59/kg)
- Sipuli 500g Suomi 2lkHinta 0,69/kpl1,38/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,55/kpl10,95/kg
- K-Menu valkosipuli 100g 2lkHinta 0,75/kpl7,50/kg
- Mutti tomaattimurska 2x210gHinta 1,65/kpl3,93/kg
- Pysyvästi edullinenMutti tomaattimurska 400gHinta 1,05/kpl2,63/kg
- Druvan punaviinietikka 300mlHinta 2,89/kpl9,63/l
- Plussa-etu −12 %Filos 350ml punaviinietikkaPlussa-kortillaEtuhinta 1,89/kpl5,40/lIlman Plussa-korttia 2,15/kpl (6,14/l)
- Dansukker fariinisokeri 500gHinta 1,79/kpl3,58/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Plussa-etu −20 %Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi maustePlussa-kortillaEtuhinta 0,87/kpl32,22/kgIlman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
- Santa Maria Neilikka kokonainen, pussi 15gHinta 2,29/kpl152,67/kg
- Pirkka laakerinlehti 4gHinta 0,79/kpl197,50/kg
- Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4gHinta 1,15/kpl287,50/kg
- Meira kanelitanko 15gHinta 1,89/kpl126,00/kg
- Santa Maria Kaneli kokonainen, pussi 22gHinta 2,15/kpl107,50/kg