Possu-pasta-ramenkeitto
- Annosmäärä4–6 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Laktoositon
- Maidoton
Perinteisen possu-ramenkeiton nuudelit korvataan nyt kaurapastalla. Simppelin keiton juju on pitkään haudutettu maukas liemi.
- Laktoositon
- Maidoton
Ainekset
4–6 annosta
800 g | porsaan lapaa tai |
1 tl | suolaa tai |
mustapippuria tai | |
Liemi | |
|---|---|
2–3 (300 g) | porkkanaa tai |
2 (250 g) | sipulia tai |
3–4 | valkosipulinkynttä tai |
pieni pala (n. 4 cm) inkivääriä tai | |
1 1/2 l | vettä tai |
4 rkl | Knorr vasikkafondia tai |
3 rkl | soijakastiketta tai |
2 rkl | kalakastiketta tai |
2 rkl | sitruunanmehua tai |
2 rkl | misotahnaa tai |
Lisäksi | |
250 g | tai |
1/2 ps (à 125 g) | tai |
4 | keitettyä munaa tai |
2 | kevätsipulia hienonnettuna tai |
1 ruukku | korianteria tai |
1 | tai |
seesaminsiemeniä tai | |
Ravintosisältö
Energia | 368 kJ / 88 kcal |
Rasva | 4,2 g |
josta tyydyttynyttä | 1,4 g |
Hiilihydraatit | 5,9 g |
josta sokereita | 1,4 g |
Proteiini | 6,1 g |
Suola | 0,9 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
Ota porsaanlapa vähintään puoli tuntia ennen kypsennystä huoneen lämpöön. Hiero pintaan suolaa ja mustapippuria. Laita lapa uunivuokaan ja kypsennä 175 asteessa ensin tunti, peitä liha sitten foliolla ja jatka kypsennystä vielä noin 2 tuntia, kunnes liha on mureaa.
Valmista sillä aikaa keiton liemi. Kuori ja paloittele porkkanat ja sipulit. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri. Mittaa kaikki liemen ainekset kattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua miedolla lämmöllä vähintään tunti. Mitä pidempään haudutat, sen parempi maku liemeen tulee. Siivilöi liemi.
Ota possu uunista ja anna hetken jäähtyä. Leikkaa viipaleiksi.
Keitä kaurapasta pakkauksen ohjeen mukaan. Ryöppää pinaatit tai lehtikaali nopeasti runsaassa vedessä ja valuta.
Kuumenna liemi vielä tarvittaessa.
Jaa pasta kulhoihin, kaada päälle lientä ja asettele päälle kananmunapuolikkaat ja pinaatit tai lehtikaalit sekä possuviipaleet. Viimeistele kevätsipulilla, korianterilla, chilillä ja seesaminsiemenillä. Tarjoile heti.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Porkkana pesty SuomiHinta n. 0,15/kpl1,49/kg
- Pirkka Vasikkafondi 180mlHinta 3,15/kpl17,50/l
- Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennettyHinta 2,69/kpl17,93/l
- Pirkka Luomu sitruunaHinta n. 0,68/kpl3,99/kg
- Yutaka Misotahna 100 gHinta 4,35/kpl43,50/kg
- Plussa-etu −8 %Torino kaurapasta 500 gPlussa-kortillaEtuhinta 4,00/2 kpl4,00/kgIlman Plussa-korttia 2,19/kpl (4,38/kg)
- Pirkka kevätsipuli 100g SuomiHinta 2,49/kpl24,90/kg
- Pirkka mieto punainen chili 50g 1lkHinta 1,49/kpl29,80/kg
- Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38gHinta 1,99/kpl52,37/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lkHinta 1,69/kpl3,38/kg
- Pirkka porkkana 500g Suomi 1lkHinta 0,89/kpl1,78/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 0,95/kpl2,71/kg
- SipuliHinta n. 0,13/kpl1,29/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,55/kpl10,95/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,99/kpl19,90/kg
- Inkivääri luomuHinta n. 1,49/kpl9,95/kg
- InkivääriEtuhinta n. 0,89/kpl5,95/kgnorm. n. 1,19/kpl (7,95/kg)
- House of Asia Premium Soijakastike 150mlHinta 3,69/kpl24,60/l
- Pysyvästi edullinenKikkoman soijakastike 150mlHinta 3,15/kpl21,00/l
- Santa Maria Kalakastike 200mlHinta 2,39/kpl11,95/l
- House of Asia Kalakastike 200mlHinta 3,09/kpl15,45/l
- Pirkka sitruunaHinta n. 0,47/kpl2,49/kg
- Birkkalan Luomu speltticappelli 330gHinta 3,15/kpl9,55/kg
- Vihreä Härkä Härkäpapupasta 330gHinta 5,15/kpl15,61/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,59/kpl3,90/kg
- Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464gHinta 2,19/kpl4,72/kg
- Järvikylä korianteri rkk FIHinta 1,99/kpl
- Järvikylä Korianteri rasia 20gHinta 2,69/kpl134,50/kg
- GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 gHinta 3,29/kpl10,28/kg
- Salliselta Seesaminsiemen 400gHinta 3,69/kpl9,23/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,7(109 arviota)
- 30 - 60 min4,4(57 arviota)
- 30 - 60 min3,4(18 arviota)
- alle 30 min4,2(102 arviota)
- alle 30 min3,8(144 arviota)
- 30 - 60 min4,6(206 arviota)
- alle 30 min3,9(215 arviota)
- 30 - 60 min3,7(71 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (36 arviota)
- sannak4 vuotta sittenKiva resepti, ja kaikki kunnia kaurapastalle, mutta se että aineksiin lisätään misotahna ei tästä ramenia tee.
- MikkoK5 vuotta sittenEn haluaisi nillittää, mutta tätä ei nyt vain voi kutsua ramenkeitoksi, sillä siitä puuttuu koko keiton olennaisin osa ramen nuudelit. Japaniin vivahtava keitto toki on, mutta nimen pitäisi olla jotain muuta kuin vääriä aineosia sisältävä.