Lohivoileipäkakku
- Annosmäärä 15 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Kalaisassa voileipäkakussa on kaksi täytettä: lohi ja katkarapu.
Ainekset
15 annosta
Pohja
- 21 viipaletta isoa vaaleaa paahtoleipää
Lohitäyte
- 300 g lämminsavustettua kirjolohifileetä
- 1 dl Kavli-herkkumajoneesia
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 1/4 (100 g) kurkkua
- 1 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
- 1 rkl sitruunanmehua
- 1/4 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
Katkaraputäyte
- 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste)
- 200 g raejuustoa
- 1/4 (100 g) kurkkua
- 1 dl Kavli-voileipäpikkelssiä
- 1 prk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 1 rkl ruohosipulia hienonnettuna
- 1 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
- 1/4 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
Kostutus
- 1/2–3/4 dl kurkkumehua
Päälle
- 1 dl Kavli-herkkumajoneesia
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 150 g juustoraastetta
- 300 g kylmäsavustettua lohta
- salaattia
- tummia viinirypäleitä
- sitruuna
- syötäviä orvokkeja
Ravintosisältö
- Energia904 kJ / 218 kcal
- Rasva15,4 g
- josta tyydyttynyttä4,7 g
- Hiilihydraatit9,1 g
- josta sokereita1,7 g
- Proteiini10,2 g
- Suola1,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Raasta aluksi puolikas kurkku pienellä terällä ja purista kaikki mehu talteen kostutusta varten. Säästä raaste täytteisiin.
- Valmista lohitäyte. Perkaa lohi huolellisesti ja hienonna haarukalla. Lisää majoneesi, tuorejuusto, puolet kurkkuraasteesta, hienonnettu tilli, sitruunanmehu ja mausteet. Sekoita tasaiseksi.
- Valmista katkaraputäyte. Sulata katkaravut ja purista niistä kaikki neste pois. Pilko ravut ja hienonna raejuusto haarukalla. Lisää kurkkuraaste, voileipäpikkelssi, ranskankerma, hienonnetut ruohosipuli ja tilli sekä mausteet.
- Vuoraa irtopohjavuoka (Ø 25 cm) leivinpaperilla. Leikkaa leivistä reunat pois ja asettele vuoan pohjalle kerros leipää. Aloita kokoaminen keskeltä ja leikkaa reunoille sopivat kaarevat palat. Tilkitse mahdolliset raot leivänpalasilla niin, että pohja on tiivis. Kostuta kerros kevyesti kurkkumehulla.
- Kaada lohimassa vuokaan, tasoita ja lisää seuraava kerros leipää. Kostuta vain leipien reunakohdat kevyesti, sillä katkaraputäyte on itsessään kosteampi. Lisää katkaraputäyte ja päällimmäinen kerros leipää. Kostuta päältä huolellisemmin. Peitä vuoka tuorekelmulla ja laita jääkaappiin tekeytymään vähintään yön yli.
- Ota kakku seuraavana päivänä kaapista ja siirrä se tarjoilualustalle. Koristele kakku mielellään juuri ennen tarjoilua. Sekoita majoneesista ja tuorejuustosta kuorrute ja kuorruta kakku. Ripottele reunoille juustoraastetta. Koristele kakku päältä kylmäsavulohiruusukkeilla, salaatilla, halkaistuilla viinirypäleillä, sitruunalla ja salaattiorvokeilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 7,00/2 kpl19,44/kgIlman Plussa-korttia 3,69/kpl (20,50/kg)
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,20/2 kpl8,89/kgIlman Plussa-korttia 1,78/kpl (9,89/kg)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 4,50/3 kpl10,00/kgIlman Plussa-korttia 1,59/kpl (10,60/kg)
- Pysyvästi edullinenHinta 5,94/kpl39,60/kg
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(164 arviota)
- yli 60 min3,7(174 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(1 arvio)
- yli 60 min3,5(15 arviota)
- yli 60 min3,4(28 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,6(14 arviota)
- yli 60 min3,9(45 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min2,8(4 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,4 (92 arviota)
- Gunsol29 päivää sittenEn ymmärrä recepti suomeksi , puhun ruotsia. 😪
- Pähkinä2 vuotta sittenKatkaraputäytteessä oikaisin Hyvä Apaja Katkarapusalaatilla ja tuli erittäin hyvää.
- laura7 vuotta sittenLohikakku on aina best! Myös savujuustoraasteesta saa väriäantavan ,näyttävän ja maittavan koristeen sivuille ja päällle unohtamatta lohiruusukkeita.. Voileipäkakunkoristelu ei saa olla raskas,koska tarjoilessa se ei ole eedukseen!
- Yildz7 vuotta sittenLohivoilepäkakku hyvä
- Riitta7 vuotta sittenErittäin hyvää