Punainen ahvenpata

Name: Punainen ahvenpata
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 300 g ahvenfileitä; 3 (n. 250 g) porkkanaa; 1 (n. 100 g) fenkoli; n. 10 cm:n pala purjoa; 2 rkl öljyä; 2 rkl Pirkka tomaattisosetta; 4 dl vettä; 1 kalaliemikuutio; 1 laakerinlehti; 6–8 kokonaista maustepippuria; 1 tl timjamia; 1 rkl sitruunanmehua; 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste); 3 tomaattia; tilliä

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Punainen ahvenpata sopii jokaiseen vuodenaikaan. Voit käyttää pakastekalaa tai hyödyntää lähivesistöjen antimia.

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

300 g ahvenfileitä
3 (n. 250 g) porkkanaa
1 (n. 100 g) fenkoli
n. 10 cm:n pala purjoa
2 rkl öljyä
2 rkl Pirkka tomaattisosetta
4 dl vettä
1 kalaliemikuutio
1 laakerinlehti
6–8 kokonaista maustepippuria
1 tl timjamia
1 rkl sitruunanmehua
1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste)
3 tomaattia
tilliä

Ravintosisältö

Energia
287 kJ / 68 kcal
Rasva
2,9 g
josta tyydyttynyttä
0,3 g
Hiilihydraatit
2,9 g
josta sokereita
2,4 g
Proteiini
7 g
Suola
0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Poista ahvenista ruodot leikkaamalla pois ohut kiilamainen pala selkäruodon suuntaisesti. Kuivaa ja paloittele ahvenfileet.
Suikaloi kuoritut porkkanat, fenkoli ja huuhdottu, halkaistu purjo.
Kuullota vihannekset kattilassa öljyssä ja lisää tomaattipyree. Sekoita ja kaada joukkoon vesi. Lisää kalaliemikuutio, laakerinlehti, pippurit ja timjami. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Lisää kalapalat, sitruunanmehu ja jäiset katkaravut. Kiehauta. Kuutioi tomaatit. Lisää tomaatit ja hienonnettua tilliä. Tarjoa punainen ahvenpata esimerkiksi kokojyväpikariisin tai perunoiden ja salaatin kanssa.

Ahvenfilee nahaton kg
Hinta 39,99/kg
Pirkka tomaattisose 200g
Hinta 1,55/kpl
7,75/kg
Plussa-etu −20 %
Maggi 80g Kalaliemi 8 palaa
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,16/kpl
14,50/kg
Ilman Plussa-korttia 1,45/kpl (18,12/kg)
Pirkka laakerinlehti 4g
Hinta 0,79/kpl
197,50/kg
Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
65,38/kg
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,68/kpl
3,99/kg
Plussa-etu
Pirkka katkaravut 250-350 kpl /180g kuorittu MSC pakaste
Plussa-kortilla
Etuhinta 7,00/2 kpl
19,44/kg
Ilman Plussa-korttia 3,69/kpl (20,50/kg)
Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250g
Hinta 5,49/kpl
21,96/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,69/kpl
Porkkana 500g luomu Suomi 1lk
Hinta 1,79/kpl
3,58/kg
Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Fenkoli ulkomainen
Hinta n. 1,06/kpl
5,29/kg
Purjo ulkomainen
Hinta n. 1,00/kpl
3,99/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 130g
Hinta 1,25/kpl
9,62/kg
Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree vihanneksilla 130g
Hinta 1,65/kpl
12,69/kg
Knorr kalaliemikuutio 10x10g
Hinta 1,55/kpl
15,50/kg
Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
Hinta 1,45/kpl
362,50/kg
Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
Hinta 1,15/kpl
287,50/kg
Meira maustepippuri kokonainen 20g
Hinta 1,25/kpl
62,50/kg
Santa Maria Maustepippuri kokonainen, purkki 23g
Hinta 2,09/kpl
90,87/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Timjami jättiruukku Italia
Hinta 3,99/kpl
Sitruuna kg
Hinta n. 0,55/kpl
2,89/kg
Pirkka Parhaat RAF tomaatti 300g Espanja 1lk
Hinta 3,59/kpl
11,97/kg
Tomaatti Suomi
Hinta n. 0,40/kpl
4,39/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Pirkka tilli 50g
Etuhinta 1,00/kpl
20,00/kg
norm. 2,19/kpl (43,80/kg)

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.