Pullapiparipitkot

Name: Pullapiparipitkot
Total time: 60 min
Yield: 2 kpl
Ingredients: 2 1/2 dl maitoa; 1 ps (11 g) kuivahiivaa; 1 dl sokeria; 3/4 tl suolaa; 2 tl kardemummaa; 6–7 dl vehnäjauhoja; 75 g leivontamargariinia tai voita; 1/2 pkt (à 400 g) piparitaikinaa; 1 muna; raesokeria

Annosmäärä2 kpl
Valmistusaikayli 60 min

Perinteinen pullapitko ja jouluiset piparkakut yhdistyvät suussasulavaksi leivonnaiseksi. Pullapiparipitkot sopivat esimerkiksi pikkujoulujen tarjoiluihin.

Ainekset

2 kpl

Täyte
2 1/2 dl	maitoa tai
1 ps (11 g)	kuivahiivaa tai
1 dl	sokeria tai
3/4 tl	suolaa tai
2 tl	kardemummaa tai
6–7 dl	vehnäjauhoja tai
75 g	leivontamargariinia tai voita tai
1/2 pkt (à 400 g)	piparitaikinaa tai
Voiteluun
1	muna tai
	raesokeria tai

Ravintosisältö

Energia	1 297 kJ / 310 kcal
Rasva	9,8 g
josta tyydyttynyttä	4,1 g
Hiilihydraatit	47,7 g
josta sokereita	16,3 g
Proteiini	6,9 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota piparitaikina sulamaan hyvissä ajoin. Sen pitää olla huoneenlämpöistä käytettäessä, koska muuten pitkot eivät kohoa.

Lämmitä maito noin 42 asteiseksi. Lisää pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva, sokeri, suola ja kardemumma. Lisää jauhot vähitellen ja alustamisen loppuvaiheessa pehmeä rasva. Taikina saa jäädä melko pehmeäksi. Anna kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi liinalla peitettynä.

Vaivaa taikina leivinpöydällä ja ota siitä reilu neljännes koristeita varten erikseen. Jaa loppu taikina kahteen osaan. Kauli taikinasta noin 20 x 35 cm kokoinen levy. Kauli piparitaikina noin 10 x 65 cm levyksi ja leikkaa levy puoliksi.

Nosta piparilevy pullataikinan keskelle. Käännä pullan reunat keskustaa kohden. Jätä piparitaikinaa näkyviin 3–4 cm. Leivo toinen taikinapala samoin. Nosta pitkot pellille leivinpaperin päälle. Kauli koristelutaikina ohuehkoksi levyksi ja ota levystä piparimuotilla koristeita. Nosta koristeet pitkojen keskelle vieriviereen. Kohota hyvin lämpimässä paikassa.

Voitele pitkot munalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista 200 asteessa uunin alaosassa noin 15 minuuttia.

Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
Hinta 1,49/kpl
33,86/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Plussa-etu −20 %
Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,92/kpl
115,00/kg
Ilman Plussa-korttia 1,15/kpl (143,75/kg)
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,85/kpl
1,85/kg
Dansukker rapea raesokeri 500g
Hinta 2,25/kpl
4,50/kg
Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Valio kevytmaito 5 dl
Hinta 1,25/kpl
2,50/l
Pirkka kuivahiiva 4x11g
Hinta 1,09/kpl
24,77/kg
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
Hinta 3,15/kpl
28,64/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Plussa-etu −20 %
Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,76/kpl
95,00/kg
Ilman Plussa-korttia 0,95/kpl (118,75/kg)
Pirkka kardemumma 8g rouhittu
Hinta 1,19/kpl
148,75/kg
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
Flora Culinesse kasviöljyvalmiste 500ml laktoositon
Hinta 2,09/kpl
4,18/l
Myllyn Paras Laktoositon Piparitaikina 500 g pakastetaikina
Hinta 2,29/kpl
4,58/kg
Sunnuntai piparitaikina 1 kg
Hinta 5,69/kpl
5,69/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.