PunajuurikeittoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Punajuurikeitto

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Punajuurisosekeitto on kauniin värinen ja lämmittävä keitto.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
n. 700 g
 
tai
1 iso (150 g)
 
sipuli
tai
1–2 rkl
 
öljyä
tai
1 tl
 
suolaa
tai
n. 1/4 tl
 
mustapippuria
tai
1
 
laakerinlehti
tai
8 dl
 
vettä
tai
1 tlk (200 g)
 
tai

Koristeeksi

 
persiljaa tai korianteria
tai

Ravintosisältö

Energia
174 kJ / 42 kcal
Rasva
2,4 g
josta tyydyttynyttä
1 g
Hiilihydraatit
3,6 g
josta sokereita
3,4 g
Proteiini
0,8 g
Suola
0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Pese punajuuret hyvin juuresharjalla, kuori ja raasta ne monitoimikoneella hienoksi raasteeksi. Kuori ja raasta tai hienonna sipuli.

Kuullota punajuuria ja sipulia öljyssä kattilassa noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää laakerinlehti ja vesi kattilaan. Keitä kunnes punajuuret ovat kypsiä eli noin 40 minuuttia. Ota kattila liedeltä, poista laakerinlehti ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai monitoimikoneella.

Lisää ruokakerma, kuumenna kiehuvaksi ja tarkista maku. Lisää keittoannosten pinnalle halutessasi maustamatonta jogurttia tai ranskankermaa. Koristele keitto tuoreella persiljalla tai korianterilla. Tarjoa tuoreen leivän kanssa.

Vinkki! Kokeile ruokakerman tilalla kookosmaitoa. Sekoita kookosmaito lusikalla tasaiseksi ja mittaa kookosmaitoa 2 dl keiton joukkoon. Voit pakastaa lopun kookosmaidon .

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka laakerinlehti 4g
    Hinta 0,79/kpl
    197,50/kg
  • Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl UHT
    Hinta 0,49/kpl
    2,45/l
  • Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Punajuuri Suomi
    Hinta n. 0,16/kpl
    1,59/kg
  • Sipuli
    Hinta n. 0,14/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,35/kpl
    4,70/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Hinta 1,45/kpl
    362,50/kg
  • Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
    Hinta 1,15/kpl
    287,50/kg
  • Valio Eila ruokakerma 15% 2dl UHT laktoositon
    Hinta 1,29/kpl
    6,45/l
  • Arla Lempi ruokakerma 3dl 15% laktoositon
    Hinta 1,95/kpl
    6,50/l
  • Järvikylä persilja rkk FI
    Hinta 1,59/kpl
  • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (46 arviota)

  • Lillukka
    6 vuotta sitten
    Eikö Pirkalla ole punajuurisosetta?
  • K-Kuluttajapalvelu
    6 vuotta sitten
    Lillukka, Pirkka-sarjassa on punajuuri-perunasose, joka sopii hyvin nopean sosekeiton valmistukseen.
  • kerma
    7 vuotta sitten
    Onkohan ohjeesta pudonnut ruokakerma, kun vinkissä neuvotaan korvaamaan se kookosmaidolla?
  • K-Kuluttajapalvelu
    7 vuotta sitten
    kerma, kiitos huomiostasi. Reseptistä oli tosiaan jäänyt puuttumaan ruokakerma. Virhe on nyt korjattu reseptiin.
  • K-Kuluttajapalvelu
    7 vuotta sitten
    Hei Keep it simple! Reseptissä ohjeistetaan pesemään punajuuret hyvin, jotta keittoon ei päätyisi multaa. Raastettujen punajuurien kuullottaminen tuo maun esiin paremmin mutta voit toki tehdä keiton punajuurilohkoista.
  • Keep it simple.
    7 vuotta sitten
    Onko reseptintekijä koskaan tehnyt ruokaa? Miksi pitää punajuuret "pestä hyvin" jos ne kerran kuoritaan ja miksi vaivautua raastamaan, kun kuitenki soseutetaan kypsinä? Lohkot kyllä kypsyvät tuossa ajassa.
  • Nimetön käyttäjä
    8 vuotta sitten
    Ihanan kevyt ja raikkaan makuinen!