PoropasteijatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Poropasteijat

  • Annosmäärä16 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Itsetehdyt pasteijat kätkevät sisälleen maukkaan porotäytteen.

    Ainekset

    16 annosta

    Rahkavoitaikina

    4 1/2 dl
     
    vehnäjauhoja
    tai
    2 tl
     
    leivinjauhetta
    tai
    250 g
     
    kylmää voita
    tai
    1 tlk (250 g)
     
    tai

    Täyte

    240 g
     
    Pirkka poronkäristystä (pakaste)
    tai
    100 g
     
    Pirkka herkkusieniä
    tai
    50 g
     
    tai
    1
     
    valkosipulinkynsi hienonnettuna
    tai
    1–2 rkl
     
    voita paistamiseen
    tai
    1/2 tl
     
    suolaa
    tai
    1/2 tl
     
    mustapippuria
    tai
    1
     
    kananmuna
    tai
    1/2 prk (à 120 g)
     
    smetanaa
    tai

    Voiteluun

    1
     
    kananmuna
    tai

    Valmistus

    yli 60 min

    Mittaa 4 dl jauhoja ja leivinjauhe monitoimikoneen kulhoon ja paloittele joukkoon kylmä voi. Säästä loput jauhot leivontaan. Käytä konetta sen verran, että syntyy murumainen seos. Lisää rahka ja sekoita taikina tasaiseksi.

    Ripottele jauhoja pöydälle ja kaavi taikina koneesta pöydälle. Leivo siitä lopun jauhon kanssa sileä, neliönmuotoinen kakku. Kääri kakku leivinpaperiin ja siirrä kylmään kovettumaan.

    Ruskista jäinen käristysliha pannulla. Jäähdytä lihat.

    Hienonna tuoreet herkkusienet ja valkosipulinkynsi ja kuullota pannulla voissa, yhdessä sipulinkuutioiden kanssa. Sekoita lihat sieni-sipulisilpun kanssa. Mausta seos suolalla ja pippurilla.

    Vatkaa munan rakenne rikki ja sekoita smetanan kanssa. Lisää seos täytteeseen ja sekoita hyvin.

    Kaaviloi kylmä rahkavoitaikina jauhotetulla pöydällä 40 cm x 40 cm:n levyksi ja leikkaa se viivaimen ja taikinapyörän avulla 16 neliöksi (neliön sivut ovat 10 cm).

    Jaa täyte neliöille ja kostuta kaksi vierekkäistä reunaa vedellä. Taita neliöt kolmioiksi kostutettuja reunoja vasten ja paina napakasti kiinni. Lado pasteijat pellille leivinpaperin päälle ja voitele pasteijat munalla.

    Paista 250 asteessa uunin keskitasolla n. 8 minuuttia. Anna jäähtyä.

    Vinkki! Voit valmistaa pasteijat myös valmiista Pirkka-voitaikinalevyistä.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
      Hinta 1,69/kpl
      16,90/kg
    • Plussa-etu −10 %
      Pirkka smetana 35% 120g laktoositon
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 2,30/2 kpl
      9,58/kg
      Ilman Plussa-korttia 1,29/kpl
    • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
      Hinta 4,55/kpl
      11,37/kg
    • Juustoportti luomu kirnuvoi 200g
      Hinta 4,09/kpl
      20,45/kg
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Hinta 2,15/kpl
      2,15/kg
    • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Hinta 1,99/kpl
      26,53/kg
    • Pirkka leivinjauhe 100g
      Hinta 1,15/kpl
      11,50/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Pirkka laktoositon maitorahka 250g
      Hinta 1,39/kpl
      5,56/kg
    • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
      Hinta 1,29/kpl
      12,90/kg
    • Valkosipuli ulkomainen kg
      Hinta n. 0,50/kpl
      9,95/kg
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Deliciest Smetana 350g
      Hinta 1,99/kpl
      5,69/kg
    • Baltais EKO luomu smetana 20% 350g
      Hinta 2,09/kpl
      5,97/kg
    • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
      Hinta 2,99/kpl
      14,95/kg
    • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
      Hinta 3,99/kpl
      7,98/kg
    • Valio Luomu™ voi 200g
      Hinta 2,49/kpl
      12,45/kg
    • Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
      Hinta 1,75/kpl
      0,88/kg
    • Plussa-etu −18 %
      Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 1,79/kpl
      0,90/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl
    • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
      Hinta 0,85/kpl
      40,48/kg
    • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
      Hinta 2,35/kpl
      39,17/kg
    • Meira leivinjauhe 100g tölkki
      Hinta 1,25/kpl
      12,50/kg
    • Dr.Oetker leivinjauhe 60g luomu
      Hinta 3,89/kpl
      64,83/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 2,9 (9 arviota)