Porsaan ulkofileTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Porsaan ulkofile

Helppo glaseeraus uunissa kypsennettävälle porsaan ulkofileelle syntyy hunajasta, sitruunasta ja soijakastikkeesta. Grillaa tai paista kiinankaalista mehevä lisäke lihalle.

8 arvostelua
Näytä lisää vaihtoehtoja ›
  • 5 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

5 annosta
    • n. 1,2kgporsaan ulkofileetä
    • 1 1/2tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria
    • 2rklvoita
    • 1rklrypsiöljyä

Hunaja-sitruunaglaseeraus

Paistettu kiinankaali

Ruohosipulikastike

Valmistus

yli 60 min
  1. Ota ulkofile huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistamista. Pyyhi lihan pinta kuivaksi ja mausta suolalla sekä pippurilla.
  2. Kuumenna pannulla voi ja öljy. Ruskista file kauttaaltaan ja laita uunivuokaan.
  3. Laita glaseerauksen ainekset kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia. Anna glaseerauksen hieman jäähtyä.
  4. Työnnä lihalämpömittari fileen paksuimpaan kohtaan. Valele liha glaseerauksella.
  5. Kypsennä 150 asteessa, kunnes lihan sisälämpötila on noin 70 astetta. Valele lihaa glaseerauksella muutaman kerran paistamisen aikana. Anna lihan vetäytyä löyhästi foliolla peitettynä ennen viipalointia.
  6. Leikkaa kaali pituussuunnassa neljään osaan. Hiero kaalin lehtiin öljy ja suola. Anna maustua 15 minuuttia.
  7. Laita jogurtti ja majoneesi kulhoon. Lisää ruohosipuli (4 rkl), jätä loput koristeluun. Sekoita joukkoon sitruunanmehu ja kuoriraaste sekä mausteet. Siirrä kastike jääkaappiin odottamaan.
  8. Kuumenna valurautapannu kuumaksi. Paista siinä kiinankaalilohkoja välillä käännellen, kunnes lehdet ovat ruskistuneet ja pehmeät. Voit myös grillata kiinankaalit.
  9. Laita paistetut kaalit tarjoilulautaselle ja valuta päälle kastiketta. Ripottele pinnalle ruohosipuli (1 rkl). Tarjoa loput kastikkeesta erikseen kiinankaalin ja porsaan ulkofileen kanssa.

Tiesitkö että...

Pehmeän maltainen ja maltillisesti humaloitu Amber Lager -olut on ihana makupari hunajalla ja sitruunalla glaseeratulle possulle.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka mustapippurimylly 120g
    Pirkka mustapippurimylly 120g
    3,19/kpl26,58/kg
  • Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    -16 %10,003 kpl
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous-16 %
    3,99/kpl81,43/kg
  • Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri 70g mylly
    Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri 70g mylly
    5,09/kpl72,71/kg
  • Pirkka voi 500g normaalisuolainen vähälaktoositon
    Pirkka voi 500g normaalisuolainen vähälaktoositon
    2,75/kpl5,50/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    2,99/kpl5,98/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl9,98/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl3,66/l
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl4,11/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Pirkka Parhaat suomalainen hunaja 450g
    Pirkka Parhaat suomalainen hunaja 450g
    5,19/kpl11,53/kg
  • Korpiahon suomalainen juokseva hunaja 250g
    Korpiahon suomalainen juokseva hunaja 250g
    6,19/kpl24,76/kg
  • Hunajayhtymä suomalainen perinteinen kova hunaja 200g
    Hunajayhtymä suomalainen perinteinen kova hunaja 200g
    3,65/kpl18,25/kg
  • Mieleinen suomalainen juokseva hunajavalmiste original 340g
    Mieleinen suomalainen juokseva hunajavalmiste original 340g
    6,39/kpl18,79/kg
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,37/kpl1,99/kg
  • Jauhettu hauki palvelutiskiltä
    Jauhettu hauki palvelutiskiltä
    23,90/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,67/kpl3,99/kg
  • Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    1,15/kpl7,67/l
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    1,59/kpl10,60/l
  • Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    1,99/kpl13,27/l
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Pirkka suomalainen kiinankaali 1lk
    Pirkka suomalainen kiinankaali 1lk
    2,13/kpl5,69/kg
  • Pirkka kiinankaali pakattu ulkomainen
    Pirkka kiinankaali pakattu ulkomainen
    1,61/kpl4,29/kg
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    1,19/kpl5,95/kg
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg
    Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg
    2,59/kpl
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    3,49/kpl
  • Pirkka majoneesi 250g
    Pirkka majoneesi 250g
    1,45/kpl5,80/kg
  • Pirkka Kevyt majoneesi 250g
    Pirkka Kevyt majoneesi 250g
    1,29/kpl5,16/kg
  • Pirkka paprikamajoneesi 260g
    Pirkka paprikamajoneesi 260g
    1,89/kpl7,27/kg
  • Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    1,49/kpl
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,79/kpl29,26/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    2,502 kpl
    1,65/kpl27,50/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

Arvosana reseptille 8 arvostelua