Punajuuristroganov

Name: Punajuuristroganov
Yield: 5–6 annosta
Ingredients: n. 500 g Pirkka naudan sisäpaistia; 2 rkl Pirkka juoksevaa kasviöljyvalmistetta paistamiseen; 4 dl vettä; 1 sipuli; 3 rkl vehnäjauhoja; 3 (n. 250 g) tuoretta punajuurta; 1 1/2 tl suolaa; mustapippurirouhetta; 2 tl Pirkka balsamiviinietikkaa; 2 rkl Pirkka tomaattisosetta; 1/2 dl smetanaa; n. 2 dl maustekurkkuviipaleita

Annosmäärä5–6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Klassinen stroganov saa uutta makua punajuuresta. Tarjoa punajuuristroganovia niin arkena kuin viikonloppuna keitettyjen perunoiden kanssa.

Kananmunaton

Ainekset

5–6 annosta

n. 500 g	Pirkka naudan sisäpaistia tai
2 rkl	Pirkka juoksevaa kasviöljyvalmistetta paistamiseen tai
4 dl	vettä tai
1	sipuli tai
3 rkl	vehnäjauhoja tai
3 (n. 250 g)	tuoretta punajuurta tai
1 1/2 tl	suolaa tai
	mustapippurirouhetta tai
2 tl	Pirkka balsamiviinietikkaa tai
2 rkl	Pirkka tomaattisosetta tai
1/2 dl	smetanaa tai
n. 2 dl	maustekurkkuviipaleita tai

Valmistus

30 - 60 min

Ota liha noin puoli tuntia aikaisemmin huoneenlämpöön. Leikkaa liha 1 x 1 cm:n kuutioiksi.

Kuumenna rasva paistinpannussa ja ruskista lihat kahdessa erässä. Ripottele lihoille vehnäjauhot ja sekoita. Siirrä lihat pataan tai kattilaan. Lisää vesi ja sekoita. Kuullota hienonnettu sipuli ja lisää pataan.

Kuori ja kuutioi punajuuret ja lisää ne pataan.

Mausta suolalla, mustapippurilla ja balsamiviinietikalla. Anna kiehua miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin 50 minuuttia. Kun liha on mureaa, lisää tomaattipyree ja smetana. Suikaloi maustekurkkuviipaleet ja lisää lopuksi pataan. Tarjoa punajuuristroganovin kanssa keitettyjä perunoita ja salaattia.

Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
Etuhinta 0,99/kpl
0,99/kg
norm. 1,59/kpl
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Plussa-etu −10 %
Pirkka smetana 35% 120g laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,30/2 kpl
9,58/kg
Ilman Plussa-korttia 1,29/kpl
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 2,15/kpl
2,15/kg
Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
Hinta 1,79/kpl
4,97/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
Hinta 1,99/kpl
3,98/l
Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
Hinta 3,79/kpl
15,16/l
Punajuuri Suomi
Hinta n. 0,19/kpl
1,89/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,99/kg
Deliciest Smetana 350g
Hinta 1,99/kpl
5,69/kg
Baltais EKO luomu smetana 20% 350g
Hinta 2,09/kpl
5,97/kg
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 1,75/kpl
0,88/kg
Plussa-etu −18 %
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,79/kpl
0,90/kg
Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl
K-Menu kurkkuviipaleet mausteliemessä 930g/450g
Hinta 1,05/kpl
2,33/kg
Felix Maku viipaloituja kurkkuja mausteliemessä 560/300g
Hinta 2,39/kpl
7,97/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Naudan sisäpaisti lihamestarilta
Hinta 24,95/kg
Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,39/kpl
4,78/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 3,09/kpl
6,18/l
Del duca aceto balsamico di Modena 250ml
Hinta 4,15/kpl
16,60/l
San Francesco balsamiviinietikka 250ml
Hinta 3,19/kpl
12,76/l
Pirkka tomaattisose 70 g
Hinta 0,59/kpl
8,43/kg
Pirkka tomaattisose 200g
Hinta 1,59/kpl
7,95/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.