K-Ruoka-sovellus uudistuu! Lue lisää täältä.
Porsaan ulkofileTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Porsaan ulkofile

Helppo glaseeraus uunissa kypsennettävälle porsaan ulkofileelle syntyy hunajasta, sitruunasta ja soijakastikkeesta. Grillaa tai paista kiinankaalista mehevä lisäke lihalle.

Ainekset

5 annosta
    • n. 1,2kgporsaan ulkofileetä
    • 1 1/2tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria
    • 2rklvoita
    • 1rklrypsiöljyä

Hunaja-sitruunaglaseeraus

Paistettu kiinankaali

Ruohosipulikastike

Valmistus

yli 60 min
  1. Ota ulkofile huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistamista. Pyyhi lihan pinta kuivaksi ja mausta suolalla sekä pippurilla.
  2. Kuumenna pannulla voi ja öljy. Ruskista file kauttaaltaan ja laita uunivuokaan.
  3. Laita glaseerauksen ainekset kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia. Anna glaseerauksen hieman jäähtyä.
  4. Työnnä lihalämpömittari fileen paksuimpaan kohtaan. Valele liha glaseerauksella.
  5. Kypsennä 150 asteessa, kunnes lihan sisälämpötila on noin 70 astetta. Valele lihaa glaseerauksella muutaman kerran paistamisen aikana. Anna lihan vetäytyä löyhästi foliolla peitettynä ennen viipalointia.
  6. Leikkaa kaali pituussuunnassa neljään osaan. Hiero kaalin lehtiin öljy ja suola. Anna maustua 15 minuuttia.
  7. Laita jogurtti ja majoneesi kulhoon. Lisää ruohosipuli (4 rkl), jätä loput koristeluun. Sekoita joukkoon sitruunanmehu ja kuoriraaste sekä mausteet. Siirrä kastike jääkaappiin odottamaan.
  8. Kuumenna valurautapannu kuumaksi. Paista siinä kiinankaalilohkoja välillä käännellen, kunnes lehdet ovat ruskistuneet ja pehmeät. Voit myös grillata kiinankaalit.
  9. Laita paistetut kaalit tarjoilulautaselle ja valuta päälle kastiketta. Ripottele pinnalle ruohosipuli (1 rkl). Tarjoa loput kastikkeesta erikseen kiinankaalin ja porsaan ulkofileen kanssa.

Tiesitkö että...

Pehmeän maltainen ja maltillisesti humaloitu Amber Lager -olut on ihana makupari hunajalla ja sitruunalla glaseeratulle possulle.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka mustapippurimylly 120g
    Pirkka mustapippurimylly 120g
    3,25/kpl
    27,08/kg
  • Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    4,25/kpl
    86,73/kg
  • Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri  70g mylly
    Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri 70g mylly
    5,75/kpl
    82,14/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -19 %
    2,49/kpl
    4,98/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl
    9,98/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,19/kpl
    4,87/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,45/kpl
    6,90/l
  • Pirkka sitruuna
    Pirkka sitruuna
    0,66/kpl
    3,49/kg
  • Pirkka sitruuna luomu
    Pirkka sitruuna luomu
    0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    1,29/kpl
    8,60/l
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    1,85/kpl
    12,33/l
  • Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    2,29/kpl
    15,27/l
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    1,29/kpl
    6,45/kg
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg
    Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg
    2,79/kpl
    2,79/kg
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    3,99/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka majoneesi 250g
    Pirkka majoneesi 250g
    1,79/kpl
    7,16/kg
  • Pirkka Kevyt majoneesi 250g
    Pirkka Kevyt majoneesi 250g
    1,45/kpl
    5,80/kg
  • Pirkka chilimajoneesi 270ml
    Pirkka chilimajoneesi 270ml
    2,15/kpl
    7,96/l
  • Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    1,49/kpl
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille73 arvostelua