• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Pullapiparipitkot

Perinteinen pullapitko ja jouluiset piparkakut yhdistyvät suussasulavaksi leivonnaiseksi. Pullapiparipitkot sopivat esimerkiksi pikkujoulujen tarjoiluihin.
Pullapiparipitkot
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 2 kpl
  • yli 60 min
  • 302 kcal / 100 g

Ainekset

2 kpl
    • 2 1/2dlmaitoa
    • 1ps(11 g)kuivahiivaa
    • 1dlsokeria
    • 3/4tlsuolaa
    • 2tlkardemummaa
    • 6-7dlvehnäjauhoja
    • 75gleivontamargariinia tai voita

Täyte

    • 1/2pkt(à 400 g)piparitaikinaa

Voiteluun

    • 1muna
    • raesokeria

Valmistus

yli 60 min
  1. Ota piparitaikina sulamaan hyvissä ajoin. Sen pitää olla huoneenlämpöistä käytettäessä, koska muuten pitkot eivät kohoa.
  2. Lämmitä maito noin 42 asteiseksi. Lisää pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva, sokeri, suola ja kardemumma. Lisää jauhot vähitellen ja alustamisen loppuvaiheessa pehmeä rasva. Taikina saa jäädä melko pehmeäksi. Anna kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi liinalla peitettynä.
  3. Vaivaa taikina leivinpöydällä ja ota siitä reilu neljännes koristeita varten erikseen. Jaa loppu taikina kahteen osaan. Kauli taikinasta noin 20 x 35 cm kokoinen levy. Kauli piparitaikina noin 10 x 65 cm levyksi ja leikkaa levy puoliksi.
  4. Nosta piparilevy pullataikinan keskelle. Käännä pullan reunat keskustaa kohden. Jätä piparitaikinaa näkyviin 3-4 cm. Leivo toinen taikinapala samoin. Nosta pitkot pellille leivinpaperin päälle. Kauli koristelutaikina ohuehkoksi levyksi ja ota levystä piparimuotilla koristeita. Nosta koristeet pitkojen keskelle vieriviereen. Kohota hyvin lämpimässä paikassa.
  5. Voitele pitkot munalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista 200 asteessa uunin alaosassa noin 15 minuuttia.

Ravintosisältö per 100 g

  • 302 kcal1 260 kJ
  • Proteiinia6,88 g
  • Hiilihydraatteja46,2 g
  • Rasvaa9,57 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille1