Arkiston aarre
Pullafanin mustikkapiirakka
- Annosmäärä 20 viipaletta
- Valmistusaika yli 60 min
Ihana mustikkatäyte voidaan piilottaa myös pullataikinan sisään. Tämä mustikkapiirakka on kuin yksi suuri mustikkapulla.
Ainekset
20 viipaletta
Pullataikina
- 2 dl Pirkka kevytmaitoa
- 1 ps (11 g) kuivahiivaa
- 1 dl sokeria
- 3/4 tl suolaa
- 2 tl kardemummaa
- 1 kananmuna
- 6–7 dl vehnäjauhoja
- 100 g Pirkka leivontamargariinia
Mustikkatäyte
- 8 dl (400 g) mustikoita
- 3 dl hillosokeria
Voitelu ja koristelu
- kananmuna
- raesokeria
Ravintosisältö
- Energia1 095 kJ / 261 kcal
- Rasva6,5 g
- josta tyydyttynyttä2,8 g
- Hiilihydraatit44,9 g
- josta sokereita25,5 g
- Proteiini4,5 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Lämmitä maito hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi eli noin 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja lisää jauhoseos maidon joukkoon. Lisää sokeri, suola, kardemumma, muna ja osa vehnäjauhoista. Sekoita joukkoon pehmeä rasva ja alusta loput vehnäjauhot. Taikina saa olla pehmeää ja kimmoisaa. Peitä taikinakulho liinalla ja kohota lämpimässä paikassa noin 1/2 tuntia.
- Kiinnitä irtopohjavuoan (halkaisija 26 cm) pohjan ja reunan väliin leivinpaperi. Sekoita mustikoiden joukkoon hillosokeri. Jos käytät pakastemustikoita, ne saavat olla juuri ja juuri sulaneita.
- Kumoa pullataikina jauhotetulle pöydälle ja jaa taikina kolmeen osaan. Kauli pohjaksi ja kanneksi tulevat taikinat noin 30 cm halkaisijaltaan oleviksi pyöreiksi levyiksi. Nosta taikina kaulimen avulla vuokaan ja painele sormin vuoan reunoille noin 3 cm:n korkeudelle. Kaada vuokaan mustikkaseos. Nosta päälle taikinakansi. Painele pohja ja kansi haarukan avulla yhteen.
- Pyörittele loppu taikina sormen paksuiseksi tangoksi. Asettele taikinasäikeet ristikoksi piirakan päälle. Voitele munalla ja pistele pintaan haarukalla muutamia ilmareikiä. Koristele raesokerilla.
- Kypsennä 175-asteisen uunin alimmalla tasolla aluksi 30 minuuttia. Pane vuoan päälle leivinpaperi, jottei mustikkapiirakka tummu liikaa. Jatka paistamista vielä 10 minuuttia.
Vinkki! Jos käytät tuoreita mustikoita, vähennä hieman sokerin määrää.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,4(31 arviota)
- yli 60 min4,0(3 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(5 arviota)
- yli 60 min4,0(38 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,5(91 arviota)
- yli 60 min4,5(120 arviota)
yli 60 min3,8(12 arviota)- yli 60 min5,0(5 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,3 (36 arviota)