Puolukka-suklaatiikerijäädyke
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
Tiikerijäädykkeen voi valmistaa hyvissä ajoin pakkaseen valmiiksi. Se on raikas puolukan- ja suklaanmakuinen päätös jouluaterialle.
- Gluteeniton
Ainekset
8 annosta
- 200 g Pirkka Luomu Reilun kaupan tummaa suklaata (55 %)
- 200 g (n. 3 dl) Pirkka puolukoita (pakaste)
- 1/2 dl sokeria
- 2 rkl appelsiininmehua tai puolukkalikööriä
- 1 rs (250 g) Pirkka Parhaat mascarponea
- 3 kananmunaa
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 rkl sokeria
Koristeluun
- puolukoita, suklaata
Ravintosisältö
- Energia1 136 kJ / 267 kcal
- Rasva20,8 g
- josta tyydyttynyttä12,5 g
- Hiilihydraatit15,6 g
- josta sokereita14,9 g
- Proteiini3,9 g
- Suola0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Sulata suklaa paloiteltuna mikrossa (300 w noin 10 s. kerrallaan), mutta jätä muutama pala koristerouhetta varten. Sekoita tasaiseksi. Soseuta kohmeiset marjat, sokeri ja mehu monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon mascarpone.
- Erota munista keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa myös kerma vaahdoksi. Sekoita keltuaiset yksitellen suklaan joukkoon. Lisää suklaaseos hieman jäähtyneenä kerman joukkoon varovasti sekoittaen. Lisää lopuksi valkuaisvaahto nostellen suklaaseoksen joukkoon ja mausta vielä 1 rkl sokeria.
- Huuhdo rengasvuoka (1,8 ) kylmällä vedellä. Kaada vuokaan ensin suklaaseos ja sitten keskelle vuokaa painavampaa puolukkaseosta. Peitä vuoka alumiinifoliolla ja nosta pakastimeen. Pakasta vähintään 5 tuntia, mielellään yön yli.
- Anna jäädykkeen temperoitua jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoamista. Kasta vuoka reunaa myöten hetkeksi kiehuvaan veteen ja kumoa jäädyke tarjoiluvadille. Koristele puolukoilla ja rouhitulla suklaalla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Ständigt förmånlig
- Ständigt förmånlig
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,8(12 betyg)
- Arkivpärla15–30 min3,9(60 betyg)
Arkivpärla5–15 min3,5(4 betyg)- Arkivpärlayli 60 min2,8(4 betyg)
- Arkivpärlayli 60 min4,0(8 betyg)
- Arkivpärla15–30 min4,1(54 betyg)
- yli 60 min3,7(56 betyg)
- Arkivpärlayli 60 min
Arvostele resepti
ka. 4,7 (38 betyg)
- HH5 vuotta sittenEikö arvosteluja pääse kirjautuneena lukemaan. Miksi panttaatte niitä?
- JaneL10 vuotta sittenTein tätä vuosi sitten jouluna, ja hyvää oli! Ajattelin tehdä uudelleen. Todella raikas.