Poronfileepihvit ja marinoidut uunijuureksetTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Poronfileepihvit ja marinoidut uunijuurekset

Poronfileepihvit ja marinoidut uunijuurekset sopivat viikonlopun juhlahetkiin. Poronfileepihvit saavat makua ja mehevyyttä pekonista.

  • 6 annosta
  • yli 60 min
  • 340 kcal / annos (235g)

Ainekset

6 annosta
    • 2pkt(à 200 g)Pirkka poron ulkofileetä (pakaste)
    • 1pkt(170 g)HK Amerikan pekonia
    • 1/2tlmustapippuria
    • ripaussuolaa

Paistamiseen

    • öljyä

Uunijuurekset

    • 3-4valkosipulinkynttä
    • 2rs(à 500 g)Pirkka uunijuureksia (tuoreita)
    • 1/2dlöljyä
    • 1tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria

Marinadi

    • 1rklMaille Dijon sinappia
    • 2rklhunajaa
    • 2rklomenaviinietikkaa
    • 1/4-1/2dlöljyä
    • 1tlraastettua inkivääriä tai inkivääritahnaa

Lisäksi

    • 1dlruohosipulia hienonnettuna
    • 1ruukkurucolaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Sulata poron fileet jääkaapissa yön tai huoneenlämmössä noin 4 tuntia. Ota jääkaapissa sulatettu filee huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen ruoaksi valmistamista. Leikkaa filee pihveiksi.
  2. Levitä juurekset uunivuokaan. Viipaloi kuoritut valkosipulinkynnet. Lisää öljyyn mustapippuri ja suola. Sekoita juuresten joukkoon valkosipuliviipaleet ja maustettu öljy. Kypsennä juureksia 200 asteessa 30-40 minuuttia.
  3. Sekoita sinappi, hunaja ja omenaviinietikkaa. Lisää joukkoon öljy koko ajan sekoittaen. Mausta inkivääritahnalla. Sekoita marinadi kypsien, kuumien juuresten joukkoon. Anna maustua hetken aikaa. Sekoita vielä juuresten joukkoon hienonnettu ruohosipuli ja rucola ennen tarjoamista.
  4. Muotoile käsin ulkofileepalat noin 4 senttiä korkeiksi pihveiksi. Mausta pihvit pippurilla ja suolalla. Kiedo jokaisen pihvin ympärille pekoniviipale. Paista pihvit rasvassa molemmilta puolilta, yhteensä 6-8 minuuttia. Kääri pihvit folioon ja anna vetäytyä noin 5 minuuttia ennen tarjoamista. Tarjoa lisäksi uunijuureksia.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 235g100 g

  • 340 kcal1 420 kJ
  • Proteiinia 18 g
  • Hiilihydraatteja16 g
  • Rasvaa22 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka pekoni 140g
    Pirkka pekoni 140g
    1,59/kpl11,36/kg
  • Pirkka suomalainen pekoni 150g
    Pirkka suomalainen pekoni 150g
    -6 %3,902 kpl
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous-6 %
    2,09/kpl13,93/kg
  • HK Amerikan pekoni170g
    HK Amerikan pekoni170g
    1,79/kpl10,53/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,79/kpl29,26/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl4,11/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl3,65/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,71/kpl9,95/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    1,29/kpl12,90/kg
  • Pirkka uunijuurekset 500 g
    Pirkka uunijuurekset 500 g
    2,69/kpl5,38/kg
  • Maille Dijon Originale sinappi 215 g
    Maille Dijon Originale sinappi 215 g
    2,29/kpl10,65/kg
  • Maille Dijon sinappi 380g
    Maille Dijon sinappi 380g
    2,89/kpl7,60/kg
  • Maille Dijon Originale sinappi 865g
    Maille Dijon Originale sinappi 865g
    5,89/kpl6,81/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    4,19/kpl8,38/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,25/kpl9,28/kg
  • Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    3,65/kpl10,43/kg
  • Druvan omenaviinietikka 300ml
    Druvan omenaviinietikka 300ml
    2,45/kpl8,17/l
  • Rajamäen omenaviinietikka  0,4 l
    Rajamäen omenaviinietikka 0,4 l
    3,09/kpl7,72/l
  • Rjm omenaviinietikka 0,5l pastöroimaton
    Rjm omenaviinietikka 0,5l pastöroimaton
    4,09/kpl8,18/l
  • Inkivääri
    Inkivääri
    1,04/kpl6,95/kg
  • Inkivääri luomu
    Inkivääri luomu
    1,59/kpl7,95/kg
  • Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    1,49/kpl
  • Järvikylä villirucolasalaatti  FI 1lk
    Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lk
    1,69/kpl
  • Rucola 70g
    Rucola 70g
    1,69/kpl24,14/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 4 arvostelua