Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Poropasteijat
Itsetehdyt pasteijat kätkevät sisälleen maukkaan porotäytteen.
- 16 annosta
- yli 60 min
- 260 kcal / 100 g
Ainekset
16 annosta
Rahkavoitaikina
- 4 1/2dlvehnäjauhoja
- 2tlleivinjauhetta
- 250gkylmää voita
- 1tlk(250 g)Pirkka maitorahkaa
Täyte
- 100gPirkka herkkusieniä
- 50gPirkka sipulikuutioita (pakaste)
- 1valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1-2rklvoita paistamiseen
- 1/2tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
- 1kananmuna
- 1/2prk(à 120 g)smetanaa
Voiteluun
- 1kananmuna
Valmistus
yli 60 min- Mittaa 4 dl jauhoja ja leivinjauhe monitoimikoneen kulhoon ja paloittele joukkoon kylmä voi. Säästä loput jauhot leivontaan. Käytä konetta sen verran, että syntyy murumainen seos. Lisää rahka ja sekoita taikina tasaiseksi.
- Ripottele jauhoja pöydälle ja kaavi taikina koneesta pöydälle. Leivo siitä lopun jauhon kanssa sileä, neliönmuotoinen kakku. Kääri kakku leivinpaperiin ja siirrä kylmään kovettumaan.
- Ruskista jäinen käristysliha pannulla. Jäähdytä lihat.
- Hienonna tuoreet herkkusienet ja valkosipulinkynsi ja kuullota pannulla voissa, yhdessä sipulinkuutioiden kanssa. Sekoita lihat sieni-sipulisilpun kanssa. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
- Vatkaa munan rakenne rikki ja sekoita smetanan kanssa. Lisää seos täytteeseen ja sekoita hyvin.
- Kaaviloi kylmä rahkavoitaikina jauhotetulla pöydällä 40 cm x 40 cm:n levyksi ja leikkaa se viivaimen ja taikinapyörän avulla 16 neliöksi (neliön sivut ovat 10 cm).
- Jaa täyte neliöille ja kostuta kaksi vierekkäistä reunaa vedellä. Taita neliöt kolmioiksi kostutettuja reunoja vasten ja paina napakasti kiinni. Lado pasteijat pellille leivinpaperin päälle ja voitele pasteijat munalla.
- Paista 250 asteessa uunin keskitasolla n. 8 minuuttia. Anna jäähtyä.
Tiesitkö että...
Vinkki! Voit valmistaa pasteijat myös valmiista Pirkka-voitaikinalevyistä.Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat
Ravintosisältö per 100 g
- 260 kcal1 090 kJ
- Proteiinia9,31 g
- Hiilihydraatteja16,2 g
- Rasvaa19 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi