Tunturin lihapata

Name: Tunturin lihapata
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 2 rs (à 400 g) porsaanlihasuikaleita (maustamaton); 1 pkt (170 g) pekonia; 2 sipulia; 2 valkosipulinkynttä; 4–6 porkkanaa; 2 Pirkka lehtisellerin vartta; 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä (tuoreita); 200 g Pirkka ohuita vihreitä papuja (pakaste); 5 dl vettä; 1 lihaliemikuutio; 1/4 tl suolaa; 1 tl timjamia; 1 tl rosmariinia; ripaus mustapippuria; jäisiä puolukoita

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Kananmunaton

Tunturin lihapata kypsyy helposti uunissa. Tarjoa lapin puikulaperunoiden ja puolukoiden kanssa.

Laktoositon
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Koristeeksi
2 rs (à 400 g)	porsaanlihasuikaleita (maustamaton) tai
1 pkt (170 g)	pekonia tai
2	sipulia tai
2	valkosipulinkynttä tai
4–6	porkkanaa tai
2	Pirkka lehtisellerin vartta tai
1 rs (200 g)	Pirkka herkkusieniä (tuoreita) tai
200 g	Pirkka ohuita vihreitä papuja (pakaste) tai
5 dl	vettä tai
1	lihaliemikuutio tai
1/4 tl	suolaa tai
1 tl	timjamia tai
1 tl	rosmariinia tai
ripaus	mustapippuria tai
	jäisiä puolukoita tai

Valmistus

yli 60 min

Paloittele puhdistetut sipulit, porkkanat ja herkkusienet reilun kokoisiksi palasiksi. Viipaloi lehtisellerit, valkosipulit ja pekonit.

Ruskista pekonit valurautapadassa ja siirrä lautaselle. Ruskista pekonin rasvassa lihat kahdessa - kolmessa erässä. Siirrä nekin lautaselle. Ruskista kevyesti herkkusienet, sipulit ja valkosipulit.

Lado pataan vuorotellen lihoja, porkkanoita, sieniä, selleriä, sipulia ja ripottele väliin mausteita. Muserra joukkoon liemikuutio ja kaada päälle vesi. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 1 tunti.

Lisää pataan pakastepavut sellaisenaan. Pane päälle kansi ja anna kypsyä vielä 10 minuuttia. Koristele puolukoilla juuri ennen tarjoilua. Tarjoa tunturin lihapata puikulaperunoiden kanssa.

Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
3,19/kpl
15,95/kg
Pirkka vihreä ohut papu 300 g pakaste
0,85/kpl
2,83/kg
Pirkka lehtiselleri 400g 1lk
1,49/kpl
3,72/kg
Maggi 168g Extra Lihaliemi 16 palaa
2,49/kpl
14,82/kg
Bong Lihaliemikuutiot 120g 12-p
1,99/kpl
16,58/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka Grillaa suomalainen pekoni 150g
Plussa-kortilla
-9 %
4,502 kpl
2,49/kpl
16,60/kg
HK Amerikan pekoni170g
2,49/kpl
14,65/kg
HK Amerikan pekoni 340g
3,99/kpl
11,74/kg
Porkkana pesty 1lk
0,17/kpl
1,69/kg
Porkkananippu Espanja
2,95/kpl
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
1,19/kpl
2,38/kg
Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakaste
1,25/kpl
6,25/kg
Pirkka suomalainen puolukka 500g pakaste
2,89/kpl
5,78/kg
Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakaste
2,19/kpl
10,95/kg
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
0,99/kpl
2,83/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka suomalainen timjami ruukussa
1,85/kpl
Järvikylä timjami rkk FI
1,89/kpl
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Apetit vihreitä papuja paloina 200g pakaste
1,15/kpl
5,75/kg
Snellman maatiaispossun lihasuikale 400g
4,35/kpl
10,87/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.