Possupaisti ja omenasalsa
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Kuorrutettu possupaisti saa kaverikseen pehmoisen juurisellerimuusin ja ihanan raikkaan omenasalsan. Tässä juhlava ateria viikonloppuun!
Ainekset
6 annosta
1 (n. 1 kg) | tai |
Juurisellerisose | |
|---|---|
1 1/2 kg | juuriselleriä tai |
8–9 dl | vettä tai |
1 tl | tai |
1 tlk (2 dl) | tai |
75 g | tai |
Omenasalsa | |
2–4 (300 g) | kotimaista omenaa tai |
1/2 ruukkua | lehtipersiljaa hienonnettuna tai |
1 1/2 rkl | omenaviinietikkaa tai |
1 rkl | rypsiöljyä tai |
1/2 rkl | vaahterasiirappia tai |
tai | |
juoksevaa hunajaa tai | |
1/4 tl | suolaa tai |
1/4 tl | mustapippuria tai |
Ravintosisältö
Energia | 419 kJ / 100 kcal |
Rasva | 6,2 g |
josta tyydyttynyttä | 3,2 g |
Hiilihydraatit | 3,7 g |
josta sokereita | 2,5 g |
Proteiini | 6,7 g |
Suola | 0,9 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta. Kypsennä 150-asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia, kunnes lihan sisälämpötila on 75–80 astetta. Aikaa kuluu noin 1 1/2 tuntia/kilo. Anna lihan levätä hetki ennen leikkaamista.
Kuori ja paloittele juuriselleri pieniksi kuutioiksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää suola ja sellerit. Vesi saa juuri ja juuri peittää sellerit. Keitä miedolla lämmöllä kypsiksi, noin 20 minuuttia.
Valuta sellerit, ota keitinliemi talteen. Kuumenna pienessä kattilassa kerma ja voi.
Soseuta sellerit sauvasekoittimella sileäksi. Siivilöi sose halutessasi. Lisää kerma-voi muutamassa erässä sekoittaen. Lisää keitinvettä tarvittaessa.
Valmista omenasalsa. Kuutioi pestyt omenat. Sekoita kulhossa omenakuutiot, lehtipersilja, etikka, siirappi ja mausteet keskenään. Anna maustua huoneenlämmössä noin 15 minuutia ennen tarjoamista.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka suomalainen kuohukerma 2dlHinta 1,15/kpl5,75/l
- Pirkka suomalainen voi 500gHinta 3,85/kpl7,70/kg
- Järvikylä Lehtipersilja rasia 20gHinta 2,69/kpl134,50/kg
- Druvan Omenasiiderietikka 300mlHinta 2,69/kpl8,97/l
- Vertmont Luomu Vaahterasiirappi 187ml / 250gHinta 4,49/kpl24,01/l
- SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250gHinta 4,15/kpl16,60/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Mukula/juuriselleri SuomiHinta n. 0,80/kpl3,99/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Plussa-etuArla Lempi kuohukerma 2dl luomuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
- Valio Keittiön kuohukerma 2dlHinta 1,59/kpl7,95/l
- Pirkka suomalainen voi 400gHinta 4,65/kpl11,63/kg
- Pysyvästi edullinenArla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinenHinta 3,49/kpl6,98/kg
- Järvikylä lehtipersilja rkk FIHinta 1,99/kpl
- Rajamäen omenaviinietikka 0,4lHinta 3,39/kpl8,48/l
- Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka inkivääri-kurkumaHinta 4,55/kpl9,10/l
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,25/kpl8,50/l
- Maple Joe vaahterasiirappi 250gHinta 5,75/kpl23,00/kg
- Pirkka vaahterasiirappi 250 mlHinta 4,99/kpl19,96/l
- SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250gHinta 4,29/kpl17,16/kg
- Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350gHinta 4,95/kpl14,14/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Plussa-etu −20 %Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi maustePlussa-kortillaEtuhinta 0,87/kpl32,22/kgIlman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,3(23 arviota)
- 30 - 60 min4,7(23 arviota)
- yli 60 min3,8(133 arviota)
- yli 60 min4,6(60 arviota)
- yli 60 min3,8(511 arviota)
- alle 30 min4,0(52 arviota)
- yli 60 min4,0(43 arviota)
- yli 60 min4,5(8 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,1 (33 arviota)