PunajuurikierrepullatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Punajuurikierrepullat

  • Annosmäärä12 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
Raskitaikinasta valmistetut punajuurikierrepullat valmistetaan kristallipullien tapaan kierteiksi ja pyöritellään lopuksi voissa ja sokerissa.

    Ainekset

    12 kpl

    Raskitaikina

    1 1/4 dl
     
    punajuurimehua
    tai
    15 g
     
    hiivaa
    tai
    3 dl
     
    tai
    2 tl
     
    kardemummaa
    tai

    Lisäksi

    200 g
     
    keitettyjä ja kuorittuja punajuuria
    tai
    1 1/2 dl
     
    tai
    35 g
     
    hiivaa
    tai
    1 1/4 dl
     
    sokeria
    tai
    2 tl
     
    suolaa
    tai
    1
     
    iso kananmuna
    tai
    n. 12 dl
     
    tai
    175 g
     
    tai

    Pistaasitäyte

    2 ps (à 125 g)
     
    tai
    100 g
     
    tai
    1 dl
     
    sokeria
    tai
    2 tl
     
    tai

    Pinnalle

    50 g
     
    tai
     
    sokeria
    tai

    Valmistus

    yli 60 min
    Sekoita raskin ainekset keskenään ja anna levätä huoneenlämmössä vähintään tunti, mielellään seuraavaan päivään.
    Soseuta punajuuret. Lämmitä punajuurimehu huoneenlämpöiseksi. Murenna hiiva lämpimään mehuun. Lisää munat, sokeri, suola ja noin 1/3 jauhoista. Lisää joukkoon punajuurisoe ja raskitaikina.Sekoita tasaiseksi. Lisää vähitellen loput jauhot taikinaan ja alusta, kunnes se irtoaa kulhon reunoilta. Lisää loppuvaiheessa pehmeä voi.
    Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
    Valmista täyte. Kuori pähkinät ja laita noin 1/5 niistä sivuun. Rouhi loput pähkinät tehosekoittimessa tai teholeikkurissa. Sekoita pähkinärouheen joukkoon pehmennyt voi ja sokerit. Sekoita seos tasaiseksi.
    Kauli taikina ohueksi levyksi (45 x 60 cm). Levitä täyte taikinalevyn puolikkaalle. Käännä toinen puoli taikinaa täytteen päälle ja painele tiiviisti kiinni.
    Leikkaa täytetystä taikinalevystä (45 x 30 cm) ohuita n. 2 cm:n suikaleita levyn pidemmän sivun suuntaisesti.
    Käännä suikaleet kierteiksi kiertämällä niitä leivinalustaa vasten molemmista päistä vastakkaisiin suuntiin. Kiepauta suikaleet kierrepulliksi kieputtamalla kierresuikaletta toisen käden sormien ympäri muutaman kerran. Kiepauta loppu kierresuikale kierrenipun yli ja taita häntä pullan alle piiloon.
    Laita pullat leivinpaperin päälle pellille. Kohota peitettynä kaksinkertaiseksi.
    Paista uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes pullat ovat kypsiä. Anna hetken jäähtyä.
    Sulata voi. Voitele pullat voilla ja kääntele sokerissa. Rouhi loput pistaasipähkinät ja ripottele pullien päälle.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
      Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
      1,75/kpl
      0,88/kg
    • Biotta punajuuritäysmehu 500 ml luomu
      Biotta punajuuritäysmehu 500 ml luomu
      4,45/kpl
      8,90/l
    • Pirkka paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät 125g
      Pirkka paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät 125g
      2,99/kpl
      23,92/kg
    • Pirkka vaniljasokeri 100g
      Pirkka vaniljasokeri 100g
      2,59/kpl
      25,90/kg
    • Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
      Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
      0,27/kpl
      5,40/kg
    • Pirkka kardemumma 8g rouhittu
      Pirkka kardemumma 8g rouhittu
      0,85/kpl
      106,25/kg
    • Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
      Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
      0,95/kpl
      118,75/kg
    • Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
      Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
      0,99/kpl
      123,75/kg
    • Punajuuri Suomi
      Punajuuri Suomi
      0,15/kpl
      1,49/kg
    • Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
      Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
      1,49/kpl
      1,49/kg
    • K-Menu suomalainen pesty punajuuri 2kg
      K-Menu suomalainen pesty punajuuri 2kg
      2,59/kpl
      1,30/kg
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Pirkka sokeri 1 kg
      1,49/kpl
      1,49/kg
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      1,55/kpl
      1,55/kg
    • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      2,09/kpl
      2,09/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      1,19/kpl
      1,19/kg
    • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
      Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
      2,59/kpl
      5,18/kg
    • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,99/kpl
      0,99/kg
    • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
      Meira vaniljasokeri 85g tölkki
      2,29/kpl
      26,94/kg
    • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
      Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
      2,55/kpl
      15,94/kg
    • Pfanner Bio Luomu punajuuritäysmehu 100% 0,5l
      Pfanner Bio Luomu punajuuritäysmehu 100% 0,5l
      3,95/kpl
      7,90/l
    • Pirkka suomalainen voi 400g
      Pirkka suomalainen voi 400g
      4,65/kpl
      11,63/kg
    • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
      Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
      4,35/kpl
      10,87/kg

    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,5 (6 arvostelua)