Pullabruschetat

Name: Pullabruschetat
Total time: 60 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 1 itse leivottu pullapitko; 10 viipaletta Oululainen Pullava viipaloitua pitkoa; 1 rs Pirkka vaniljatuorejuustoa; 1 dl Pirkka kuohukermaa; 2 rs Pirkka Luomu mansikoita; 2 rkl sokeria; 1 tl Pirkka vaniljasokeria; 3/4 dl Pirkka mantelirouhetta; 1 dl ruokosokeria; 4 rkl vettä; 50 g voita; 1/2 tl hienoa merisuolaa; tuoretta minttua

Mansikkaiset, makeat pullabruschetat tuovat kesän huulille! Kuohkea tuorejuustovaahto ja rapsakka mantelikrokantti viimeistelevät mansikkaiset pullat. Noin 1,20€/annos*

Katso miten valmistat #mts

2 arvostelua

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

10 annosta
30 - 60 min

Ainekset

10 annosta

- 1itse leivottu pullapitko
- 10viipalettaOululainen Pullava viipaloitua pitkoa

Pinnalle

- 1rs(180 g)Pirkka vaniljatuorejuustoa
- 1dlPirkka kuohukermaa

Mehustetut mansikat

Mantelikrokantti

- 3/4dlPirkka mantelirouhetta
- 1dlruokosokeria
- 4rklvettä
- 50gvoita
- 1/2tlhienoa merisuolaa

Koristeluun

- tuoretta minttua

Valmistus

30 - 60 min

Valmista ensin mantelikrokantti. Levitä mantelirouhe öljytylle lautaselle tai leivinpaperin päälle.
Mittaa kastikekattilaan tai paksupohjaiseen kasariin sokeri, vesi, voi ja suola. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes voi sulaa. Nosta lämpö keskilämmölle. Seos saa tasaisesti kuohua, mutta varo ettei se kiehu yli kattilan reunojen.
Keitä 5-6 minuuttia välillä kattilaa kallistaen, kunnes väri muistuttaa toffeeta. Kaada seos mantelirouheen päälle, levitä nopeasti ja anna jäähtyä, kunnes levy on täysin jähmettynyt. Rouhi tai murra krokantti veitsellä muruiksi.
Poista mansikoista kannat ja kuutioi mansikat kulhoon. Sekoita joukkoon sokeri ja vaniljasokeri. Anna mansikoiden mehustua puoli tuntia.
Vatkaa sillä aikaa kerma vaahdoksi ja sekoita vaahto tuorejuuston joukkoon. Paahda pullaviipaleet parilapannulla tai grillissä.
Levitä pullaviipaleille tuorejuustovaahtoa ja nosta päälle lusikallinen mansikoita. Koristele pullat mantelikrokantilla ja mintun lehdillä. Tarjoa heti.

Tiesitkö että...

Vaahdota halutessasi loput kermasta ja pursota bruschettojen päälle. Koristeluun sopivat myös punaherukan tertut. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Leivonta ja jälkiruoat
- Makeat leivonnaiset
Sesongit
- Juhannus
Teemat
- Mitä tänään syötäisiin

Pirkka kanelipitko 350g
2,69/kpl7,69/kg
Pirkka tuorejuusto vanilja 180g laktoositon
1,65/kpl9,17/kg
Valio Viola 200 g vanilja tuorejuusto laktoositon
1,90/kpl9,50/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
0,85/kpl4,25/l
Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
2,39/kpl4,78/l
Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
0,99/kpl4,95/l
Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
2,85/kpl8,64/l
Pirkka mansikka 250 g 1lk ulkomainen
4,29/kpl17,16/kg
Pirkka sokeri 1 kg
0,69/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,95/kpl
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,35/kpl
Pirkka vaniljasokeri 100g
2,49/kpl24,90/kg
Törsleffs Aito vaniljasokeri 100g
2,09/kpl20,90/kg
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
1,99/kpl23,41/kg
Pirkka mantelirouhe 125g
2,75/kpl22,00/kg
Dr. Oetker Mantelirouhe kuorittu 50g
1,35/kpl27,00/kg
Meira Mantelirouhe 80g pussi
2,45/kpl30,63/kg
Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
1,59/kpl3,18/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
3,35/kpl8,38/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
4,69/kpl11,73/kg
K-Menu merisuola 1kg
0,59/kpl
Meira merisuola 850g hieno
0,89/kpl1,05/kg
Meira merisuola 600g hieno jodioitu
1,59/kpl2,65/kg
Järvikylä Aasian Minttu 48h
1,89/kpl
Järvikylä vahva minttu 48h
3,99/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Pullabruschetat

Ainekset

Pinnalle

Mehustetut mansikat

Mantelikrokantti

Koristeluun

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Uudet perunat, salt & vinegar

Raparperibritakakku

Britakakku Romanovin tapaan

Kommentoi