Tarte tatinTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Tarte tatin

Ranskalainen klassikko tarte tatin on omenapiirakoiden parhaimmistoa.

  • 8 annosta
  • 30 - 60 min
  • 273 kcal / annos (140g)

Ainekset

8 annosta
    • 2 1/2dlvehnäjauhoja
    • 1dlsokeria
    • 1tlleivinjauhetta
    • 75gkylmää voita
    • 1kananmuna
    • 1rklkylmää vettä
    • 6(n. 800 g)hapanta omenaa
    • 3/4dlsokeria
    • 2rklvoita
    • 2rklsitruunanmehua

Lisäksi

    • vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

Valmistus

30 - 60 min
  1. Sekoita kuivat aineet ja kylmä voi monitoimikoneella murumaiseksi seokseksi. Lisää kananmuna ja vesi. Sekoita taikina tasaiseksi. Nosta kylmään kovettumaan.
  2. Kuori omenat, halkaise ne ja poista siemenkodat. Mittaa valurautapannun (halkaisija 24 cm) keskelle sokeri ja voi. (Varmista, että pannun voi laittaa uuniin.) Lado omenat pannuun kupera puoli alaspäin. Kuumenna pannua ravistellen, kunnes sokeri sulaa ja alkaa paahtua vaaleanruskeaksi. Nosta pannu liedeltä ja lisää sitruunanmehu. Kääntele omenanpuolikkaita liemessä ja jätä ne edelleen pannuun kupera puoli alaspäin.
  3. Kauli taikina pannun kokoiseksi levyksi jauhoja apuna käyttäen. Nosta levy kaulimen avulla omenien peitoksi ja taita reunat pannun sisäpuolelle. Taikinaa ei saa jäädä pannun reunan päälle. Kypsennä 225 asteessa uunin alatasolla 17-20 minuuttia, kunnes taikina on tikulla koitettaessa kypsää ja omenat pehmeitä.
  4. Ota pannu uunista ja irrota kakku pannun reunoista veitsen avulla. Kumoa lautaselle hieman jäähtyneenä ja tarjoa vielä lämpimänä vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 140g100 g

  • 273 kcal1 140 kJ
  • Proteiinia 2,2 g
  • Hiilihydraatteja33,6 g
  • Rasvaa11,8 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,45/kpl
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    1,69/kpl0,85/kg
  • Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    1,39/kpl0,70/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,75/kpl7,50/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Sallinen Leivinjauhe 630g
    Sallinen Leivinjauhe 630g
    5,55/kpl8,81/kg
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Pirkka suomalainen voi 500g
    2,75/kpl5,50/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    2,99/kpl5,98/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl9,98/kg
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,65/kpl2,60/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,75/kpl2,70/kg
  • Pirkka omena Granny Smith 1 lk
    Pirkka omena Granny Smith 1 lk
    0,33/kpl2,09/kg
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,51/kpl2,69/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,67/kpl3,99/kg
  • Sitruuna Primofiori 500g
    Sitruuna Primofiori 500g
    1,00/kpl2,00/kg
  • Pirkka vaahtoutuva vaniljakastike 2,5 dl laktoositon
    Pirkka vaahtoutuva vaniljakastike 2,5 dl laktoositon
    1,25/kpl5,00/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 23 arvostelua