• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Rosmariinileipä ja vuohenjuustolevite

Rosmariinileipä ja vuohenjuustolevite maistuvat salaatin tai keiton kanssa.
Rosmariinileipä ja vuohenjuustolevite
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 10-15 viipaletta
  • yli 60 min
  • 253 kcal / annos (100g)

Ainekset

10-15 viipaletta

Taikina

    • 2 1/2dlmaitoa
    • 1ps(11 g)kuivahiivaa
    • 1dlkaurahiutaleita
    • 3/4tlsuolaa
    • 2tlrosmariinia
    • 2rkljuoksevaa hunajaa
    • 1/2dloliiviöljyä
    • 1kananmuna
    • 3dlhiivaleipävehnäjauhoja
    • n. 3dlvehnäjauhoja
    • 5paprika- tai sitruunatäytteistä vihreää oliivia

Vuohenjuustolevite

    • 1rs(150 g)Chavroux vuohenmaitotuorejuustoa
    • 1/2tlk(à 250 g)maitorahkaa
    • 2tljuoksevaa hunajaa
    • mustapippuria
    • persiljaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Lämmitä maito hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi (42-asteiseksi). Sekoita joukkoon kuivahiiva ja hieman jauhoja. Lisää kaurahiutaleet, suola, rosmariini, hunaja, oliiviöljy ja muna. Alusta loput jauhot vähitellen. Kohota taikinaa liinalla peitettynä lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.
  2. Voitele suorakaiteen muotoinen vuoka (tilavuus 2 l) oliiviöljyllä. Pane vuoan pohjalle ja reunoille leivinpaperikaistaleet.
  3. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Leivo taikinasta vuoan mittainen tanko ja nosta se vuokaan. Ripottele pinnalle jauhoja ja paina koristeeksi muutama oliivinpuolikas. Kohota liinan alla 20-30 minuuttia.
  4. Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Rosmariinileipä saa jäähtyä noin 10 minuuttia ennen kumoamista. Jäähdytä leipä ritilällä.
  5. Sekoita vuohenjuustolevitteen aineet keskenään. Pidä levite jääkaapissa tarjoiluhetkeen asti.

Ravintosisältö perannos 100g100 g

  • 253 kcal1 060 kJ
  • Proteiinia10 g
  • Hiilihydraatteja31 g
  • Rasvaa11 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille