Poropasteijat
- Annosmäärä16 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Ainekset
Rahkavoitaikina | |
---|---|
4 1/2 dl | vehnäjauhoja tai |
2 tl | leivinjauhetta tai |
250 g | kylmää voita tai |
1 tlk (250 g) | tai |
Täyte | |
240 g | Pirkka poronkäristystä (pakaste) tai |
100 g | Pirkka herkkusieniä tai |
50 g | tai |
1 | valkosipulinkynsi hienonnettuna tai |
1–2 rkl | voita paistamiseen tai |
1/2 tl | suolaa tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
1 | kananmuna tai |
1/2 prk (à 120 g) | smetanaa tai |
Voiteluun | |
1 | kananmuna tai |
Valmistus
Mittaa 4 dl jauhoja ja leivinjauhe monitoimikoneen kulhoon ja paloittele joukkoon kylmä voi. Säästä loput jauhot leivontaan. Käytä konetta sen verran, että syntyy murumainen seos. Lisää rahka ja sekoita taikina tasaiseksi.
Ripottele jauhoja pöydälle ja kaavi taikina koneesta pöydälle. Leivo siitä lopun jauhon kanssa sileä, neliönmuotoinen kakku. Kääri kakku leivinpaperiin ja siirrä kylmään kovettumaan.
Ruskista jäinen käristysliha pannulla. Jäähdytä lihat.
Hienonna tuoreet herkkusienet ja valkosipulinkynsi ja kuullota pannulla voissa, yhdessä sipulinkuutioiden kanssa. Sekoita lihat sieni-sipulisilpun kanssa. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
Vatkaa munan rakenne rikki ja sekoita smetanan kanssa. Lisää seos täytteeseen ja sekoita hyvin.
Kaaviloi kylmä rahkavoitaikina jauhotetulla pöydällä 40 cm x 40 cm:n levyksi ja leikkaa se viivaimen ja taikinapyörän avulla 16 neliöksi (neliön sivut ovat 10 cm).
Jaa täyte neliöille ja kostuta kaksi vierekkäistä reunaa vedellä. Taita neliöt kolmioiksi kostutettuja reunoja vasten ja paina napakasti kiinni. Lado pasteijat pellille leivinpaperin päälle ja voitele pasteijat munalla.
Paista 250 asteessa uunin keskitasolla n. 8 minuuttia. Anna jäähtyä.
Vinkki! Voit valmistaa pasteijat myös valmiista Pirkka-voitaikinalevyistä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,69/kpl16,90/kg
- Plussa-etu −10 %Pirkka smetana 35% 120g laktoositonPlussa-kortillaEtuhinta 2,30/2 kpl9,58/kgIlman Plussa-korttia 1,29/kpl
- Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlaktHinta 4,55/kpl11,37/kg
- Juustoportti luomu kirnuvoi 200gHinta 4,09/kpl20,45/kg
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 2,15/kpl2,15/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Pirkka leivinjauhe 100gHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka laktoositon maitorahka 250gHinta 1,39/kpl5,56/kg
- Pirkka valkosipuli 100 g 2lkHinta 1,29/kpl12,90/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,50/kpl9,95/kg
- Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 gHinta 1,49/kpl4,28/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,69/kpl4,14/kg
- Deliciest Smetana 350gHinta 1,99/kpl5,69/kg
- Baltais EKO luomu smetana 20% 350gHinta 2,09/kpl5,97/kg
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio palavoi 500g normaalisuolainenHinta 3,99/kpl7,98/kg
- Valio Luomu™ voi 200gHinta 2,49/kpl12,45/kg
- Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kgHinta 1,75/kpl0,88/kg
- Plussa-etu −18 %Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kgPlussa-kortillaEtuhinta 1,79/kpl0,90/kgIlman Plussa-korttia 2,19/kpl
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,35/kpl39,17/kg
- Meira leivinjauhe 100g tölkkiHinta 1,25/kpl12,50/kg
- Dr.Oetker leivinjauhe 60g luomuHinta 3,89/kpl64,83/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,9(97 arviota)
- yli 60 min4,1(34 arviota)
- yli 60 min3,8(93 arviota)
- 30 - 60 min4,0(46 arviota)
- 30 - 60 min3,0(6 arviota)
- 30 - 60 min3,8(137 arviota)
- 30 - 60 min
- yli 60 min4,7(27 arviota)