Kalkkunafilee ja karpalokastike Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Kalkkunafilee ja karpalokastike

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Tarjoa savukalkkuna makeankirpeän karpalokastikkeen kanssa. Kastike on helppo valmistaa, kunhan maltat keitellä sen kasaan. Suurustus käy helposti tummalla suurusteella.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
1 pkt (n. 700 g)
 
Pirkka savustettua kalkkunafileetä
tai

Karpalokastike

3–4 (100 g)
 
tai
1 pieni
 
valkosipulinkynsi
tai
1 rkl
 
voita
tai
3
 
timjaminoksaa
tai
5 dl
 
alkoholitonta punaviiniä
tai
1 dl
 
karpaloita (pakaste)
tai
6
 
kokonaista mustapippuria
tai
2
 
laakerinlehteä
tai
1/2 dl
 
fariinisokeria
tai
2 rkl
 
tai
2 rkl
 
tummaa suurustetta (Maizena)
tai
1 rkl
 
voita
tai

Ravintosisältö

Energia
345 kJ / 82 kcal
Rasva
2,2 g
josta tyydyttynyttä
1,3 g
Hiilihydraatit
6,6 g
josta sokereita
5,4 g
Proteiini
9,3 g
Suola
1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja hienonna salottisipulit sekä valkosipuli. Kuullota sipuleita rasvassa yhdessä timjaminoksien kanssa.

Lisää neste sekä karpalot. Mausta mustapippurilla sekä laakerinlehdillä. Lisää joukkoon fariinisokeri ja fondi. Keitä kokoon, kunnes kastikkeesta on jäljellä noin 2/3.

Siivilöi kastike. Kiehauta ja lisää suuruste kierrevatkaimella sekoittaen. Keitä parin minuutin ajan. Lisää lopuksi voi ja sekoita. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa ja sokeria.

Leikkaa kalkkuna ohuiksi viipaleiksi vadille. Tarjoa karpalokastikkeen kanssa. Lisäkkeeksi sopivat esimerkiksi uunijuurekset.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka salottisipuli 350g 2 lk
    Hinta 1,69/kpl
    4,83/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Torres Natureo Red 0% 0,375l
    Hinta 5,09/kpl
    13,31/l
  • Pakkasmarja Karpaloita 200 g
    Hinta 2,55/kpl
    12,75/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Hinta 1,45/kpl
    362,50/kg
  • Dansukker Luomu fariinisokeri 500g
    Hinta 2,95/kpl
    5,90/kg
  • Pirkka kanafondi 180ml
    Hinta 3,09/kpl
    17,17/l
  • Maizena Suuruste ruskeille kastikkeille ja patoihin 250 g
    Hinta 2,99/kpl
    11,96/kg
  • Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    5,69/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Juustoportti Kirnuvoi 200g
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Valio voi 200 g normaalisuolainen
    Hinta 2,59/kpl
    12,95/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Light Live Cabernet Sauvignon 0% 0,75l
    Hinta 8,25/kpl
    10,87/l
  • Freixenet Red 0,0% alkoholiton punaviini 0,75l
    Hinta 7,55/kpl
    9,93/l
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Pirkka laakerinlehti 4g
    Hinta 0,79/kpl
    197,50/kg
  • Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
    Hinta 1,15/kpl
    287,50/kg
  • Dansukker fariinisokeri 500g
    Hinta 1,89/kpl
    3,78/kg
  • Reformi Luomu Kanaliemivalmiste 88 g
    Hinta 2,15/kpl
    24,43/kg
  • Spices Chef luomu Kana-aromi vegaaninen liemijauhe 90g BPA-vapaassa biomuovi maustepurkissa.
    Hinta 4,65/kpl
    51,67/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,7 (51 arviota)

  • jula
    7 kuukautta sitten
    muuntakaa mittasuhteet 0.75 l punaviiniin sopiviksi