Vartin lihapata

Name: Vartin lihapata
Total time: 30 min
Yield: 3 annosta
Ingredients: 2 (240 g) naudan ulkofileelehtipihviä; n. 2 rkl voita; 600 g Pirkka uunijuureksia (pakaste); 3–4 dl vettä; 1 rkl häränlihafondia; 1 tl murskattuja maustepippureita; 1 laakerinlehti; 1/2 tl suolaa; 2 1/2 rkl tummaa suurustetta

Annosmäärä3 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Kananmunaton

Vartin lihapata valmistuu helposti ja nopeasti lehtipihveistä ja pakasteuunijuureksista.

Kananmunaton

Ainekset

3 annosta

2 (240 g)	naudan ulkofileelehtipihviä tai
n. 2 rkl	voita tai
600 g	Pirkka uunijuureksia (pakaste) tai
3–4 dl	vettä tai
1 rkl	häränlihafondia tai
1 tl	murskattuja maustepippureita tai
1	laakerinlehti tai
1/2 tl	suolaa tai
2 1/2 rkl	tummaa suurustetta tai

Ravintosisältö

Energia	335 kJ / 80 kcal
Rasva	3,7 g
josta tyydyttynyttä	2,1 g
Hiilihydraatit	4,5 g
josta sokereita	2,5 g
Proteiini	6,3 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Kuumenna rasva tilavassa paistokasarissa ja paista lehtipihvit molemmin puolin. Käännä, kun pinta pisaroi. Nosta paistetut pihvit leikkuulaudalle. Kiehauta pannulla pari desiä vettä ja ota liemi talteen.

Kuumenna pari ruokalusikallista rasvaa paistokasarissa. Kääntele rasvassa kohmeisia uunijuureksia, kunnes ne sulavat ja hiukan pehmenevät. Lisää pannun huuhdeliemi ja 1–2 dl vettä. Mausta fondilla, murskatuilla maustepippureilla, laakerinlehdellä ja suolalla. Peitä kannella ja kuumenna kiehuvaksi.

Leikkaa pihvit erittäin ohuiksi suikaleiksi ja lisää pataan. Kun pata kiehuu uudelleen, sekoita liemeen suurus. Anna padan kiehua hiljalleen kannen alla 10–15 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä. Lisää tarvittaessa tilkka vettä. Tarjoa vartin lihapata sellaisenaan etikkapunajuurten tai maustekurkun kanssa.

Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Pirkka uunijuurekset 600 g pakaste
Hinta 2,19/kpl
3,65/kg
Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
65,38/kg
Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
Hinta 1,45/kpl
362,50/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Maizena Suuruste ruskeille kastikkeille ja patoihin 250 g
Hinta 2,89/kpl
11,56/kg
Snellman Naudan lehtipihvi ulkofileestä 2 kpl 240g
Hinta 10,95/kpl
45,63/kg
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Apetit uuni&grillikasvikset puutarhan yrtit 450g kotimainen pakaste
Hinta 3,09/kpl
6,87/kg
Apetit kotimainen peruna&uunijuures kasvissekoitus 750g pakaste
Hinta 2,35/kpl
3,13/kg
Plussa-etu −20 %
Meira maustepippuri kokonainen 20g
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,92/kpl
46,00/kg
Ilman Plussa-korttia 1,15/kpl (57,50/kg)
Santa Maria Maustepippuri kokonainen, purkki 23g
Hinta 2,09/kpl
90,87/kg
Pirkka laakerinlehti 4g
Hinta 0,79/kpl
197,50/kg
Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
Hinta 1,15/kpl
287,50/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.