Arkiston aarre
Appelsiinimarinoitu possunfilee
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
Porsaan ulkofilee on marinoitu appelsiinilla, inkiväärillä ja rosmariinilla. Appelsiinimarinoitu possunfilee sopii juhlaviin ruokahetkiin.
- Laktoositon
- Gluteeniton
Ainekset
6 annosta
- n. 1 kg porsaan ulkofileetä
Marinadi
- 1 appelsiinin raastettu kuori
- 1 (1 1/4 dl) appelsiinin puristettu mehu
- 2 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa
- 2 rkl öljyä
- 2 tl rosmariinia
- 1 tl inkivääriä
- 1 tl mustapippuria
Koristelu
- 1 1/2 dl appelsiinimarmeladia
- 1 appelsiini
Kastike
- 2 1/2 dl paistolientä
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 dl vettä
- 1 rkl perunajauhoja
Fileeviipaleille
- 1/2 tl suolaa
Lisäksi
- 1 paistopussi
Ravintosisältö
- Energia650 kJ / 155 kcal
- Rasva6,5 g
- josta tyydyttynyttä1,9 g
- Hiilihydraatit8,9 g
- josta sokereita8,2 g
- Proteiini14,5 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Kuivaa possunfilee talouspaperilla. Pese appelsiinin pinta hyvin ja raasta kuori. Purista appelsiinista mehu. Sekoita marinadin aineet ja kaada paistopussiin. Pane filee paistopussiin. Sulje pussi ja kääntele sitä niin, että marinadia tarttuu fileen pintaan. Anna fileen marinoitua jääkaapissa yön yli. Käännä pussia pari kertaa.
- Ota filee huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista. Siirrä pussi paistovuokaan, tee pussiin päälle pieni viilto ja työnnä siitä paistomittari fileen keskelle. Kypsennä fileetä 175 asteessa noin tunti eli kunnes sen sisälämpötila on noin 77 astetta. Anna fileen jäähtyä pussissa.
- Siivilöi paistoliemi kattilaan ja kuumenna. Lisää suola. Sekoita perunajauhot veden joukkoon ja kaada seos tasaisena nauhana paistoliemen joukkoon koko ajan sekoittaen. Kiehauta ja tarkista maku.
- Viipaloi filee mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Ripottele viipaleiden väliin halutessasi suolaa. Pane viipaleet vadille fileen muotoon.
- Sulata kattilassa appelsiinimarmeladia niin, että sitä voi sivellä pullasudilla fileeviipaleiden pintaan. Pese appelsiini. Suikaloi oranssia kuorta ohuiksi suikaleiksi ja ripottele vielä koristeeksi kiilteen päälle. Viipaloi appelsiini vadille. Tarjoa kastike erikseen. Tarjoa lisäksi joulunmakuista omena-sipulivokkia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,5(11 arviota)
- yli 60 min3,6(36 arviota)
- yli 60 min3,0(10 arviota)
- yli 60 min3,2(66 arviota)
- yli 60 min3,9(53 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,2(17 arviota)
- yli 60 min4,0(76 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,1(17 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,1 (15 arviota)