Raikas mansikkatorttuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Raikas mansikkatorttu

  • Valmistusaikayli 60 min
Tuoreista mansikoista syntyy herkullinen ja näyttävä mansikkatorttu kesän juhliin.

    Ainekset

    Pohja

    50 g
     
    voita tai margariinia
    tai
    1 (42 g)
     
    patukka valkoista suklaata (Royal)
    tai
    2
     
    kananmunaa
    tai
    1 dl
     
    sokeria
    tai
    1 dl
     
    vehnäjauhoja
    tai
    1/2 dl
     
    kookoshiutaleita
    tai
    1/2 tl
     
    leivinjauhetta
    tai

    Täyte

    8
     
    liivatelehteä
    tai
    6 dl
     
    tai
    1 1/2 l
     
    mansikoita
    tai

    Koristeluun

    1 dl
     
    kuohu- tai vispikermaa
    tai

    Valmistus

    yli 60 min

    Voitele ja jauhota vuoka (halkaisija 24 cm). Sulata margariini liedellä kattilassa tai mikroaaltouunissa. Nosta kattila liedeltä ja paloittele valkoinen suklaa rasvaan sulamaan, anna jäähtyä.

    Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä vehnäjauhot, kookoshiutaleet ja leivinjauhe. Sekoita rasva-suklaaseos ja kuivat aineet vuorotellen taikinaan. Kaada taikina irtopohjavuokaan ja paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 10–12 minuuttia. Jäähdytä pohja.

    Irrota vuoan reuna ja pese se. Leikkaa kaksi pitkää palaa tuorekelmua ristiin avatun reunan päälle. Ota vuoan pohjaosa torttupohjineen ja aseta se uudelleen paikoilleen, jolloin kelmu vuoraa vuoan reunan ja tiivistää alasauman. (Reunan yli jäävä kelmu kännetään lopuksi täytteen päälle.)

    Puhdista ja viipaloi mansikat. Vuoraa vuoan reuna mansikkaviipaleilla ja kaada loput viipaleet vuokaan tasaisesti.

    Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään. Kuumenna kaksi desilitraa mansikkamehua höyryäväksi ja liuota puristetut liivatelehdet siihen. Mittaa loppu mehu joukkoon ja jäähdytä. Kaada seos ohuena nauhana tai lusikoi tasaisesti mansikoiden päälle. Nosta kelmun reunat täytteen päälle. Laita vuoka jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi.

    Vatkaa kerma vaahdoksi ja pursota tortun päälle ruusukkeita. Koristele kakku esimerkiksi syötävillä kukilla. Tällaisia ovat mm. orvokit, koristekrassit, ruiskaunokit ja kehäkukat, mutta nekin vain varta vasten syötäviksi viljeltyinä. Myös puhtaasta luonnosta kerätyt kukat sopivat, mutta niiden täytyy olla muilta ominaisuuksiltaan syötäviksi kelpaavia.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka suomalainen voi 400g
      Hinta 4,65/kpl
      11,63/kg
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Hinta 1,49/kpl
      1,49/kg
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Hinta 1,99/kpl
      1,99/kg
    • Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
      Hinta 2,35/kpl
      138,24/kg
    • Marli Juissi 1l Mansikkamehujuoma
      Etuhinta 4,00/3 kpl
      1,33/l
      norm. 1,45/kpl (1,45/l)
    • Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
      Hinta 1,55/kpl
      7,75/l
    • Pirkka suomalainen voi 500g
      Hinta 3,79/kpl
      7,58/kg
    • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
      Hinta 3,49/kpl
      6,98/kg
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Plussa-etu
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 2,89/2 kpl
      1,45/kg
      Ilman Plussa-korttia 1,55/kpl (1,55/kg)
    • K-Menu sokeri 1 kg
      Hinta 1,29/kpl
      1,29/kg
    • Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
      Hinta 1,65/kpl
      1,65/kg
    • Plussa-etu −14 %
      Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 1,79/kpl
      0,90/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (1,05/kg)
    • Pirkka kookoshiutale 100g
      Hinta 1,69/kpl
      16,90/kg
    • Meira Kookoshiutale 150g
      Hinta 2,09/kpl
      13,93/kg
    • Meira leivinjauhe 100g tölkki
      Hinta 1,25/kpl
      12,50/kg
    • Pirkka leivinjauhe 100g
      Hinta 1,15/kpl
      11,50/kg
    • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
      Hinta 1,45/kpl
      85,29/kg
    • Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
      Hinta 2,89/kpl
      152,11/kg
    • Mansikka 500g Suomi 1lk
      Hinta 8,95/kpl
      17,90/kg
    • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
      Hinta 1,15/kpl
      5,75/l
    • Valio Keittiön kuohukerma 2dl
      Hinta 1,59/kpl
      7,95/l
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti