Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
RaitarosolliTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Raitarosolli

Raitarosolli kootaan kauniiksi raidoiksi tarjoiluvadille ja ainekset sekoittuvat vasta syöjien lautasilla.

  • 8 annosta
  • yli 60 min
  • 81 kcal / annos (180g)

Ainekset

8 annosta
    • 400gtasakokoisia tuoreita punajuuria
    • 400gtasapaksuja porkkanoita
    • 200gkiinteitä perunoita (vihreä pussi)
    • 200gmaustekurkkua
    • 100gsipulia
    • 1iso omena (Granny Smith)
    • 2kananmunaa keitettynä
    • n. 1 1/2tlsuolaa

Kastike

    • 1 1/2dlvettä
    • 1/2dlväkiviinaetikkaa
    • 1/2tlsokeria
    • ripaussuolaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Pese juurekset harjalla ja keitä kukin laatu omassa kattilassaan suolalla maustetussa vedessä juuri ja juuri kypsiksi. Punajuuret kypsyvät samassa ajassa kuin samankokoinen peruna, joten pane kattilaan yksi suurimman punajuuren kokoinen peruna. Kun se on kypsä, ovat punajuuretkin kypsiä. Jätä porkkanat melko rapeiksi ja huuhdo ne kylmällä vedellä heti keittämisen jälkeen. Silloin kypsyminen lakkaa, eikä porkkanoista tule liian pehmeitä. Kuori juurekset vasta hyvin jäähtyneinä, leikkaa viipaleiksi ja sitten ohuiksi suikaleiksi. Mausta juurekset suolalla.
  2. Suikaloi maustekurkku ja hienonna sipuli. Kuori ja suikaloi omena. Kaada omenoille tilkka laimennettua etikkaa, jotta ne eivät tummu. Lado ainekset suorakaiteen muotoiseen laakeaan vuokaan pitkinä raitoina.
  3. Hienonna kananmunat ja levitä rosollin päälle vasta juuri ennen ateriaa. Pidä rosolli kylmässä. Laimenna ja mausta väkiviinaetikka kastikkeeksi ja kaada kannuun.
  4. Tarjoa raitarosolli sillin, suolakalojen ja vaikkapa vasikanhyytelön kanssa. Rosollia otetaan vadin päästä, jolloin ainekset sekoittuvat keskenään, ja maustetaan lautasella etikkaliemellä.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 180g100 g

  • 81 kcal337 kJ
  • Proteiinia3 g
  • Hiilihydraatteja13 g
  • Rasvaa1 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Punajuuri Suomi
    Punajuuri Suomi
    0,27/kpl1,59/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1lk
    Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1lk
    1,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Porkkana pesty Espanja1lk
    Porkkana pesty Espanja1lk
    1,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sauvon Maustekurkkua 2,9/1,6 kg
    Sauvon Maustekurkkua 2,9/1,6 kg
    6,19/kpl3,87/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Zakuska kev.suolattu maustekurkku 850g/435g
    Zakuska kev.suolattu maustekurkku 850g/435g
    2,95/kpl6,78/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kurkut mausteliemessä 1600g/840g
    K-Menu kurkut mausteliemessä 1600g/840g
    2,75/kpl3,27/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sipuli
    Sipuli
    0,16/kpl1,39/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Omena Granny Smith
    Omena Granny Smith
    0,40/kpl2,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,55/kpl2,67/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
    Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
    3,99/kpl2,66/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
    Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
    1,55/kpl3,88/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Rajamäen väkiviinaetikka  0,4 l luomu
    Rajamäen väkiviinaetikka 0,4 l luomu
    2,59/kpl6,48/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 1 arvostelu