Possunfilee ja vihannesraitaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Possunfilee ja vihannesraita

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Raikastava vihannesraita maistuu murean possunfileen kanssa.

    Ainekset

    4 annosta
    1 (n. 550 g)
     
    tai

    Marinadi

    1/2 dl
     
    öljyä
    tai
    1/2 dl
     
    sitruunanmehua
    tai
    2 rkl
     
    tai
    1 rkl
     
    lihafondia
    tai
    1 tl
     
    mustapippuria
    tai
    1 tl
     
    inkivääriä
    tai

    Vihannesraita

    2 tlk (à 200 g)
     
    Bulgarian jogurttia
    tai
    1/2
     
    kurkkua
    tai
    (ripaus
     
    suolaa)
    tai
    2
     
    tomaattia
    tai
    nippu
     
    retiisejä
    tai
    2
     
    1/4
     
    kevätsipulia
    tai
    pientä purjoa
    tai
    3–4
     
    valkosipulinkynttä
    tai
    1 dl
     
    minttua tai tilliä
    tai
    1/2
     
    punaista chiliä
    tai
    2 rkl
     
    sitruunanmehua
    tai
    1/2 tl
     
    mustapippuria
    tai
    1/2 tl
     
    suolaa
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    1 147 kJ / 272 kcal
    Rasva
    14,2 g
    josta tyydyttynyttä
    3,7 g
    Hiilihydraatit
    11,5 g
    josta sokereita
    10,6 g
    Proteiini
    22,6 g
    Suola
    1,7 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Sekoita marinadin ainekset. Pane possunfilee tiiviiseen muovipussiin. Kaada päälle marinadi. Purista ilma pois mahdollisimman hyvin ja sulje pussi tiiviisti. Nosta pussi kulhoon ja anna maustua kylmässä vähintään pari tuntia, mieluiten yön yli. Käännä pussia maustumisen aikana.

    Ota filee huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsennystä. Kypsennä fileetä 200-asteisessa uunissa runsaat puoli tuntia. Voit kypsentää fileen myös grillissä välillä käännellen ja marinadikastikkeella voidellen. Kypsän possunfileen sisälämpötila on 70–75 astetta, halutun kypsyysasteen mukaan.

    Kääri kypsä filee hetkeksi alumiinifolioon. Leikkaa filee viipaleiksi. Tarjoa keitettyjen perunoiden ja vihannesraidan kanssa.

    Valmista vihannesraita. Valuta jogurtti suodatinpaperilla vuoratussa kahvinsuodattimessa.

    Leikkaa kurkku kuutioiksi ja ripottele kuutioille suolaa. Anna kuutioiden seistä siivilässä ja valuta erottunut vesi pois.

    Kuutioi tomaatit ja viipaloi retiisit. Hienonna sipulit, mintunlehdet ja chilipalko, josta on poistettu siemenet.

    Mausta valutettu jogurtti sitruunanmehulla, pippurilla, suolalla, chilillä sekä valkosipulilla ja mintulla.

    Sekoita kurkku- ja tomaattikuutiot sekä retiisiviipaleet maustettuun jogurttiin. Anna maustua kylmässä. Koristele retiisiviipaleilla ja mintun lehdillä.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka suomalainen porsaan sisäfilee n. 550 g
      Hinta n. 7,10/kpl
      12,90/kg
    • Pirkka rypsiöljy 450ml
      Hinta 2,25/kpl
      5,00/l
    • Pirkka Luomu sitruuna
      Hinta n. 0,68/kpl
      3,99/kg
    • Pirkka juokseva hunaja 350g
      Hinta 3,69/kpl
      10,54/kg
    • Bong Touch of Taste Riistafondi Kantarellilla 180ml
      Hinta 2,99/kpl
      16,61/l
    • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Hinta 1,99/kpl
      26,53/kg
    • Valio Bulgarianjogurtti 200g
      Hinta 0,99/kpl
      4,95/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250g
      Hinta 5,59/kpl
      22,36/kg
    • Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
      Hinta 2,49/kpl
      24,90/kg
    • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
      Hinta 1,99/kpl
      19,90/kg
    • Järvikylä vahva minttu
      Hinta 3,99/kpl
    • Chilipaprika punainen ulkomainen
      Hinta n. 0,20/kpl
      9,95/kg
    • Snellman Maatiaispossun sisäfilee n. 600 g
      Hinta n. 8,85/kpl
      14,75/kg
    • Pirkka rypsiöljy 900ml
      Hinta 3,99/kpl
      4,43/l
    • Keiju rypsiöljy 0,5l
      Hinta 2,15/kpl
      4,30/l
    • Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
      Hinta 4,95/kpl
      14,14/kg
    • Pirkka juokseva hunaja 500g
      Hinta 4,69/kpl
      9,38/kg
    • Bong Touch Of Taste Vasikanfondi 180 ml
      Hinta 2,99/kpl
      16,61/l
    • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
      Hinta 0,85/kpl
      40,48/kg
    • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
      Hinta 2,45/kpl
      40,83/kg
    • Inkivääri luomu
      Hinta n. 1,64/kpl
      10,95/kg
    • Valio Bulgarian jogurtti 400 g
      Hinta 1,99/kpl
      4,98/kg
    • Kurkku Suomi
      Hinta n. 1,61/kpl
      4,59/kg
    • Kurkku Suomi
      Hinta n. 2,08/kpl
      5,95/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Retiisi 150g alustapakattu 1lk
      Hinta 2,49/kpl
      16,60/kg
    • Kevätsipulinippu 120g pakattu
      Hinta 1,49/kpl
      12,42/kg
    • Purjo ulkomainen
      Hinta n. 0,75/kpl
      2,99/kg
    • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
      Hinta 1,45/kpl
      14,50/kg
    • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
      Hinta 1,09/kpl
      10,90/kg
    • Järvikylä Minttu rasia 20g
      Hinta 2,99/kpl
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 2,3 (3 arviota)