RuukkuleipäTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Ruukkuleipä

  • Annosmäärä2 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Ruukuissa paistetut leivät sulavat suussa. Tämä herkku maistuu esimerkiksi keiton kanssa.
  • Kananmunaton

Ainekset

2 annosta
5 dl
 
maitoa tai vettä
tai
50 g
 
hiivaa
tai
2 tl
 
suolaa
tai
1 rkl
 
hunajaa
tai
75 g
 
margariinia
tai
11–13 dl
 
tai

Koristeluun

 
kokonaisia manteleita
tai

Ravintosisältö

Energia
936 kJ / 224 kcal
Rasva
5,4 g
josta tyydyttynyttä
1,6 g
Hiilihydraatit
33,9 g
josta sokereita
3,6 g
Proteiini
7,5 g
Suola
1,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää suola, hunaja, osa jauhoista ja pehmeä margariini. Alusta taikinaan vähitellen loput jauhot. Taikina saa olla pehmeää. Kohota kulhossa lämpimässä paikassa liinalla peitettynä noin 20–30 minuuttia.

Vuoraa kaksi lasittamatonta punasavesta valmistettua kukkaruukkua (halkaisijaltaan n. 12 cm) huolellisesti leivinpaperilla. Leikkaa reunojen yli jäävä paperi pois.

Leivo taikinasta jauhotetulla pöydällä kaksi soikeaa leipää ja aseta ruukkuihin pystyyn. Anna kohota noin 30 minuuttia leivinliinan alla. Voit koristella leivät ennen paistamista esimerkiksi kokonaisilla manteleilla.

Paista ruukkuleivät ritilän päällä 175-asteisen uunin pohjalla noin 25–30 minuuttia. Leivän voit tarjota viipaloituna tai murtaa palan ruukusta keittolautaselle.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka kevytmaito 5dl
    Hinta 0,79/kpl
    1,58/l
  • Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
    Hinta 0,27/kpl
    5,40/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
    Hinta 4,19/kpl
    16,76/kg
  • Pirkka kolmen viljan sämpyläjauho 2 kg
    Hinta 3,25/kpl
    1,63/kg
  • Pirkka Luomu kuorellinen manteli 100g
    Hinta 2,99/kpl
    29,90/kg
  • Valio kevytmaito 5 dl
    Hinta 1,25/kpl
    2,50/l
  • Valio kevytmaito 0,5 l laktoositon UHT
    Hinta 1,49/kpl
    2,98/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
    Hinta 4,29/kpl
    17,16/kg
  • Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
    Hinta 4,95/kpl
    14,14/kg
  • Pirkka margariini 60% 400g
    Hinta 1,25/kpl
    3,13/kg
  • Keiju normaalisuolainen margariini 60% 400g
    Hinta 1,99/kpl
    4,98/kg
  • Sunnuntai Kaurainen Sämpylämix 400g
    Hinta 3,15/kpl
    7,87/kg
  • Myllärin Luomu Hurjan Viljainen sämpyläjauho 1kg
    Hinta 2,69/kpl
    2,69/kg
  • Meira manteli 100g kuorittu
    Hinta 2,99/kpl
    29,90/kg
  • Pirkka kuorittu manteli 150g
    Hinta 2,39/kpl
    15,93/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti