K-Ruoka-sovellus uudistuu! Lue lisää täältä.
Naudan ulkofileepihvit ja palsternakkasoseTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Naudan ulkofileepihvit ja palsternakkasose

Juhlava ateria syntyy, kun tarjoavat ulkofileepihvien kanssa palsternakkasosetta ja lehtikaalia. Helppo madeirakastike valmistuu pihvien paistopannulla. Noin 4,00€/annos.*

Ainekset

6 annosta

Palsternakkasose

    • 5-6(n. 1 kg)palsternakkaa
    • 1lvettä
    • 1dlkuohukermaa
    • 2rklvoita
    • 1/2tlsuolaa

Lehtikaali

Madeirakastike

Valmistus

yli 60 min
  1. Leikkaa fileestä kuusi tasakokoista pihviä. Mausta pihvit suolalla ja anna maustua huoneenlämmössä 30-45 minuuttia.
  2. Kuori ja paloittele palsternakat. Keitä ne pehmeiksi, noin 15 minuuttia ja valuta hyvin. Soseuta palsternakat sauvasekoittimella ja lisää voi sekä kerma. Pidä sose lämpimänä kannen alla.
  3. Leikkaa lehtikaaleista kova lehtiruoti pois ja suikaloi lehdet noin puolen sentin paksuisiksi. Kuumenna öljy pannussa ja paista siinä kaalit pehmeiksi. Mausta mustapippurilla.
  4. Kuumenna isossa paksupohjaisessa pannussa öljy ja voi. Kuivaa pihvien pinta. Laita pihvit kuumalle pannulle ja paista molemmin puolin 1-2 minuuttia per puoli. Käännä pihvit vain kerran paistamisen aikana. Anna pihvien vetäytyä löyhästi folion alla. Mausta lopuksi mustapippurilla.
  5. Älä pyyhi paistinpannua puhtaaksi. Hienonna sipuli ja kuullota se pehmeäksi voissa (1 rkl). Lisää timjami ja madeira. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää vesi, fondi ja sinappi. Keitä kastiketta noin 6 minuuttia ja pyöristä kastike lopuksi voilla (2 rkl). Siivilöi kastike halutessa.
  6. Tarjoa pihvit palsternakkasoseen, lehtikaalin ja madeirakastikkeen kanssa.

Katso video

Tiesitkö että...

Voit korvata palsternakkasoseen kerman palsternakan keitinliemellä. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 9/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Atria Takuumurea Naturell Naudan Ulkofileepala n800
    Atria Takuumurea Naturell Naudan Ulkofileepala n800
    19,96/kpl
    24,95/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka mustapippurimylly 120g
    Pirkka mustapippurimylly 120g
    3,25/kpl
    27,08/kg
  • Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    4,25/kpl
    86,73/kg
  • Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri  70g mylly
    Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri 70g mylly
    5,75/kpl
    82,14/kg
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    5,85/kpl
    11,70/l
  • Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    3,35/kpl
    13,40/l
  • Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    7,85/kpl
    7,85/l
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,29/kpl
    6,58/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl
    9,98/kg
  • Palsternakka pala pakattu
    Palsternakka pala pakattu
    0,65/kpl
    4,99/kg
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl
    4,30/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl
    4,25/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl
    4,78/l
  • Lehtikaali 200g ulkomainen
    Lehtikaali 200g ulkomainen
    1,69/kpl
    8,45/kg
  • Lehtikaali vihreä 100g Suomi
    Lehtikaali vihreä 100g Suomi
    3,59/kpl
    35,90/kg
  • Salottisipuli suomalainen
    Salottisipuli suomalainen
    0,25/kpl
    4,95/kg
  • Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk
    Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk
    1,89/kpl
    5,40/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    3,65/kpl
    9,12/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Pirkka Nautafondi 180ml
    Pirkka Nautafondi 180ml
    3,19/kpl
    17,72/l
  • Pirkka Dijon -sinappi 210g
    Pirkka Dijon -sinappi 210g
    1,99/kpl
    9,48/kg
  • Maille Dijon Originale sinappi 215 g
    Maille Dijon Originale sinappi 215 g
    2,49/kpl
    11,58/kg
  • Maille Dijon sinappi 380g
    Maille Dijon sinappi 380g
    3,09/kpl
    8,13/kg
  • Auran sinappi 125g dijon
    Auran sinappi 125g dijon
    1,29/kpl
    10,32/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille30 arvostelua