Punajuurikeitto
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
n. 700 g | tai |
1 iso (150 g) | sipuli tai |
1–2 rkl | öljyä tai |
1 tl | suolaa tai |
n. 1/4 tl | mustapippuria tai |
1 | laakerinlehti tai |
8 dl | vettä tai |
1 tlk (200 g) | tai |
Koristeeksi | |
|---|---|
persiljaa tai korianteria tai | |
Ravintosisältö
Energia | 183 kJ / 44 kcal |
Rasva | 2,4 g |
josta tyydyttynyttä | 1,1 g |
Hiilihydraatit | 4 g |
josta sokereita | 3,7 g |
Proteiini | 0,9 g |
Suola | 0,4 g |
Valmistus
Pese punajuuret hyvin juuresharjalla, kuori ja raasta ne monitoimikoneella hienoksi raasteeksi. Kuori ja raasta tai hienonna sipuli.
Kuullota punajuuria ja sipulia öljyssä kattilassa noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää laakerinlehti ja vesi kattilaan. Keitä kunnes punajuuret ovat kypsiä eli noin 40 minuuttia. Ota kattila liedeltä, poista laakerinlehti ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai monitoimikoneella.
Lisää ruokakerma, kuumenna kiehuvaksi ja tarkista maku. Lisää keittoannosten pinnalle halutessasi maustamatonta jogurttia tai ranskankermaa. Koristele keitto tuoreella persiljalla tai korianterilla. Tarjoa tuoreen leivän kanssa.
Vinkki! Kokeile ruokakerman tilalla kookosmaitoa. Sekoita kookosmaito lusikalla tasaiseksi ja mittaa kookosmaitoa 2 dl keiton joukkoon. Voit pakastaa lopun kookosmaidon .
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,09/kpl3,11/kg
- Pirkka suomalainen persilja ruukussaHinta 1,49/kpl
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Pirkka laakerinlehti 4gHinta 0,79/kpl197,50/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,29/kpl5,09/l
- Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lkHinta 1,69/kpl1,69/kg
- SipuliHinta n. 0,10/kpl0,99/kg
- Pirkka suomalainen persilja 50gHinta 2,59/kpl51,80/kg
- Järvikylä persilja rkk FIHinta 1,59/kpl
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,35/kpl39,17/kg
- Meira laakerinlehti 4g pussi mausteHinta 1,19/kpl297,50/kg
- Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4gHinta 1,15/kpl287,50/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka rypsiöljy 900mlHinta 3,99/kpl4,43/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,35/kpl8,70/l
- Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lkEtuhinta 0,99/kpl0,99/kgnorm. 1,59/kpl
- Punajuuri SuomiHinta n. 0,19/kpl1,89/kg
- Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl UHTHinta 0,49/kpl2,45/l
- Arla lempi ruokakerma 15% 2dl laktoositonEtuhinta 1,19/kpl5,95/lnorm. 1,25/kpl
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,9(78 arviota)
- 30 - 60 min4,2(83 arviota)
- 30 - 60 min4,2(106 arviota)
- 30 - 60 min3,8(36 arviota)
- 30 - 60 min3,9(36 arviota)
- 30 - 60 min4,0(549 arviota)
- 30 - 60 min4,3(249 arviota)
- alle 15 min3,6(28 arviota)
Arvostele resepti
- Lillukka5 vuotta sittenEikö Pirkalla ole punajuurisosetta?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenLillukka, Pirkka-sarjassa on punajuuri-perunasose, joka sopii hyvin nopean sosekeiton valmistukseen.
- kerma6 vuotta sittenOnkohan ohjeesta pudonnut ruokakerma, kun vinkissä neuvotaan korvaamaan se kookosmaidolla?
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenkerma, kiitos huomiostasi. Reseptistä oli tosiaan jäänyt puuttumaan ruokakerma. Virhe on nyt korjattu reseptiin.
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenHei Keep it simple! Reseptissä ohjeistetaan pesemään punajuuret hyvin, jotta keittoon ei päätyisi multaa. Raastettujen punajuurien kuullottaminen tuo maun esiin paremmin mutta voit toki tehdä keiton punajuurilohkoista.
- Keep it simple.6 vuotta sittenOnko reseptintekijä koskaan tehnyt ruokaa? Miksi pitää punajuuret "pestä hyvin" jos ne kerran kuoritaan ja miksi vaivautua raastamaan, kun kuitenki soseutetaan kypsinä? Lohkot kyllä kypsyvät tuossa ajassa.
- Nimetön käyttäjä7 vuotta sittenIhanan kevyt ja raikkaan makuinen!