Kalkkunafilee ja karpalokastikeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kalkkunafilee ja karpalokastike

Tarjoa savukalkkuna makeankirpeän karpalokastikkeen kanssa. Kastike on helppo valmistaa, kunhan maltat keitellä sen kasaan. Suurustus käy helposti tummalla suurusteella.

Ainekset

6 annosta

Karpalokastike

    • 1pienivalkosipulinkynsi
    • 1rklvoita
    • 3timjaminoksaa
    • 5dlpunaviinimäistä juomaa (esim. B by Black Tower red 5,5%)
    • 1dlkarpaloita (pakaste)
    • 6kokonaista mustapippuria
    • 2laakerinlehteä
    • 1/2dlfariinisokeria
    • 2rkltummaa suurustetta (Maizena)
    • 1rklvoita

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori ja hienonna salottisipulit sekä valkosipuli. Kuullota sipuleita rasvassa yhdessä timjaminoksien kanssa.
  2. Lisää neste sekä karpalot. Mausta mustapippurilla sekä laakerinlehdillä. Lisää joukkoon fariinisokeri ja fondi. Keitä kokoon, kunnes kastikkeesta on jäljellä noin 2/3.
  3. Siivilöi kastike. Kiehauta ja lisää suuruste kierrevatkaimella sekoittaen. Keitä parin minuutin ajan. Lisää lopuksi voi ja sekoita. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa ja sokeria.
  4. Leikkaa kalkkuna ohuiksi viipaleiksi vadille. Tarjoa karpalokastikkeen kanssa. Lisäkkeeksi sopivat esimerkiksi uunijuurekset.

Katso video

Mitä tänään syötäisiin -jakso pe 18.12.2020

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Salottisipuli suomalainen
    Salottisipuli suomalainen
    0,25/kpl
    4,95/kg
  • Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk Roosa nauha
    Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk Roosa nauha
    1,99/kpl
    5,68/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    4,19/kpl
    8,38/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,35/kpl
    10,70/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Pakkasmarja Karpaloita 200 g
    Pakkasmarja Karpaloita 200 g
    2,55/kpl
    12,75/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
  • Pirkka laakerinlehti 4g
    Pirkka laakerinlehti 4g
    0,79/kpl
    197,50/kg
  • Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    0,99/kpl
    247,50/kg
  • Dansukker fariinisokeri 500g
    Dansukker fariinisokeri 500g
    1,65/kpl
    3,30/kg
  • Pirkka kanafondi 180ml
    Pirkka kanafondi 180ml
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -5 %
    6,002 kpl
    3,19/kpl
    17,72/l
  • Bong Touch Of Taste Kanafondi 180 ml
    Bong Touch Of Taste Kanafondi 180 ml
    3,59/kpl
    19,94/l
  • Maizena Suuruste ruskeille kastikkeille ja patoihin 250 g
    Maizena Suuruste ruskeille kastikkeille ja patoihin 250 g
    2,59/kpl
    10,36/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille34 arvostelua