• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Paistettu ohra

Paistettuun ohraan sopii hyvin tähteeksi jäänyt keitetty ohra. Vihanneksia voit vaihdella maun ja saatavuuden mukaan. Kinkun tilalla voit käyttää kypsää broileria.
Paistettu ohra
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 400 kcal / annos (300g)

Ainekset

4 annosta
    • 6dl(n. 400 g)keitettyä ohraa (tai 2 dl keittämätöntä)
    • 2(200 g)porkkanaa
    • 1(200 g)paprika
    • 1(100 g)sipuli
    • 2valkosipulinkynttä
    • 2rklöljyä
    • 1rklinkivääritahnaa
    • 1tlsambal oelek chilitahnaa
    • 1rklseesamiöljyä
    • 100gPirkka herneitä (pakaste)
    • 2-3kananmunaa
    • 1dlkorianteria hienonnettuna

Valmistus

30 - 60 min
  1. Tähän ruokaan käy edellispäivän tähteeksi jäänyt ohra. Jos sitä ei ole, keitä ohra pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Huuhdo kypsä ohra kylmällä vedellä ja valuta hyvin.
  2. Suikaloi kinkku. Kuori porkkanat ja viipaloi ne. Suikaloi paprika. Hienonna sipuli ja valkosipulit.
  3. Kuumenna tilkka öljyä paistokasarissa. Lisää sipuli, valkosipuli, inkivääri ja chili. Kuullota niitä hetki. Lisää porkkanat ja paprika. Paista noin 5 minuuttia, välillä sekoittaen. Mausta kalakastikkeella ja seesamiöljyllä. Kaada kasvikset lautaselle odottamaan
  4. Kuumenna öljyä pannulla, lisää ohra ja paista kovalla lämmöllä, kunnes ohra on lämmennyt ja saanut hieman väriä. Lisää joukkoon kasvisseos, kinkku ja herneet. Kuumenna sekoitellen.
  5. Tee ohran keskelle tyhjä alue, riko munat syvennykseen ja riko niiden rakenne. Anna munien hyytyä hetki ja sekoita kokkeliksi. Sekoita kokkeli ohran joukkoon. Viimeistele korianterilla.
  6. Tarjoa lisäksi halutessasi Pirkka maapähkinä-kookoskastiketta tai makeaa chilikastiketta.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit korvata ohran riisillä.

Kategoriat

  • Pääraaka-aineet

Ravintosisältö perannos 300g100 g

  • 400 kcal1 680 kJ
  • Proteiinia19 g
  • Hiilihydraatteja39 g
  • Rasvaa17 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille