Sinisimpukat portugalilaiseen tapaan

Name: Sinisimpukat portugalilaiseen tapaan
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 pkt (450 g) Pirkka sinisimpukoita, kuorellisia (pakaste); 1 (150 g) sipuli; 1 (150 g) punainen paprika; 1 (150 g) keltainen paprika; 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 tlk (500 g) Pirkka paseerattua tomaattia; 3 valkosipulinkynttä; 3/4 tl suolaa; 1–2 laakerinlehteä; 1/4 tl timjamia; ripaus mustapippuria; 2 isoa (250 g) tomaattia; 125 g Pirkka saunapalvileikkelettä; tuoretta korianteria tai persiljaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Sinisimpukat portugalilaiseen tapaan on tomaattinen pata, joka lämmittää kehon ja mielen.

Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

1 pkt (450 g)	Pirkka sinisimpukoita, kuorellisia (pakaste) tai
1 (150 g)	sipuli tai
1 (150 g)	punainen paprika tai
1 (150 g)	keltainen paprika tai
1 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
1 tlk (500 g)	Pirkka paseerattua tomaattia tai
3	valkosipulinkynttä tai
3/4 tl	suolaa tai
1–2	laakerinlehteä tai
1/4 tl	timjamia tai
ripaus	mustapippuria tai
2 isoa (250 g)	tomaattia tai
125 g	Pirkka saunapalvileikkelettä tai
	tuoretta korianteria tai persiljaa tai

Ravintosisältö

Energia	326 kJ / 79 kcal
Rasva	2,3 g
josta tyydyttynyttä	0,4 g
Hiilihydraatit	6,4 g
josta sokereita	3,7 g
Proteiini	5,4 g
Suola	1,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja leikkaa sipuli reiluiksi suikaleiksi. Suikaloi paprikat. Kuullota sipulia rasvassa paistokasarissa. Lisää joukkoon paprikat ja paseerattu tomaatti. Mausta hienonnetuilla valkosipulinkynsillä, suolalla, laakerinlehdillä, timjamilla ja pippurilla. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia.

Leikkaa tomaatit reiluiksi kuutioiksi ja leikkaa palvikinkkuviipaleet neljään osaan. Lisää paistokasariin tomaatit, kinkkupalat ja jäiset simpukat. Kuumenna, mutta älä keitä. Ripottele pinnalle hienonnettua korianteria tai persiljaa. Tarjoa keitettyn riisin tai tuoreen patongin kanssa.

Vinkki! Käyttäessäsi tuoreita sinisimpukoita huuhdo ne ja harjaa kuoret huolellisesti karkealla harjalla puhtaaksi juoksevassa vedessä. Tarkista, että kaikki simpukat ovat eläviä eli kuorensa tiiviisti sulkevia kevyesti kopautettaessa. Lisää simpukat kiehuvan vihannes-tomaattiseoksen joukkoon ja keitä niitä kovalla lämmöllä kannen alla 3–5 minuuttia, kunnes kuoret avautuvat. Lisää joukkoon tomaattikuutiot ja palvikinkkupalat. Kuumenna ja koristele korianterilla tai persiljalla.

Pirkka Parhaat sinisimpukka 450g ASC pakaste
Hinta 3,99/kpl
8,87/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 9,99/kpl
19,98/l
Pirkka paseerattu tomaatti 500 g
Hinta 0,85/kpl
1,70/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
Hinta 1,45/kpl
362,50/kg
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250g
Hinta 5,49/kpl
21,96/kg
Pirkka Saunapalvileikkele 200g
Hinta 2,39/kpl
11,95/kg
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Pirkka Parhaat kuoritut sinisimpukat 200g ASC pakaste
Hinta 3,29/kpl
16,45/kg
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,29/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,95/kpl
2,71/kg
Paprika punainen
Hinta n. 1,02/kpl
6,79/kg
Paprika keltainen ulkomainen
Hinta n. 1,20/kpl
7,99/kg
Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml spray
Hinta 8,49/kpl
42,45/l
Memmas Knossos Luomu Ekstra neitsyt oliiviöljy 250ml
Hinta 7,69/kpl
30,76/l
Mutti Passata paseerattu tomaatti 500g
Hinta 1,95/kpl
3,90/kg
Pirkka Luomu paseerattu tomaatti 500g
Hinta 1,65/kpl
3,30/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka laakerinlehti 4g
Hinta 0,79/kpl
197,50/kg
Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
Hinta 1,15/kpl
287,50/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Pirkka Parhaat RAF tomaatti 300g Espanja 1lk
Hinta 3,59/kpl
11,97/kg
Tomaatti Suomi
Hinta n. 0,43/kpl
4,79/kg
Makuliha Aito palvisaunakinkku 120g siivu
Hinta 3,15/kpl
26,25/kg
Tamminen ylikypsä savusaunapalviviipale 180g luomu
Hinta 4,79/kpl
26,61/kg
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,99/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.