Tarte tatinTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Tarte tatin

Ranskalainen klassikko tarte tatin on omenapiirakoiden parhaimmistoa.

  • 8 annosta
  • 30 - 60 min
  • 273 kcal / annos (140g)

Ainekset

8 annosta
    • 2 1/2dlvehnäjauhoja
    • 1dlsokeria
    • 1tlleivinjauhetta
    • 75gkylmää voita
    • 1kananmuna
    • 1rklkylmää vettä
    • 6(n. 800 g)hapanta omenaa
    • 3/4dlsokeria
    • 2rklvoita
    • 2rklsitruunanmehua

Lisäksi

    • vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

Valmistus

30 - 60 min
  1. Sekoita kuivat aineet ja kylmä voi monitoimikoneella murumaiseksi seokseksi. Lisää kananmuna ja vesi. Sekoita taikina tasaiseksi. Nosta kylmään kovettumaan.
  2. Kuori omenat, halkaise ne ja poista siemenkodat. Mittaa valurautapannun (halkaisija 24 cm) keskelle sokeri ja voi. (Varmista, että pannun voi laittaa uuniin.) Lado omenat pannuun kupera puoli alaspäin. Kuumenna pannua ravistellen, kunnes sokeri sulaa ja alkaa paahtua vaaleanruskeaksi. Nosta pannu liedeltä ja lisää sitruunanmehu. Kääntele omenanpuolikkaita liemessä ja jätä ne edelleen pannuun kupera puoli alaspäin.
  3. Kauli taikina pannun kokoiseksi levyksi jauhoja apuna käyttäen. Nosta levy kaulimen avulla omenien peitoksi ja taita reunat pannun sisäpuolelle. Taikinaa ei saa jäädä pannun reunan päälle. Kypsennä 225 asteessa uunin alatasolla 17-20 minuuttia, kunnes taikina on tikulla koitettaessa kypsää ja omenat pehmeitä.
  4. Ota pannu uunista ja irrota kakku pannun reunoista veitsen avulla. Kumoa lautaselle hieman jäähtyneenä ja tarjoa vielä lämpimänä vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 140g100 g

  • 273 kcal1 140 kJ
  • Proteiinia 2,2 g
  • Hiilihydraatteja33,6 g
  • Rasvaa11,8 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,25/kpl0,63/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
    Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,70/kpl7,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira leivinjauhe 50g pussi
    Meira leivinjauhe 50g pussi
    0,51/kpl10,20/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,35/kpl6,70/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,15/kpl10,30/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-35 %
    1,00/kpl1,72/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka omena Granny Smith 1 lk
    Pirkka omena Granny Smith 1 lk
    0,32/kpl1,99/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu omena Granny Smith
    Pirkka Luomu omena Granny Smith
    3,29/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,49/kpl2,59/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,67/kpl3,99/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka vaahtoutuva vaniljakastike 2,5 dl laktoositon
    Pirkka vaahtoutuva vaniljakastike 2,5 dl laktoositon
    1,25/kpl5,00/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 16 arvostelua