Mausteiset grillivartaat

• n. 600 g n. 600 g Pirkka porsaan sisäfileetä, marinoimaton
• 1 pieni (300 g) 1 pieni (300 g) munakoiso
• 1 (150 g) 1 (150 g) punainen paprika
• 1 (150 g) 1 (150 g) keltainen paprika
• 1 (200 g) 1 (200 g) maissintähkä
• 4 4 salottisipulia
• 1 rs (200 g) 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä

Lisäksi

• 8 8 pitkää varrastikkua

Tulinen grillauskastike

• 1 dl 1 dl rypsi- tai oliiviöljyä
• ½–1 rkl ½–1 rkl sambal oelek chilitahnaa
• ½ ½ limetin kuori raastettuna
• 1 rkl 1 rkl soijakastiketta
• 1 rkl 1 rkl tuoretta rosmariinia tai timjamia hienonnettuna
• 1 tl 1 tl hunajaa

Pinnalle

• ½ ½ limettiä