Porsaankyljykset all' arrabbiata

Name: Porsaankyljykset all' arrabbiata
Total time: 60 min
Yield: 3 annosta
Ingredients: 500 g (n. 500 g) porsaankyljyksiä; 2 rkl Pirkka arrabbiatapestoa; öljyä; 1 (180 g) keltainen paprika; 1/2 (200 g) munakoisoa; 2–3 tomaattia; 1 valkosipulinkynsi; 1 (100 g) sipuli; 1/2 tlk (à 500 g) tomaattimurskaa; 1 dl vettä; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 1/2 dl parmesaania raastettuna

Annosmäärä3 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Porsaankyljykset kypsyvät mausteisella kasvispedillä ja kuorrutetaan parmesaanijuustolla.

Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

3 annosta

500 g (n. 500 g)	porsaankyljyksiä tai
2 rkl	Pirkka arrabbiatapestoa tai
	öljyä tai
1 (180 g)	keltainen paprika tai
1/2 (200 g)	munakoisoa tai
2–3	tomaattia tai
1	valkosipulinkynsi tai
1 (100 g)	sipuli tai
1/2 tlk (à 500 g)	tomaattimurskaa tai
1 dl	vettä tai
1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
1/2 dl	parmesaania raastettuna tai

Ravintosisältö

Energia	515 kJ / 123 kcal
Rasva	6,7 g
josta tyydyttynyttä	2,5 g
Hiilihydraatit	3,6 g
josta sokereita	3,3 g
Proteiini	11 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sekoita pienessä kulhossa 1 rkl öljyä ja 1 rkl arrabiata-pestoa. Sivele marinadi kyljysten pintaan ja anna marinoitua huoneenlämmössä noin tunnin ajan ennen paistamista.

Tee poikkiviillot kyljysten ulkoreunan kalvoon, jotta kyljykset eivät käpristy paistettaessa. Kuumenna paistinpannu ja ruskista kyljykset kauniin ruskeiksi molemmin puolin.

Puhdista paprika ja leikkaa reiluiksi paloiksi. Paloittele munakoiso ja viipaloi tomaatti. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynsi.

Kuullota valkosipuli ja sipuli paistinpannulla tilkassa öljyä. Lisää joukkoon munkoiso- ja paprikapalat sekä tomaattimurska ja 1 rkl arrabbiata-pestoa. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kasvikset uunivuokaan.

Lisää kyljykset vuokaan ja asettele tomaattiviipaleet kyljysten päälle. Ripottele pinnalle parmesaanijuusto.

Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia tai kunnes kyljykset ovat täysin kypsiä. Tarjoa arrabbiatakyljykset riisin tai ohrasuurimoiden kanssa.

Pirkka Arrabbiata pesto 135g
Hinta 2,55/kpl
18,89/kg
Paprika keltainen pakattu kg
Hinta n. 1,12/kpl
7,49/kg
Tomaatti Dunne Marzano 230g Suomi 1lk
Hinta 3,89/kpl
16,91/kg
Pysyvästi edullinen
Mutti tomaattimurska 400g
Hinta 1,05/kpl
2,63/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Galbani Parmigiano Reggiano DOP 60g raaste
Hinta 2,69/kpl
44,83/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Paprika keltainen ulkomainen
Hinta n. 1,04/kpl
6,95/kg
Munakoiso ulkomainen
Hinta n. 2,31/kpl
7,69/kg
Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250g
Hinta 5,49/kpl
21,96/kg
Tomaatti Suomi
Hinta n. 0,40/kpl
4,39/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,25/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,89/kpl
2,54/kg
Petti hieno tomaattimurska 400g
Hinta 1,79/kpl
4,48/kg
K-Menu tomaattimurska 400g
Hinta 0,35/kpl
0,87/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
Parmareggio Parmigiano Reggiano classiico raaste 60g
Hinta 2,69/kpl
44,83/kg
Parmareggio Parmigiano Reggiano parmesaanijuustoraaste 30kk 60g
Hinta 3,35/kpl
55,83/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.