Mausteiset grillivartaat

Name: Mausteiset grillivartaat
Yield: 4–5 annosta
Ingredients: n. 600 g Pirkka porsaan sisäfileetä, marinoimaton; 1 pieni (300 g) munakoiso; 1 (150 g) punainen paprika; 1 (150 g) keltainen paprika; 1 (200 g) maissintähkä; 4 salottisipulia; 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä; 8 pitkää varrastikkua; 1 dl rypsi- tai oliiviöljyä; 1/2–1 rkl sambal oelek chilitahnaa; 1/2 limetin kuori raastettuna; 1 rkl soijakastiketta; 1 rkl tuoretta rosmariinia tai timjamia hienonnettuna; 1 tl hunajaa; 1/2 limettiä

Annosmäärä4–5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Mausteiset grillivartaat herkkusienistä ja porsaasta kuuluvat monen grillikesään. Tulinen grillauskastike ja pinnalle puristettu limetinmehu kruunaavat ruoan.

Kananmunaton

Ainekset

4–5 annosta

n. 600 g Pirkka porsaan sisäfileetä, marinoimaton
1 pieni (300 g) munakoiso
1 (150 g) punainen paprika
1 (150 g) keltainen paprika
1 (200 g) maissintähkä
4 salottisipulia
1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä

Lisäksi

8 pitkää varrastikkua

Tulinen grillauskastike

1 dl rypsi- tai oliiviöljyä
1/2–1 rkl sambal oelek chilitahnaa
1/2 limetin kuori raastettuna
1 rkl soijakastiketta
1 rkl tuoretta rosmariinia tai timjamia hienonnettuna
1 tl hunajaa

Pinnalle

1/2 limettiä

Ravintosisältö

Energia
867 kJ / 206 kcal
Rasva
12,3 g
josta tyydyttynyttä
1,6 g
Hiilihydraatit
7,7 g
josta sokereita
4,7 g
Proteiini
14,8 g
Suola
0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Sekoita grillauskastikkeen ainekset keskenään.
Leikkaa liha kuutioiksi ja mausta grillauskastikkeella. Upota varrastikut veteen likoamaan, jotta ne eivät pala grillissä.
Leikkaa munakoiso ja paprikat noin 3 x 3 cm:n paloiksi ja maissi paksuiksi viipaleiksi. Kiehauta kuorittuja sipuleita vedessä noin 1 minuutti ja leikkaa ne puoliksi tai lohkoiksi. Puhdista herkkusienet.
Pujota kaikki ainekset vuorotellen vartaisiin. Valele vartaita grillauksen aikana grillauskastikkeella. Grillaa noin 10 minuuttia välillä käännellen, kunnes lihasneste on kirkasta. Purista vartaiden pinnalle limetinmehua juuri ennen tarjoilua.

Pirkka suomalainen porsaan sisäfilee n. 550 g
Hinta n. 6,55/kpl
11,90/kg
Munakoiso ulkomainen
Hinta n. 1,17/kpl
3,89/kg
Paprika keltainen ulkomainen
Hinta n. 0,81/kpl
5,39/kg
Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
Hinta 3,29/kpl
16,45/kg
Fredman grillitikku 25cm 100kpl
Hinta 1,95/kpl
0,02/kpl
Lime
Hinta n. 0,32/kpl
3,99/kg
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
Hinta 2,69/kpl
17,93/l
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
Snellman Maatiaispossun sisäfilee n. 690 g
Hinta n. 10,32/kpl
14,95/kg
Tamminen porsaan sisäfilee n500g
Hinta n. 6,98/kpl
13,95/kg
Pirkka munakoiso 300g Alankomaat 1lk
Hinta 1,29/kpl
4,30/kg
Paprika punainen
Hinta n. 0,82/kpl
5,49/kg
Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk
Hinta 1,79/kpl
5,11/kg
Salottisipuli suomalainen
Hinta n. 0,27/kpl
5,49/kg
Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g Alankomaat
Hinta 3,79/kpl
15,16/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Go-Tan Sambal oelek indonesialainen chilitahna 200g
Hinta 3,29/kpl
16,45/kg
Santa Maria Spicy World Sambal Oelek Chili Paste 200g
Hinta 2,15/kpl
10,75/kg
House of Asia Premium Soijakastike 150ml
Hinta 3,69/kpl
24,60/l
Kikkoman vähäsuolainen soijakastike 150ml
Hinta 4,55/kpl
30,33/l
Järvikylä Rosmariini rasia 20g
Hinta 3,95/kpl
197,50/kg
Järvikylä rosmariini rkk FI
Hinta 4,99/kpl
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 4,95/kpl
14,14/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.