Punajuuri-vuohenjuustosalaatti

Name: Punajuuri-vuohenjuustosalaatti
Yield: n. 7 annosta
Ingredients: 3 (n. 350 g) tuoretta punajuurta; n. 1 l vettä; 1 tl suolaa; 2 ruukkua Pirkka rucolaa; 1 iso (200 g) omena; n. 1/2 dl sitruuna-vinaigrette-salaattikastiketta; 1/2 pkt (á 200 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustoa; Pirkka Parhaat vanhaa goudaa; 1 dl Pirkka salaattisiemensekoitusta

Annosmäärän. 7 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Punajuuri sekä vuohenjuusto sopivat loistavasti yhteen. Tarjoa klassikkosalaatti alkuruokana tai vaikkapa noutopöydästä!

Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

n. 7 annosta

3 (n. 350 g)	tuoretta punajuurta tai
n. 1 l	vettä tai
1 tl	suolaa tai
2 ruukkua	Pirkka rucolaa tai
1 iso (200 g)	omena tai
n. 1/2 dl	sitruuna-vinaigrette-salaattikastiketta tai
1/2 pkt (á 200 g)	Pirkka Parhaat vuohenjuustoa tai
	Pirkka Parhaat vanhaa goudaa tai
1 dl	Pirkka salaattisiemensekoitusta tai

Ravintosisältö

Energia	339 kJ / 81 kcal
Rasva	5,7 g
josta tyydyttynyttä	1,6 g
Hiilihydraatit	4,1 g
josta sokereita	3,7 g
Proteiini	2,9 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Pese punajuuret. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi, lisää suola ja punajuuret. Anna kiehua kannen alla 30–40 minuuttia, kunnes punajuuret ovat kypsiä.

Kaada keitinvesi pois ja täytä kattila kylmällä vedellä. Näin punajuuret jäähtyvät nopeasti ja kuori irtoaa helposti. Kuori punajuuret. Käytä halutessasi ruoanvalmistukseen tarkoitettuja talouskäsineitä.

Huuhtele rucola, kuivaa ja revi se vadille. Kuutioi omena ja levitä salaatin päälle. Leikkaa punajuuret ja vuohenjuusto puolikuunmuotoisiksi viipaleiksi, ja ryhmittele ne limittäin vadille. Kaada kastiketta ohuena nauhana salaatille.

Leikkaa goudajuusto lastuiksi. Koristele salaatti juustolastuilla ja siemensekoituksella.

Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Hellmann's sitruunavinegretti 1l
Hinta 13,99/kpl
13,99/l
Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
Hinta 4,79/kpl
23,95/kg
Pirkka Parhaat vanha gouda 400g laktoositon
Hinta 6,55/kpl
16,38/kg
Pirkka salaattisiemensekoitus 180g
Hinta 3,55/kpl
19,72/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Rucola 70g
Hinta 1,69/kpl
24,14/kg
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 2,99/kpl
59,80/kg
Pirkka omena Granny Smith 1 lk
Hinta n. 0,48/kpl
2,99/kg
Omena Granny Smith
Hinta n. 0,48/kpl
2,99/kg
Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainen
Hinta 4,15/kpl
27,67/kg
Soignon vuohenmaitojuustolevite 150g
Hinta 4,15/kpl
27,67/kg
Pirkka Parhaat saariston gouda 400g laktoositon
Hinta 6,65/kpl
16,63/kg
Pirkka gouda 400g
Hinta 5,79/kpl
14,48/kg
Salliselta Salaattimix 400g
Hinta 4,99/kpl
12,48/kg
Grefinn Super Nuts salaattisekoitus 300g
Hinta 4,99/kpl
16,63/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.