Tarte tatinTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Tarte tatin

Ranskalainen klassikko tarte tatin on omenapiirakoiden parhaimmistoa.

  • 8 annosta
  • 30 - 60 min
  • 273 kcal / annos (140g)

Ainekset

8 annosta
    • 2 1/2dlvehnäjauhoja
    • 1dlsokeria
    • 1tlleivinjauhetta
    • 75gkylmää voita
    • 1kananmuna
    • 1rklkylmää vettä
    • 6(n. 800 g)hapanta omenaa
    • 3/4dlsokeria
    • 2rklvoita
    • 2rklsitruunanmehua

Lisäksi

    • vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

Valmistus

30 - 60 min
  1. Sekoita kuivat aineet ja kylmä voi monitoimikoneella murumaiseksi seokseksi. Lisää kananmuna ja vesi. Sekoita taikina tasaiseksi. Nosta kylmään kovettumaan.
  2. Kuori omenat, halkaise ne ja poista siemenkodat. Mittaa valurautapannun (halkaisija 24 cm) keskelle sokeri ja voi. (Varmista, että pannun voi laittaa uuniin.) Lado omenat pannuun kupera puoli alaspäin. Kuumenna pannua ravistellen, kunnes sokeri sulaa ja alkaa paahtua vaaleanruskeaksi. Nosta pannu liedeltä ja lisää sitruunanmehu. Kääntele omenanpuolikkaita liemessä ja jätä ne edelleen pannuun kupera puoli alaspäin.
  3. Kauli taikina pannun kokoiseksi levyksi jauhoja apuna käyttäen. Nosta levy kaulimen avulla omenien peitoksi ja taita reunat pannun sisäpuolelle. Taikinaa ei saa jäädä pannun reunan päälle. Kypsennä 225 asteessa uunin alatasolla 17-20 minuuttia, kunnes taikina on tikulla koitettaessa kypsää ja omenat pehmeitä.
  4. Ota pannu uunista ja irrota kakku pannun reunoista veitsen avulla. Kumoa lautaselle hieman jäähtyneenä ja tarjoa vielä lämpimänä vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 140g100 g

  • 273 kcal1 140 kJ
  • Proteiinia2,2 g
  • Hiilihydraatteja33,6 g
  • Rasvaa11,8 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,25/kpl0,63/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    1,65/kpl0,83/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,83/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,70/kpl7,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira leivinjauhe 50g pussi
    Meira leivinjauhe 50g pussi
    0,51/kpl10,20/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka meijerivoi  500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
    Pirkka meijerivoi 500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
    2,85/kpl5,70/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Juustoportti Kirnuvoi 200g
    Juustoportti Kirnuvoi 200g
    2,25/kpl11,25/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 200 g normaalisuolainen
    Valio voi 200 g normaalisuolainen
    2,59/kpl12,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,00/kpl1,96/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka omena Granny Smith 1 lk
    Pirkka omena Granny Smith 1 lk
    0,32/kpl1,99/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,47/kpl2,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,58/kpl3,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka vaahtoutuva vaniljakastike 2,5 dl laktoositon
    Pirkka vaahtoutuva vaniljakastike 2,5 dl laktoositon
    1,25/kpl5,00/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 12 arvostelua