Possua salvia-kermakastikkeessa

Name: Possua salvia-kermakastikkeessa
Yield: 5 annosta
Ingredients: 1 rkl öljyä; n. 800 g marinoitua porsaan sisäfileetä; 2 rkl Pirkka salviapestoa; 1 dl Pirkka sipulikuutioita (pakaste); 1 rkl vehnäjauhoja; 1 dl vettä; 2 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; n. 1/2 dl Pirkka persiljaa

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Valmista uunissa paistetulle porsaanfileelle kermakastike, johon tulee salviatahnaa.

Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

Kastike
1 rkl	öljyä tai
n. 800 g	marinoitua porsaan sisäfileetä tai
2 rkl	Pirkka salviapestoa tai
1 dl	Pirkka sipulikuutioita (pakaste) tai
1 rkl	vehnäjauhoja tai
1 dl	vettä tai
2 dl	Pirkka laktoositonta vispikermaa tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
n. 1/2 dl	Pirkka persiljaa tai

Valmistus

30 - 60 min

Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoaksi valmistamista. Puolita filee.(Voit leikata fileen pakkauksen päältä.) Ruskista fileepalat öljyssä kuumassa pannussa. Siirrä filee jälkikypsymään uunivuokaan 225 asteeseen noin 15 minuutiksi, kunnes sisälämpötila on noin 77 astetta.

Valmista kastike. Kuumenna salviatahna pinnoitetussa kattilassa ja kuullota siinä sipulikuutiot. Ripottele pinnalle vehnäjauhot ja sekoita. Lisää vesi ja kerma sekä mausteet. Anna hautua miedolla lämmöllä pari minuuttia. Viipaloi filee ja tarjoa kastikkeen, keitettyjen perunoiden tai riisin ja salaatin kanssa.

Pirkka salviapesto 135g
2,19/kpl
16,22/kg
Pirkka suomalainen sipulikuutio 200g pakaste
0,75/kpl
3,75/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
1,29/kpl
6,45/l
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
1,49/kpl
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
2,59/kpl
51,80/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Apetit Kotimaiset sipulikuutiot 200g pa
0,79/kpl
3,95/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
1,79/kpl
1,79/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
2,79/kpl
2,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
2,25/kpl
1,13/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.