Arkiston aarre
Shabu-shabu
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Kananmunaton
Shabu-shabu on japanilainen fondyyruoka, jossa jokainen ruokailija kypsentää oman ruokansa lihaliemessä ja nauttii lihan ja rapeat vihannekset erilaisten kastikkeiden kanssa.
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 400 g naudan sisäfileetä
- 200 g kiinteää tofua
- 1 rs (200 g) herkku- tai siitakesieniä
- 1/2 Pirkka kiinankaalia
- 1 nippu kevätsipulia tai
- 1 pieni purjo
- 2–3 porkkanaa
- 1/4 lanttua
Kypsennysliemi
- 1 1/2–2 l kana-, liha- tai kasvislientä
- 1/2–1 tl sambal oelekia
Seesaminsiemenkastike
- 1 dl (n. 60 g) kuorittuja seesaminsiemeniä
- 1 tl öljyä
- 1/2 dl soijakastiketta
- 1/2 dl vettä
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl omenaviinietikkaa
Ponzu-kastike
- 1/2 dl sitruunanmehua
- 1/2 dl soijakastiketta
- 1 tl inkivääritahnaa
Lisäksi
- keitettyä riisiä tai nuudeleita
Ravintosisältö
- Energia472 kJ / 113 kcal
- Rasva6,1 g
- josta tyydyttynyttä1,5 g
- Hiilihydraatit3,7 g
- josta sokereita2,8 g
- Proteiini9,7 g
- Suola2,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Pane liha pakastimeen ja leikkaa siitä kohmeisena paperinohuita (1–2 mm) viipaleita. Nosta lihaviipaleet limittäin vadille.
- Kuori ja paloittele vihannekset. Leikkaa kevätsipuli pitkiksi tai purjo vinottain parin sentin paloiksi, kiinankaali leveiksi suikaleiksi, lanttu ja porkkanat vinottain ohuiksi viipaleiksi tai tikuiksi. Kuutioi tai viipaloi tofu. Halkaise herkkusienet.
- Ryhmittele paloitellut vihannekset ja tofu vadille lihan kanssa. Paahda seesaminsiemenet kuivalla pannulla keskilämmöllä kullanruskeiksi koko ajan sekoittaen. Jauha siemenet morttelissa tahnaksi ja lisää tilkka öljyä.
- Sekoita molemmat kastikeainekset. (Voit käyttää myös valmiita kastikkeita.) Keitä riisi tai nuudelit kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja kaada vadille tai kulhoihin.
- Kata ruokailijoille lautanen, veitsi ja haarukka sekä syömäpuikot. Kuumenna liemi liedellä kiehuvaksi ja nosta kattila liekin päälle pöytään. Jokainen ruokailija kypsentää lihaviipaleet ja vihannekset kiehuvassa liemessä nopeasti. Fondyyhaarukan asemesta käytä syömäpuikkoja. Vihannekset ovat parhaimmillaan rapeina. Kastikkeita voi ottaa lautaselle tai annostella pieniin kulhoihin, joissa dipataan kypsät lihat ja vihannekset.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −7 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,99/kpl15,96/kgIlman Plussa-korttia 4,33/kpl (17,32/kg)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 3,50/2 kpl14,58/kgIlman Plussa-korttia 1,88/kpl (15,67/kg)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre15–30 min3,0(6 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min5,0(1 arvio)
- Arkiston aarre30–60 min4,0(5 arviota)
- 15–30 min4,3(17 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min2,0(1 arvio)
- 30–60 min3,5(37 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,5(2 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,4(9 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,6 (20 arviota)
- Ek2 vuotta sittenHaluaisin nähdä tämän reseptin kommentit ennen kuin kokeilen sitä.