Kalkkunafilee ja karpalokastike
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Tarjoa savukalkkuna makeankirpeän karpalokastikkeen kanssa. Kastike on helppo valmistaa, kunhan maltat keitellä sen kasaan. Suurustus käy helposti tummalla suurusteella.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
1 pkt (n. 700 g) | tai |
Karpalokastike | |
---|---|
3–4 (100 g) | tai |
1 pieni | valkosipulinkynsi tai |
1 rkl | voita tai |
3 | timjaminoksaa tai |
5 dl | alkoholitonta punaviiniä tai |
1 dl | karpaloita (pakaste) tai |
6 | kokonaista mustapippuria tai |
2 | laakerinlehteä tai |
1/2 dl | fariinisokeria tai |
2 rkl | tai |
2 rkl | tummaa suurustetta (Maizena) tai |
1 rkl | voita tai |
Ravintosisältö
Energia | 345 kJ / 82 kcal |
Rasva | 2,2 g |
josta tyydyttynyttä | 1,3 g |
Hiilihydraatit | 6,6 g |
josta sokereita | 5,4 g |
Proteiini | 9,3 g |
Suola | 1,4 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
Kuori ja hienonna salottisipulit sekä valkosipuli. Kuullota sipuleita rasvassa yhdessä timjaminoksien kanssa.
Lisää neste sekä karpalot. Mausta mustapippurilla sekä laakerinlehdillä. Lisää joukkoon fariinisokeri ja fondi. Keitä kokoon, kunnes kastikkeesta on jäljellä noin 2/3.
Siivilöi kastike. Kiehauta ja lisää suuruste kierrevatkaimella sekoittaen. Keitä parin minuutin ajan. Lisää lopuksi voi ja sekoita. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa ja sokeria.
Leikkaa kalkkuna ohuiksi viipaleiksi vadille. Tarjoa karpalokastikkeen kanssa. Lisäkkeeksi sopivat esimerkiksi uunijuurekset.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,69/kpl16,90/kg
- Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlaktHinta 4,55/kpl11,37/kg
- Pakkasmarja Karpaloita 200 gHinta 2,55/kpl12,75/kg
- Maizena Suuruste ruskeille kastikkeille ja patoihin 250 gHinta 3,09/kpl12,36/kg
- Dansukker Luomu fariinisokeri 500gHinta 2,95/kpl5,90/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Pirkka laakerinlehti 4gHinta 0,79/kpl197,50/kg
- Freixenet Red 0,0% alkoholiton punaviini 0,75lHinta 6,49/kpl8,52/l
- Pirkka salottisipuli 350g 2 lkHinta 1,59/kpl4,54/kg
- Plussa-etu