Possupaisti ja omenasalsa
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Kuorrutettu possupaisti saa kaverikseen pehmoisen juurisellerimuusin ja ihanan raikkaan omenasalsan. Tässä juhlava ateria viikonloppuun!
Ainekset
6 annosta
- 1 (n. 1 kg) Pirkka Parhaat kuorrutettu viljaporsaan juhlafilee
Juurisellerisose
- 1 ja ½ kg juuriselleriä
- 8–9 dl vettä
- 1 tl suolaa
- 1 tlk (2 dl) Pirkka kuohukermaa
- 75 g huoneenlämpöistä Pirkka voita
Omenasalsa
- 2–4 (300 g) kotimaista omenaa
- ½ ruukkua lehtipersiljaa hienonnettuna
- 1 ja ½ rkl omenaviinietikkaa
- 1 rkl rypsiöljyä
- ½ rkl vaahterasiirappia
tai
- juoksevaa hunajaa
- ¼ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
Valmistus
yli 60 min
- Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta. Kypsennä 150-asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia, kunnes lihan sisälämpötila on 75–80 astetta. Aikaa kuluu noin 1 1/2 tuntia/kilo. Anna lihan levätä hetki ennen leikkaamista.
- Kuori ja paloittele juuriselleri pieniksi kuutioiksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää suola ja sellerit. Vesi saa juuri ja juuri peittää sellerit. Keitä miedolla lämmöllä kypsiksi, noin 20 minuuttia.
- Valuta sellerit, ota keitinliemi talteen. Kuumenna pienessä kattilassa kerma ja voi.
- Soseuta sellerit sauvasekoittimella sileäksi. Siivilöi sose halutessasi. Lisää kerma-voi muutamassa erässä sekoittaen. Lisää keitinvettä tarvittaessa.
- Valmista omenasalsa. Kuutioi pestyt omenat. Sekoita kulhossa omenakuutiot, lehtipersilja, etikka, siirappi ja mausteet keskenään. Anna maustua huoneenlämmössä noin 15 minuutia ennen tarjoamista.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 6,25 € litraIlman Plussa-korttia 1,29 € kappale (6,45 € litra)
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 3,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,50 € litraIlman Plussa-korttia 1,58 € kappale (7,90 € litra)
- Hinta 3,99 € kappaleYksikköhinta 7,98 € kilogramma
- Etuhinta noin 0,48 € kappaleYksikköhinta 2,99 € kilogrammaNormaalihinta noin 0,61 € kappale (3,79 € kilogramma)
- Hinta 4,53 € kappaleYksikköhinta 9,06 € litra
Voisit pitää myös näistä
- 15–30 min3,9(67 arviota)
- yli 60 min4,2(26 arviota)
- 30–60 min4,6(27 arviota)
- yli 60 min3,8(138 arviota)
- yli 60 min4,6(62 arviota)
- yli 60 min3,9(593 arviota)
- yli 60 min4,1(50 arviota)
- yli 60 min4,2(55 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,1 (34 arviota)