Possupaisti ja omenasalsaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Possupaisti ja omenasalsa

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Kuorrutettu possupaisti saa kaverikseen pehmoisen juurisellerimuusin ja ihanan raikkaan omenasalsan. Tässä juhlava ateria viikonloppuun!

    Ainekset

    6 annosta
    1 (n. 1 kg)
     
    tai

    Juurisellerisose

    1 1/2 kg
     
    juuriselleriä
    tai
    8–9 dl
     
    vettä
    tai
    1 tl
     
    tai
    1 tlk (2 dl)
     
    tai
    75 g
     
    tai

    Omenasalsa

    2–4 (300 g)
     
    kotimaista omenaa
    tai
    1/2 ruukkua
     
    lehtipersiljaa hienonnettuna
    tai
    1 1/2 rkl
     
    omenaviinietikkaa
    tai
    1 rkl
     
    rypsiöljyä
    tai
    1/2 rkl
     
    vaahterasiirappia
    tai

    tai

     
    juoksevaa hunajaa
    tai
    1/4 tl
     
    suolaa
    tai
    1/4 tl
     
    mustapippuria
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    419 kJ / 100 kcal
    Rasva
    6,2 g
    josta tyydyttynyttä
    3,2 g
    Hiilihydraatit
    3,7 g
    josta sokereita
    2,5 g
    Proteiini
    6,7 g
    Suola
    0,9 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta. Kypsennä 150-asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia, kunnes lihan sisälämpötila on 75–80 astetta. Aikaa kuluu noin 1 1/2 tuntia/kilo. Anna lihan levätä hetki ennen leikkaamista.

    Kuori ja paloittele juuriselleri pieniksi kuutioiksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää suola ja sellerit. Vesi saa juuri ja juuri peittää sellerit. Keitä miedolla lämmöllä kypsiksi, noin 20 minuuttia.

    Valuta sellerit, ota keitinliemi talteen. Kuumenna pienessä kattilassa kerma ja voi.

    Soseuta sellerit sauvasekoittimella sileäksi. Siivilöi sose halutessasi. Lisää kerma-voi muutamassa erässä sekoittaen. Lisää keitinvettä tarvittaessa.

    Valmista omenasalsa. Kuutioi pestyt omenat. Sekoita kulhossa omenakuutiot, lehtipersilja, etikka, siirappi ja mausteet keskenään. Anna maustua huoneenlämmössä noin 15 minuutia ennen tarjoamista.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
      Hinta 1,15/kpl
      5,75/l
    • Pirkka suomalainen voi 500g
      Hinta 3,59/kpl
      7,18/kg
    • Järvikylä Lehtipersilja rasia 20g
      Hinta 2,49/kpl
    • Druvan Omenasiiderietikka 300ml
      Hinta 2,69/kpl
      8,97/l
    • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
      Hinta 4,75/kpl
      19,00/l
    • Vertmont Luomu Vaahterasiirappi 187ml / 250g
      Hinta 4,49/kpl
      24,01/l
    • SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
      Hinta 4,19/kpl
      16,76/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
      Hinta 0,85/kpl
      40,48/kg
    • Selleri pakattu
      Hinta n. 0,82/kpl
      5,49/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
      Hinta 1,55/kpl
      7,75/l
    • Valio Keittiön kuohukerma 2dl
      Hinta 1,59/kpl
      7,95/l
    • Pirkka suomalainen voi 400g
      Hinta 4,65/kpl
      11,63/kg
    • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
      Hinta 3,49/kpl
      6,98/kg
    • Järvikylä lehtipersilja rkk FI
      Hinta 1,89/kpl
    • Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
      Hinta 3,59/kpl
      8,98/l
    • Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka inkivääri-kurkuma
      Hinta 4,55/kpl
      9,10/l
    • Pirkka rypsiöljy 450ml
      Hinta 2,25/kpl
      5,00/l
    • Keiju rypsiöljy 0,5l
      Hinta 2,35/kpl
      4,70/l
    • Maple Joe vaahterasiirappi 250g
      Hinta 5,59/kpl
      22,36/kg
    • Pirkka vaahterasiirappi 250 ml
      Hinta 4,99/kpl
      19,96/l
    • SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
      Hinta 4,29/kpl
      17,16/kg
    • Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
      Hinta 4,95/kpl
      14,14/kg
    • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
      Hinta 1,29/kpl
      58,64/kg
    • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Hinta 1,25/kpl
      46,30/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,1 (33 arviota)