KasslerpataTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kasslerpata

Kasslerpadassa kasslerpihvit hautuvat uunissa tummassa olutkastikkeessa herkullisen mureiksi. Noin 1,95 €/annos*

  • 4 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

4 annosta
    • n. 600g(à 1,2 kg)Pirkka suomalainen porsaan kassler miedosti suolattu
    • 1 1/2tlsuolaa
    • 1/2rklmaissitärkkelystä
    • 3dltummaa olutta
    • 3dlvettä
    • 2 1/2rkltummaa siirappia
    • 3/4tlkuminaa
    • 9maustepippuria
    • 2laakerinlehteä
    • 2(125 g)pientä punasipulia
    • 2(250 g)keskikokoista porkkanaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Leikkaa huoneenlämpöinen kassler ohuiksi viipaleiksi ja paista viipaleisiin pinnoitetulla pannulla kovalla lämmöllä, reilusti molemmin puolin kunnolla väriä. Siirrä palat laakeaan pataan tai uunivuokaan, mausta suolalla molemmin puolin ja ripottele maissitärkkelys pihvien pintaan. Kääntele niin, että maissitärkkelys leviää tasaisesti lihan pintaan.
  2. Lisää pataan olut, vesi, siirappi, soijakastike, kumina, maustepippurit ja laakerinlehdet. Kuumenna seos liedellä kiehuvaksi.
  3. Nosta pata keskitasolle uuniin ja kypsennä 150 asteessa puolen tunnin ajan.
  4. Kuori ja viipaloi sillä aikaa punasipuli ja porkkana. Lisää kasvispalat ja kuivatut taatelit pataan. Nosta pata takaisin uuniin ja kypsennä edelleen tunnin ajan.
  5. Tarjoa pihvit esimerkiksi bataatti- tai perunamuhennoksen kanssa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Pirkka suomalainen porsaan kassler miedosti suolattu n.1,2kg
    7,91/kpl6,59/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
  • Maizena maissitärkkely jauho 400 g
    1,79/kpl4,48/kg
  • Pirkka tumma lager-olut 4,7% 0,5l
    Vain myymälästä
    1,99/kpl3,68/l
  • Das Echte tumma lager olut 4.7% 0,5l
    Vain myymälästä
    4,25/kpl8,30/l
  • Velkopopovicky Kozel dark 3,8% 0,5l
    Vain myymälästä
    2,65/kpl5,00/l
  • Dansukker Tumma siirappi 1kg
    2,09/kpl
  • Dansukker Tumma Siirappi 750g
    2,09/kpl2,79/kg
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    1,55/kpl10,33/l
  • Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    1,09/kpl7,27/l
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
    1,95/kpl13,00/l
  • Meira Kumina 22g kok pussi mauste
    0,75/kpl34,09/kg
  • Santa Maria kumina kokonainen 20g
    0,61/kpl30,50/kg
  • Pirkka maustepippuri jauhettu 17 g
    0,59/kpl34,71/kg
  • Meira Maustepippuri 25g jauh ps
    1,25/kpl50,00/kg
  • Pirkka laakerinlehti 4g
    0,79/kpl197,50/kg
  • Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    0,99/kpl247,50/kg
  • Sallinen Laakerinlehti 30g
    2,89/kpl96,33/kpl
  • Punasipuli Suomi
    0,22/kpl2,19/kg
  • Punasipulinippu
    2,69/kpl
  • Porkkana pesty Espanja1lk
    1,69/kg
  • Porkkananippu
    2,69/kpl
  • Pirkka pehmeä taateli 200g
    2,29/kpl11,45/kg
  • Taateli 250g kivetön puristettu
    1,15/kpl4,60/kg
  • Urtekram aurinkokuivattu taateli 250g luomu
    3,69/kpl14,76/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 24 arvostelua