Kalkkunafilee ja karpalokastike Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Kalkkunafilee ja karpalokastike

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Tarjoa savukalkkuna makeankirpeän karpalokastikkeen kanssa. Kastike on helppo valmistaa, kunhan maltat keitellä sen kasaan. Suurustus käy helposti tummalla suurusteella.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
1 pkt (n. 700 g)
 
tai

Karpalokastike

3–4 (100 g)
 
tai
1 pieni
 
valkosipulinkynsi
tai
1 rkl
 
voita
tai
3
 
timjaminoksaa
tai
5 dl
 
alkoholitonta punaviiniä
tai
1 dl
 
karpaloita (pakaste)
tai
6
 
kokonaista mustapippuria
tai
2
 
laakerinlehteä
tai
1/2 dl
 
fariinisokeria
tai
2 rkl
 
tai
2 rkl
 
tummaa suurustetta (Maizena)
tai
1 rkl
 
voita
tai

Ravintosisältö

Energia
345 kJ / 82 kcal
Rasva
2,2 g
josta tyydyttynyttä
1,3 g
Hiilihydraatit
6,6 g
josta sokereita
5,4 g
Proteiini
9,3 g
Suola
1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja hienonna salottisipulit sekä valkosipuli. Kuullota sipuleita rasvassa yhdessä timjaminoksien kanssa.

Lisää neste sekä karpalot. Mausta mustapippurilla sekä laakerinlehdillä. Lisää joukkoon fariinisokeri ja fondi. Keitä kokoon, kunnes kastikkeesta on jäljellä noin 2/3.

Siivilöi kastike. Kiehauta ja lisää suuruste kierrevatkaimella sekoittaen. Keitä parin minuutin ajan. Lisää lopuksi voi ja sekoita. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa ja sokeria.

Leikkaa kalkkuna ohuiksi viipaleiksi vadille. Tarjoa karpalokastikkeen kanssa. Lisäkkeeksi sopivat esimerkiksi uunijuurekset.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,69/kpl
    16,90/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Hinta 4,55/kpl
    11,37/kg
  • Pakkasmarja Karpaloita 200 g
    Hinta 2,55/kpl
    12,75/kg
  • Maizena Suuruste ruskeille kastikkeille ja patoihin 250 g
    Hinta 3,09/kpl
    12,36/kg
  • Dansukker Luomu fariinisokeri 500g
    Hinta 2,95/kpl
    5,90/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka laakerinlehti 4g
    Hinta 0,79/kpl
    197,50/kg
  • Freixenet Red 0,0% alkoholiton punaviini 0,75l
    Hinta 6,49/kpl
    8,52/l
  • Pirkka salottisipuli 350g 2 lk
    Hinta 1,59/kpl
    4,54/kg
  • Plussa-etu −11 %
    Pirkka kanafondi 180ml
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 5,50/2 kpl
    15,28/l
    Ilman Plussa-korttia 3,09/kpl
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,29/kpl
    12,90/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Etuhinta 1,29/kpl
    norm. 1,89/kpl
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Hinta 3,99/kpl
    7,98/kg
  • Dansukker fariinisokeri 500g
    Hinta 1,85/kpl
    3,70/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,35/kpl
    39,17/kg
  • Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Hinta 1,19/kpl
    297,50/kg
  • Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
    Hinta 1,15/kpl
    287,50/kg
  • Light Live 0,75l Alkoholiton punaviini
    Hinta 8,19/kpl
    10,79/l
  • Torres Natureo Red 0,375l 0%
    Hinta 5,09/kpl
    13,31/l
  • Reformi Luomu Kanaliemivalmiste 88 g
    Hinta 2,15/kpl
    24,43/kg
  • Knorr FOND DU CHEF Kana-annosfondi 4 x 28 g
    Hinta 1,89/kpl
    16,88/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,9 (44 arviota)