Sallattia eli syysjuuressalaattia ja savulammastaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Sallattia eli syysjuuressalaattia ja savulammasta

Savuinen lammaspaisti maistuu syysjuuressalaatin kanssa. Kastike saa vaaleanpunaisen värinsä punajuurten keitinliemestä.

  • 6 annosta
  • yli 60 min
  • 120 kcal / 100 g

Ainekset

6 annosta
    • n. 500gsavulammaspaistia

Sallatti

    • 500gkeskikokoisia punajuuria
    • 500gkeskikokoisia porkkanoita
    • 1 1/2dl(100 g)maustekurkkuviipaleita
    • 1pieni (50 g)sipuli
    • 1tlsuolaa

Päälle

    • 2kananmunaa

Kermakastike

Valmistus

yli 60 min
  1. Valitse sallattia varten keskenään samankokoisia punajuuria ja porkkanoita, jolloin ne kypsyvät yhtä aikaa.
  2. Keitä porkkanat suolalla maustetussa vedessä napakoiksi, 15-20 minuuttia. Keitä punajuuria saman verran kuin vastaavankokoista perunaa, 20-30 minuuttia. Kaada vedet pois, mutta säästä punajuuren keitilientä hiukan kermakastikkeen värjäämiseen. Anna juuresten jäähtyä.
  3. Keitä kananmunat koviksi eli noin 8 minuuttia.
  4. Kuori ja leikkaa juurekset pieniksi kuutioiksi. Kuutioi myös kurkku ja sipuli. Kuori munat ja erota valkuaiset ja keltuaiset toisistaan. Hienonna molemmat aivan pieniksi.
  5. Sekoita sallatti vasta vähän ennen tarjoilua, jotta punajuuri ei ehdi värjätä muita aineksia. Koristele salaatin pinta valkuais- ja keltuaisraidoilla. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja värjää punaiseksi punajuuren keitinliemellä ja mausta etikalla, suolalla ja sokerilla. Tarjoa kastike erikseen.
  6. Viipaloi savulammaspaisti ja asetteele viipaleet tarjoiluvadille. Tarjoa sallatin kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 120 kcal503 kJ
  • Proteiinia 6,12 g
  • Hiilihydraatteja4,54 g
  • Rasvaa6,97 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Punajuuri Suomi
    Punajuuri Suomi
    0,25/kpl1,49/kg
  • Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1lk
    Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1lk
    1,45/kpl
  • Punajuuri 500g luomu Suomi 1lk
    Punajuuri 500g luomu Suomi 1lk
    1,69/kpl3,38/kg
  • Porkkana multa Suomi
    Porkkana multa Suomi
    0,13/kpl1,29/kg
  • Porkkana pesty 1lk
    Porkkana pesty 1lk
    0,17/kpl
  • Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
    Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
    1,29/kpl3,58/kg
  • K-Menu kurkkuviipaleet mausteliemessä 930g/450g
    K-Menu kurkkuviipaleet mausteliemessä 930g/450g
    1,19/kpl2,64/kg
  • Herkkumaa Viipalekurkkuja 670g/360g
    Herkkumaa Viipalekurkkuja 670g/360g
    2,29/kpl6,36/kg
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,13/kpl1,19/kg
  • Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    1,49/kpl
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,65/kpl2,60/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,75/kpl2,70/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,39/kpl6,95/l
  • Pirkka kokonaiset punajuuret mausteliemessä 700g/470g
    Pirkka kokonaiset punajuuret mausteliemessä 700g/470g
    1,49/kpl3,17/kg
  • Felix kokonaisia punajuuria mausteliemessä 570/380g
    Felix kokonaisia punajuuria mausteliemessä 570/380g
    1,59/kpl4,18/kg
  • Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
    Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
    3,99/kpl2,66/l
  • Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
    Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
    1,55/kpl3,88/l
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka valkopippuri kokonainen 24g
    Pirkka valkopippuri kokonainen 24g
    0,85/kpl35,42/kg
  • Meira Valkopippuri 34g kok pussi
    Meira Valkopippuri 34g kok pussi
    1,35/kpl39,71/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille