Arkiston aarre
Schwarzwaldin porsaanfilee
- Annosmäärä n. 10 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Schwarzwaldin porsaanfileessä filee saa maukkaan täytteen.
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
n. 10 annosta
- n. 1,8 kg porsaan ulkofileetä
- n. 1 tl suolaa
- n. 1/2 tl mustapippuria
Täyte
- 2–3 rkl Pirkka Dijon-sinappia tai Pirkka tulista sinappia
- 1 pkt (100 g) Pirkka Parhaat Schwarzwaldin kinkkua
- 1 iso (n. 160 g) hapan omena (esim. Jonagold)
- 1 (n. 100 g) sipuli
- 3 (n. 90 g) perunalimppuviipaletta
- n. 2 tl öljyä
- 1 tl rosmariinia
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Pinnalle
- 1 1/2 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa
Ravintosisältö
- Energia983 kJ / 235 kcal
- Rasva10,6 g
- josta tyydyttynyttä3,7 g
- Hiilihydraatit5,3 g
- josta sokereita3,2 g
- Proteiini29,1 g
- Suola1,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Ota filee huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta. Leikkaa fileen keskelle päästä päähän mahdollisimman syvä viilto. Aukaise ja nuiji fileetä hieman tasaisemmaksi. Mausta liha molemmilta puolilta suolalla ja pippurilla. Levitä levyn päälle kerros sinappia ja lado sen päälle kinkkuviipaleet hieman limittäin.
- Kuori ja kuutioi omena, hienonna sipuli. Kuutioi myös perunalimppuviipaleet. Kuullota sipulia öljyssä pari minuuttia. Lisää joukkoon omenat ja leivät. Jatka paistamista vielä 2–3 minuuttia. Mausta rosmariinilla, suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä hetki.
- Levitä täyteseos lihalevyn päälle. Käännä lihalevy tiukasti kiinni ja sido rulla kostutetulla puuvillalangalla tiiviiksi paketiksi.
- Nosta rulla uunivuokaan ja sivele pintaan hunajaa. Paista 150 asteessa noin 2 tuntia, kunnes sisälämpötila on noin 75 astetta.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,5(11 arviota)
- yli 60 min3,0(10 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(2 arviota)
- yli 60 min3,5(15 arviota)
- yli 60 min4,0(76 arviota)
- yli 60 min3,2(66 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,3(23 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,5(4 arviota)
Arvostele resepti
ka. 1,0 (2 arviota)