Porsaan lapa uunissa

Name: Porsaan lapa uunissa
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 (n. 1,3 kg) porsaan suolalapaa (Tamminen); 3/4 tl mustapippuria; 3 (225 g) porkkanaa; 2 (200 g) punasipulia; 3 (65 g) Pirkka yksikyntistä valkosipulia; 2 laakerinlehteä; 10 maustepippuria; 3 rosmariinin oksaa; 1 tlk (330 ml) lager-olutta

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Valmiksi suolattu porsaan suolalapa kypsyy meheväksi uunin leppeässä lämmössä useamman tunnin porkkanoiden ja punasipulin kanssa.

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

1 (n. 1,3 kg)	porsaan suolalapaa (Tamminen) tai
3/4 tl	mustapippuria tai
3 (225 g)	porkkanaa tai
2 (200 g)	punasipulia tai
3 (65 g)	Pirkka yksikyntistä valkosipulia tai
2	laakerinlehteä tai
10	maustepippuria tai
3	rosmariinin oksaa tai
1 tlk (330 ml)	lager-olutta tai

Ravintosisältö

Energia	944 kJ / 226 kcal
Rasva	14,8 g
josta tyydyttynyttä	5,1 g
Hiilihydraatit	3,7 g
josta sokereita	1,7 g
Proteiini	17,7 g
Suola	1,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota liha huoneenlämpöön 45 minuttia ennen valmistusta. Kuivaa liha huolellisesti ja hiero mustapippuri lihan pintaan. Suolalapa on valmiiksi suolattu, joten suolaa ei tarvita.

Laita liha uunin kestävään pataan tai vuokaan.

Kuori ja paloittele porkkanat, punasipulit ja valkosipulit. Lisää ne pataan yhdessä mausteiden ja rosmariinin kanssa. Kaada päälle olut. Peitä pata foliolla.

Kypsennä 150-asteisessa uunissa noin 3 tuntia. Ota folio pois ja jatka kypsentämistä vielä reilu tunti, kunnes liha on irtonaisen pehmeää.

Oluen sijaan voit käyttää makeuttamatonta omenamehua.

Tamminen porsaan suolalapa n1,2kg
Hinta n. 11,94/kpl
9,95/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Porkkana pesty Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
Hinta 1,79/kpl
17,90/kg
Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
Hinta 1,45/kpl
362,50/kg
Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
Hinta 0,75/kpl
57,69/kg
Pirkka olut 4,5% 0,33l
Hinta 1,22/kpl
3,24/l
Vain nouto
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,92/kpl
34,07/kg
Ilman Plussa-korttia 1,15/kpl (42,59/kg)
Porkkana multa Suomi
Hinta n. 0,13/kpl
1,29/kg
Punasipuli Suomi
Hinta n. 0,20/kpl
1,95/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,15/kpl
3,29/kg
Pirkka laakerinlehti 4g
Hinta 0,79/kpl
197,50/kg
Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
Hinta 1,15/kpl
287,50/kg
Plussa-etu −20 %
Meira maustepippuri kokonainen 20g
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,92/kpl
46,00/kg
Ilman Plussa-korttia 1,15/kpl (57,50/kg)
Santa Maria Maustepippuri kokonainen, purkki 23g
Hinta 2,09/kpl
90,87/kg
Järvikylä Rosmariini rasia 20g
Hinta 3,95/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.