Porsaan sisäfilee
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Helppo porsaan sisäfilee valmistuu uunissa 200 asteessa puolessa tunnissa. Tarjoile esimerkiksi uunivihannesten tai raikkaan salaatin kera.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 1 pkt (n. 550 g) Pirkka porsaan sisäfileetä, marinoimatonta
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 rkl voita
- n. 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
Helppo pippurikastike
- 1 tlk (2 dl) Pirkka kuohukermaa
- ½-1 tl mustapippuria
- ¼ tl suolaa
Ravintosisältö
- Energia848 kJ / 204 kcal
- Rasva15,4 g
- josta tyydyttynyttä8 g
- Hiilihydraatit0,9 g
- josta sokereita0,8 g
- Proteiini15,1 g
- Suola1,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 30–60 min
- Ota porsaan sisäfilee jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Poista tarvittaessa kalvot ohuesti terävällä veitsellä. Kuivaa lihan pinta talouspaperilla.
- Kuumenna öljy ja voi pannulla ja ruskista fileen pinnat kauttaaltaan.
- Pane filee uunivuokaan ja mausta suolalla sekä pippurilla. Pistä lihalämpömittari fileen paksuimpaan kohtaan.
- Kypsennä 150 asteessa, kunnes fileen sisälämpötila on noin 72 astetta. Aikaa kuluu noin 30-40 minuuttia. Anna fileen levätä folioon käärittynä hetken aikaa ennen viipalointia.
- Lisää vastarouhittu mustapippuri pannulle ja kuumenna sitä hetki lihan paistorasvassa. Lisää pannulle kerma ja keitä kastiketta kasaan pari minuuttia. Mausta suolalla. Tarjoa liha pippurikastikkeen, perunasoseen ja esimerkiksi paistettujen papujen kanssa.
Helppo pippurikastike
Vinkki! Porsaan sisäfileen voi kypsentää myös viipaloituna pannussa paistaen.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 6,25 € litraIlman Plussa-korttia 1,29 € kappale (6,45 € litra)
- Hinta noin 10,97 € kappaleYksikköhinta 15,90 € kilogramma
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 3,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,50 € litraIlman Plussa-korttia 1,58 € kappale (7,90 € litra)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,1(38 arviota)
- yli 60 min4,3(6 arviota)
Arkiston aarre30–60 min- Arkiston aarre30–60 min3,1(35 arviota)
- yli 60 min3,0(2 arviota)
- Arkiston aarre
- Arkiston aarre30–60 min4,1(89 arviota)
- yli 60 min4,0(89 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (178 arviota)
- saahan sen uuniin vaikka kahtoo onko kypsää1 vuosi sittenValmistuu uunissa 200 asteessa puolessa tunnissa mutta kuitenkin paistetaan 150 asteessa mittarilla 72 asteiseksi.
- siantuntija1 vuosi sittenSianlihaa ("porsasta") EI KOSKAAN saa jättää puolikypsäksi, vaan lihan pitää olla täysin kypsää, jotta lihassa olevat trikiinit tuhoutuvat.
- Kokkiko3 vuotta sittenPaistokorkeus puuttuu ihmeen usein resepteistä.
- Sirkka7 vuotta sittenLämpötila uunista otettaessa täysin oikea. Lämpötila nousee vielä foliossa :)
- Juha9 vuotta sittenPaistolämpötila oli reseptissä ihan oikein, lihan sisälämpötila kun ruoka on valmista oli varmasti se tarkoittamasi 77 astetta. Kyllä se yli 70 asteiseksi lämmitettynäkin maistuu ja pöpöt on jo kuolleet.
- Emma9 vuotta sittenLämpötila on väärä, oikea paistolämpötila on lähempänä 80 astetta, ideaalisti 77.