Appelsiinimarinoitu possunfilee
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Laktoositon
- Gluteeniton
Ainekset
n. 1 kg | porsaan ulkofileetä tai |
Marinadi | |
|---|---|
1 | appelsiinin raastettu kuori tai |
1 (1 1/4 dl) | appelsiinin puristettu mehu tai |
2 rkl | tai |
2 rkl | öljyä tai |
2 tl | rosmariinia tai |
1 tl | inkivääriä tai |
1 tl | mustapippuria tai |
Koristelu | |
1 1/2 dl | appelsiinimarmeladia tai |
1 | appelsiini tai |
Kastike | |
2 1/2 dl | paistolientä tai |
1/2 tl | suolaa tai |
1/2 dl | vettä tai |
1 rkl | perunajauhoja tai |
Fileeviipaleille | |
1/2 tl | suolaa tai |
Lisäksi | |
1 | paistopussi tai |
Ravintosisältö
Energia | 650 kJ / 155 kcal |
Rasva | 6,5 g |
josta tyydyttynyttä | 1,9 g |
Hiilihydraatit | 8,9 g |
josta sokereita | 8,2 g |
Proteiini | 14,5 g |
Suola | 0,5 g |
Valmistus
Kuivaa possunfilee talouspaperilla. Pese appelsiinin pinta hyvin ja raasta kuori. Purista appelsiinista mehu. Sekoita marinadin aineet ja kaada paistopussiin. Pane filee paistopussiin. Sulje pussi ja kääntele sitä niin, että marinadia tarttuu fileen pintaan. Anna fileen marinoitua jääkaapissa yön yli. Käännä pussia pari kertaa.
Ota filee huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista. Siirrä pussi paistovuokaan, tee pussiin päälle pieni viilto ja työnnä siitä paistomittari fileen keskelle. Kypsennä fileetä 175 asteessa noin tunti eli kunnes sen sisälämpötila on noin 77 astetta. Anna fileen jäähtyä pussissa.
Siivilöi paistoliemi kattilaan ja kuumenna. Lisää suola. Sekoita perunajauhot veden joukkoon ja kaada seos tasaisena nauhana paistoliemen joukkoon koko ajan sekoittaen. Kiehauta ja tarkista maku.
Viipaloi filee mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Ripottele viipaleiden väliin halutessasi suolaa. Pane viipaleet vadille fileen muotoon.
Sulata kattilassa appelsiinimarmeladia niin, että sitä voi sivellä pullasudilla fileeviipaleiden pintaan. Pese appelsiini. Suikaloi oranssia kuorta ohuiksi suikaleiksi ja ripottele vielä koristeeksi kiilteen päälle. Viipaloi appelsiini vadille. Tarjoa kastike erikseen. Tarjoa lisäksi joulunmakuista omena-sipulivokkia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka Modenalainen balsamietikka 250mlHinta 3,79/kpl15,16/l
- Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250mlHinta 4,75/kpl19,00/l
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Pirkka Luomu appelsiinimarmeladi 210gHinta 2,39/kpl11,38/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka perunajauho 500g gluteenitonHinta 1,29/kpl2,58/kg
- Pirkka iso paistopussi 55x60cm 2kplHinta 1,79/kpl0,90/kpl
- Pirkka suomalainen porsaan ulkofilee n.1,2kgHinta n. 15,48/kpl12,90/kg
- Pirkka Luomu appelsiiniHinta n. 1,50/kpl5,99/kg
- Del duca aceto balsamico di Modena 250mlHinta 4,59/kpl18,36/l
- San Francesco balsamiviinietikka 250mlHinta 3,19/kpl12,76/l
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,25/kpl5,00/l
- Keiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,35/kpl4,70/l
- Järvikylä Rosmariini rasia 20gHinta 3,95/kpl
- Inkivääri luomuHinta n. 1,64/kpl10,95/kg
- InkivääriHinta n. 1,09/kpl7,29/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Saarioinen Appelsiinimarmeladi 230gHinta 1,79/kpl7,78/kg
- Pirkka paistonkestävä appelsiinimarmeladi 280gHinta 2,29/kpl8,18/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Helmi perunajauhot 500g gluteenitonHinta 1,45/kpl2,90/kg
- Helmi Luomu perunajauho 500gHinta 2,25/kpl4,50/kg
- Pirkka paistopussi 30 x 55 cm 7 kplHinta 1,89/kpl0,27/kpl
- Look jättikinkkupussi 55cm x 60cm 2 kplHinta 2,65/kpl1,33/kpl
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,7(29 arviota)
- yli 60 min3,8(56 arviota)
- yli 60 min3,0(11 arviota)
- yli 60 min3,0(9 arviota)
- yli 60 min3,3(50 arviota)
- yli 60 min4,1(129 arviota)
- yli 60 min4,2(30 arviota)
- yli 60 min1,0(2 arviota)
