Schwarzwaldin porsaanfilee
- Annosmäärän. 10 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Schwarzwaldin porsaanfileessä filee saa maukkaan täytteen.
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
n. 10 annosta
n. 1,8 kg | porsaan ulkofileetä tai |
n. 1 tl | suolaa tai |
n. 1/2 tl | mustapippuria tai |
Täyte | |
|---|---|
2–3 rkl | tai tai |
1 pkt (100 g) | tai |
1 iso (n. 160 g) | hapan omena (esim. Jonagold) tai |
1 (n. 100 g) | sipuli tai |
3 (n. 90 g) | perunalimppuviipaletta tai |
n. 2 tl | öljyä tai |
1 tl | rosmariinia tai |
1/2 tl | suolaa tai |
1/4 tl | mustapippuria tai |
Pinnalle | |
1 1/2 rkl | tai |
Ravintosisältö
Energia | 983 kJ / 235 kcal |
Rasva | 10,6 g |
josta tyydyttynyttä | 3,7 g |
Hiilihydraatit | 5,3 g |
josta sokereita | 3,2 g |
Proteiini | 29,1 g |
Suola | 1,3 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Ota filee huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta. Leikkaa fileen keskelle päästä päähän mahdollisimman syvä viilto. Aukaise ja nuiji fileetä hieman tasaisemmaksi. Mausta liha molemmilta puolilta suolalla ja pippurilla. Levitä levyn päälle kerros sinappia ja lado sen päälle kinkkuviipaleet hieman limittäin.
Kuori ja kuutioi omena, hienonna sipuli. Kuutioi myös perunalimppuviipaleet. Kuullota sipulia öljyssä pari minuuttia. Lisää joukkoon omenat ja leivät. Jatka paistamista vielä 2–3 minuuttia. Mausta rosmariinilla, suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä hetki.
Levitä täyteseos lihalevyn päälle. Käännä lihalevy tiukasti kiinni ja sido rulla kostutetulla puuvillalangalla tiiviiksi paketiksi.
Nosta rulla uunivuokaan ja sivele pintaan hunajaa. Paista 150 asteessa noin 2 tuntia, kunnes sisälämpötila on noin 75 astetta.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Pirkka Dijon -sinappi 210gHinta 2,55/kpl12,14/kg
- Pirkka sinappi 275g tulinenHinta 1,99/kpl7,24/kg
- Pirkka Parhaat Schwarzwaldin kinkku 100gHinta 2,29/kpl22,90/kg
- Oksasen puutarha Rosmariini 20g SuomiHinta 3,95/kpl197,50/kg
- Pirkka juokseva hunaja 350gHinta 3,49/kpl9,97/kg
- Pirkka suomalainen porsaan ulkofilee n.1,2kgHinta n. 15,48/kpl12,90/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Plussa-etu −20 %Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi maustePlussa-kortillaEtuhinta 0,87/kpl32,22/kgIlman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
- Auran sinappi 125g dijonHinta 1,59/kpl12,72/kg
- Maille Dijon Originale sinappi 215gHinta 3,09/kpl14,37/kg
- Auran sinappi tulinen 125gHinta 1,25/kpl10,00/kg
- Pysyvästi edullinenAuran Tulinen sinappi 275gHinta 1,79/kpl6,51/kg
- K-Menu Omena 1kg Gala/Jonagold PL 1lkHinta 1,19/kpl1,19/kg
- SipuliHinta n. 0,13/kpl1,25/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 0,89/kpl2,54/kg
- Pirkka viipaloitu perunalimppu 450gHinta 2,65/kpl5,89/kg
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,25/kpl8,50/l
- Järvikylä Rosmariini rasia 20gHinta 3,95/kpl197,50/kg
- Järvikylä rosmariini rkk FIHinta 4,99/kpl
- SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250gHinta 4,15/kpl16,60/kg
- SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250gHinta 4,29/kpl17,16/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,5(10 arviota)
- yli 60 min3,0(9 arviota)
- yli 60 min4,0(2 arviota)
- yli 60 min3,6(14 arviota)
- yli 60 min4,1(70 arviota)
- yli 60 min3,2(66 arviota)
- yli 60 min4,3(23 arviota)
- yli 60 min4,0(3 arviota)
Arvostele resepti
ka. 1,0 (2 arviota)