Punajuuritiikerikakku
- Annosmäärä24 viipaletta
- Valmistusaikayli 60 min
Kuivakakkujen klassikko tiikerikakku saa uuden maun punajuuresta. Näyttävä kuorrutus syntyy punajuurimehusta.
Ainekset
24 viipaletta
2 (200 g) | tai |
200 g | tai |
2 1/2 dl | sokeria tai |
3 | isoa kananmunaa tai |
4 dl | vehnäjauhoja tai |
2 tl | tai |
2 tl | tai |
1/4 dl | tai |
Kuorrutus | |
|---|---|
1/2 dl | tai |
4 dl | tomusokeria tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 742 kJ / 417 kcal |
Rasva | 17 g |
josta tyydyttynyttä | 10,6 g |
Hiilihydraatit | 59 g |
josta sokereita | 40,6 g |
Proteiini | 5,6 g |
Suola | 0,6 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Voitele ja korppujauhota rengasvuoka (tilavuus 1,8 l). Pese ja kuori punajuuret. Raasta ne raastimen hienolla terällä. Raastetta tulisi olla tiiviisti mittaan painettuna 1 1/2 dl. Painele raastetta siivilässä ja ota talteen 1/2 dl mehua kuorrutusta varten.
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää vaahtoon huoneenlämpöiset munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää jauhoseos taikinaan ja ota taikinasta erikseen 1/3. Kääntele punajuuriraaste isomman taikinan joukkoon.
Sekoita erikseen ottamaasi taikinaan kaakaojauhe. Lusikoi puolet pinkistä taikinasta vuokaan. Lisää tumma taikina ja päällimmäiseksi loppu pinkki taikina. Nostele taikinaa esimerkiksi haarukalla, jotta taikinakerrokset sekoittuvat tiikerin raidoiksi.
Tasoita taikinan pinta ja vedä keskelle taikinaa vako, jolloin kakku kohoaa tasaisemmin.
Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla 45–55 minuuttia. Varmista kakun kypsyys tikulla. Kumoa tiikerikakku vuoasta hieman jäähtyneenä.
Sekoita kulhossa keskenään punajuurimehu ja tomusokeri. Valuta kuorrutus jäähtyneen kakun päälle.
Voit myös tehdä kuorrutuksen vedestä tai sitruunamehusta ja värjätä sen elintarvikevärillä violetinpunaiseksi.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lkHinta 1,59/kpl1,59/kg
- Pirkka suomalainen voi 500gHinta 4,19/kpl8,38/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,25/kpl1,25/kg
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 1,85/kpl1,85/kg
- Pirkka leivinjauhe 100gHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Pirkka vaniljasokeri 100gHinta 2,69/kpl26,90/kg
- Pirkka kaakaojauhe 200 g rfaHinta 2,49/kpl12,45/kg
- Biotta punajuuritäysmehu 500 ml luomuHinta 4,75/kpl9,50/l
- Dansukker Luomu tomusokeri 500gHinta 2,79/kpl5,58/kg
- Punajuuri SuomiHinta n. 0,14/kpl1,39/kg
- Pirkka suomalainen voi 400gHinta 4,65/kpl11,63/kg
- Pysyvästi edullinenArla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinenHinta 3,79/kpl7,58/kg
- Pirkka sokeri 1kgHinta 1,09/kpl1,09/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 0,99/kpl0,99/kg
- Pirkka vapaa iso kananmuna L15 1020gHinta 3,79/kpl3,72/kg
- Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kgHinta 1,65/kpl1,65/kg
- Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kgHinta 3,39/kpl1,70/kg
- Meira leivinjauhe 100g tölkkiHinta 1,25/kpl12,50/kg
- Dr.Oetker 160g leivinjauheHinta 1,59/kpl9,94/kg
- Meira vaniljasokeri 85g tölkkiHinta 2,65/kpl31,18/kg
- Dr.Oetker 160g vaniljasokeriHinta 2,85/kpl17,81/kg
- Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 gHinta 2,19/kpl17,52/kg
- Van Houten kaakaojauhe 125gHinta 4,75/kpl38,00/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Tomusokeri 500gHinta 1,29/kpl2,58/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,1(188 arviota)
- yli 60 min4,5(6 arviota)
- yli 60 min4,1(44 arviota)
- alle 30 min4,1(4 308 arviota)
- yli 60 min3,8(210 arviota)
- yli 60 min4,2(106 arviota)
- yli 60 min4,1(117 arviota)
- yli 60 min3,8(85 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,4 (17 arviota)
- Jouluisinvain-ko?5 vuotta sittenKivaa vaihtelua perinteiseen tiikerikakkuun. Sovellus porkkanakakusta? Lisäsin n.1dl kevytkermaa kun oli muuten kovin paksua tuo taikina.