PortviinikastikeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Portviinikastike

Hieman makea portviinikastike sopii hyvin tarjottavaksi poron- tai naudanfileepihvien kanssa. N. 1,80€/annos.

  • 6 annosta
  • 30 - 60 min
  • 23,7 kcal / annos (65g)

Ainekset

6 annosta
    • 3-4(100 g)salottisipulia
    • 3timjaminoksaa
    • 3(50 g)herkkusientä
    • 1rklvoita
    • 3dlportviiniä
    • 1lvettä
    • 2Knorr Fond "du Chef" liha-annosfondia, Rich
    • Beef
    • 6kokonaista mustapippuria
    • 2laakerinlehteä
    • n. 1/2dltummaa suurustetta (Maizena)
    • (suolaa)

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori ja hienonna sipulit. Kuutioi herkkusienet ja sellerit. Ruskista sipulit, herkkusienet ja sellerit rasvassa kattilassa. Lisää joukkoon myös timjaminoksat.
  2. Lisää portviini ja keitä kasaan ilman kantta siten, että nesteen määrä puolittuu.
  3. Lisää kattilaan vesi, annosfondit, pippurit ja laakerinlehdet. Keitä kunnes kastikkeesta on jäljellä noin 2/3.
  4. Siivilöi kastike. Kiehauta ja lisää suuruste sekoittaen. Keitä parin minuutin ajan. Lisää tarvittaessa ripaus suolaa. Tarjoa kastike esimerkiksi poron- tai naudanfileepihvien kanssa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 65g100 g

  • 23,7 kcal99,1 kJ
  • Proteiinia0,29 g
  • Hiilihydraatteja2,1 g
  • Rasvaa0,74 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Jumboherkkusieni ulkomainen
    0,31/kpl4,69/kg
  • Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
    2,79/kpl13,95/kg
  • Lehtiselleri 300g luomu Espanja 1lk
    2,49/kpl8,30/kg
  • Pirkka meijerivoi 500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
    2,85/kpl5,70/kg
  • Juustoportti Kirnuvoi 200g
    2,25/kpl11,25/kg
  • Valio voi 200 g normaalisuolainen
    2,59/kpl12,95/kg
  • Knorr Fond du Chef tumma naudanliha-annosfondi 4x28g
    1,59/kpl14,20/kg
  • Knorr Fond du Chef tumma naudanliha-annosfondi 8x28g
    2,15/kpl9,60/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Pirkka laakerinlehti 4g
    0,79/kpl197,50/kg
  • Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    0,99/kpl247,50/kg
  • Sallinen Laakerinlehti 30g
    2,89/kpl96,33/kpl
  • Maizena Suuruste ruskeille kastikkeille ja patoihin 250 g
    2,09/kpl8,36/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 16 arvostelua