Punajuuritiikerikakku
- Annosmäärä 24 viipaletta
- Valmistusaika yli 60 min
Kuivakakkujen klassikko tiikerikakku saa uuden maun punajuuresta. Näyttävä kuorrutus syntyy punajuurimehusta.
Ainekset
24 viipaletta
- 2 (200 g) Pirkka punajuurta
- 200 g Pirkka voita
- 2 1/2 dl sokeria
- 3 isoa kananmunaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 tl Pirkka leivinjauhetta
- 2 tl Pirkka vaniljasokeria
- 1/4 dl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)
Kuorrutus
- 1/2 dl punajuurimehua
- 4 dl Pirkka tomusokeria
Ravintosisältö
- Energia1 453 kJ / 704 kcal
- Rasva17 g
- josta tyydyttynyttä10,6 g
- Hiilihydraatit59 g
- josta sokereita40,6 g
- Proteiini5,6 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Voitele ja korppujauhota rengasvuoka (tilavuus 1,8 l). Pese ja kuori punajuuret. Raasta ne raastimen hienolla terällä. Raastetta tulisi olla tiiviisti mittaan painettuna 1 1/2 dl. Painele raastetta siivilässä ja ota talteen 1/2 dl mehua kuorrutusta varten.
- Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää vaahtoon huoneenlämpöiset munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää jauhoseos taikinaan ja ota taikinasta erikseen 1/3. Kääntele punajuuriraaste isomman taikinan joukkoon.
- Sekoita erikseen ottamaasi taikinaan kaakaojauhe. Lusikoi puolet pinkistä taikinasta vuokaan. Lisää tumma taikina ja päällimmäiseksi loppu pinkki taikina. Nostele taikinaa esimerkiksi haarukalla, jotta taikinakerrokset sekoittuvat tiikerin raidoiksi.
- Tasoita taikinan pinta ja vedä keskelle taikinaa vako, jolloin kakku kohoaa tasaisemmin.
- Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla 45–55 minuuttia. Varmista kakun kypsyys tikulla. Kumoa tiikerikakku vuoasta hieman jäähtyneenä.
- Sekoita kulhossa keskenään punajuurimehu ja tomusokeri. Valuta kuorrutus jäähtyneen kakun päälle.
Voit myös tehdä kuorrutuksen vedestä tai sitruunamehusta ja värjätä sen elintarvikevärillä violetinpunaiseksi.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,1(209 arviota)
- yli 60 min4,5(6 arviota)
- yli 60 min4,1(44 arviota)
- yli 60 min3,9(251 arviota)
- 15–30 min4,1(5 303 arviota)
- yli 60 min4,2(112 arviota)
- yli 60 min4,1(118 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,9(8 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,4 (17 arviota)
- Jouluisinvain-ko?6 vuotta sittenKivaa vaihtelua perinteiseen tiikerikakkuun. Sovellus porkkanakakusta? Lisäsin n.1dl kevytkermaa kun oli muuten kovin paksua tuo taikina.