Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Possuvartaat ja raparperichutney
Raparperi on alkukesän odotettu herkku, joka sopii moneen. Raparperichutney maistuu erityisesti grilliruoan kanssa. Tämäkin resepti vain n. 2,65€/annos*.
- 4 annosta
- 30 - 60 min
- 404 kcal / annos (275g)
Ainekset
4 annosta
- n. 600gPirkka porsaan sisäfileetä
Marinadi
- 1/2dlöljyä
- 1limetin mehu
- 2rklvasikka- tai lihafondia
- 1tlmustapippuria
Raparperichutney
- 250gtuoretta raparperia
- 2(250 g)sipulia
- 1chilipalko
- 1/2-1rklraastettua inkivääriä tai inkivääritahnaa
- 1dlfariinisokeria
- ripaussuolaa
Valmistus
30 - 60 min- Sekoita marinadin ainekset. Leikkaa filee noin sentin viipaleiksi. Nosta lihaviipaleet kaksinkertaiseen muovipussiin ja kaada joukkoon marinadi. Anna marinoitua vähintään pari tuntia pussia välillä käännellen.
- Ota lihat huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen grillausta. Pujota viipaleet pieniin grillivartaisiin. Grillaa possuviipaleita noin 10 minuuttia välillä käännellen ja marinadilla valellen tai kypsennä vartaat 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
- Kuori ja paloittele raparperit. Kuori ja hienonna myös sipulit ja halkaistu chilipalko, josta siemenet on poistettu. Pane kaikki ainekset ja mausteet kattilaan ja hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Anna raparperichutneyn hieman jäähtyä. Tarjoa lisäksi perunoita tai riisiä ja salaattia.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Ravintosisältö perannos 275g100 g
- 404 kcal1 690 kJ
- Proteiinia34,1 g
- Hiilihydraatteja22 g
- Rasvaa19,5 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Juuri mietin, mitä muuta kuin makeaa tekisin raparperista ja tämä ghutney on virkistävä lisäke moneen kokkaukseen ja kiitän ja kokeilen reseptiä!