Puolukkasämpylät

Name: Puolukkasämpylät
Total time: 60 min
Yield: n. 30 kpl
Ingredients: 3 dl Pirkka puolukoita (pakaste); 5 dl vettä; 50 g hiivaa; 3/4 dl siirappia; 2 tl suolaa; 8 dl Pirkka kolmen viljan sämpyläjauhoja; n. 4 dl Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja

Annosmäärän. 30 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Vegaaninen
Kananmunaton

Puolukkasämpylät valmistuvat helposti sämpylä- ja hiivaleipäjauhoista. Kirpeä puolukka on täydellinen vastapari pehmeänkuohkealle sämpylälle. Resepti on laktoositon.

Laktoositon
Vegaaninen
Kananmunaton

Ainekset

n. 30 kpl

3 dl	Pirkka puolukoita (pakaste) tai
5 dl	vettä tai
50 g	hiivaa tai
3/4 dl	siirappia tai
2 tl	suolaa tai
8 dl	Pirkka kolmen viljan sämpyläjauhoja tai
n. 4 dl	Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja tai

Valmistus

yli 60 min

Sulata puolukat. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää siirappi ja suola. Alusta joukkoon jauhot vähitellen. Taikina saa olla pehmeää. Lisää taikinaan puolukat. Kohota taikinaa noin 20 minuuttia liinan alla.

Leivo taikinasta pitkä, tasapaksu tanko ja jaa se 25–30 palaan. Kohota sämpylät pellillä liinan alla lämpimässä paikassa hyvin ja paista niitä 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,27/kpl
5,40/kg
Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
Hinta 3,39/kpl
9,69/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakaste
Hinta 1,09/kpl
5,45/kg
Pirkka kolmen viljan sämpyläjauho 2 kg
Hinta 3,35/kpl
1,68/kg
Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
Hinta 2,89/kpl
1,45/kg
Dansukker tumma siirappi 750g
Hinta 2,59/kpl
3,45/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka suomalainen puolukka 500g pakaste
Hinta 2,69/kpl
5,38/kg
Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakaste
Hinta 2,09/kpl
10,45/kg
Myllyn Paras kaurainen sämpyläjauhoseos 1kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Sämpyläjauho 1kg
Hinta 2,49/kpl
2,49/kg
Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
Hinta 3,45/kpl
1,73/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.