Arkiston aarre
Punajuurinen lihapata Vienan tapaan
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kananmunaton
Punajuurinen lihapata Vienan tapaan tarjotaan slaavilaisittain smetanan ja maustekurkkujen kanssa.
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
- 1 rs (800 g) karjalanpaistilihoja
- 500 g tuoreita punajuuria
- 200 g Pirkka porkkanoita
- 250 g pikkusipuleita
- 250 g keräkaalia
- 2 laakerinlehteä
- 10 kokonaista maustepippuria
- 2 tl suolaa
- 5–6 dl kiehuvaa vettä
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 1 dl kylmää vettä
- 1 rkl väkiviinaetikkaa
Päälle
- 2 dl Pirkka maustekurkkuja (suikaloituna)
- persiljaa hienonnettuna
Tarjolle
- 1 tlk (120 g) smetanaa
Ravintosisältö
- Energia282 kJ / 67 kcal
- Rasva3,5 g
- josta tyydyttynyttä1,8 g
- Hiilihydraatit3,6 g
- josta sokereita2,8 g
- Proteiini4,8 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Kuori punajuuret. Paloittele ne noin parin sentin kuutioiksi ison uunipadan pohjalle. Kuori ja leikkaa porkkanat reilunkokoisiksi paloiksi. Kuori sipulit ja jätä kokonaisiksi. Poista kaalista kova kanta ja paloittele kaali.
- Lisää kaikki kasvikset pataan. Lisää mausteet ja puolet suolasta. Lado lihat tiiviisti padan päälle niin, että porsaanlihakuutiot tulevat päällimmäisiksi. Ripottele loput suolasta lihapaloille.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää sitä pataan niin paljon että päällimmäiset lihapalat jäävät näkyviin. Kypsennä 200 asteessa n. 1/2 tuntia. Painele lihapalat nesteen peittoon, alenna lämpötila 175 asteeseen ja jatka kypsennystä ainakin 90 minuuttia.
- Vatkaa vehnäjauhot kylmään veteen tasaiseksi seokseksi, lisää seos pataan ja sekoita hyvin. Nosta pata vielä uuniin 10 minuutiksi. Lisää etikka ja suolaa tarvittaessa. Levitä päälle maustekurkkusuikaleet ja hienonnettu persilja. Tarjoa pata keitettyjen perunoiden kanssa ja kruunaa nokareella smetanaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −8 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl10,00/kgIlman Plussa-korttia 1,64/kpl (10,93/kg)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,3(24 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,5(43 arviota)
- yli 60 min4,1(59 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,8(44 arviota)
- yli 60 min4,0(93 arviota)
- yli 60 min4,2(20 arviota)
- yli 60 min4,1(18 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,3(8 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,5 (2 arviota)
- MasterChef2 vuotta sittenÄlyttömän herkullinen pata!