Arkiston aarre
Sallattia eli syysjuuressalaattia ja savulammasta
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
Savuinen lammaspaisti maistuu syysjuuressalaatin kanssa. Kastike saa vaaleanpunaisen värinsä punajuurten keitinliemestä.
- Gluteeniton
Ainekset
6 annosta
- n. 500 g savulammaspaistia
Sallatti
- 500 g keskikokoisia punajuuria
- 500 g keskikokoisia porkkanoita
- 1 1/2 dl (100 g) maustekurkkuviipaleita
- 1 pieni (50 g) sipuli
- 1 tl suolaa
Päälle
- 2 kananmunaa
Kermakastike
- 2 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
- punajuurten keitinlientä
- 3–4 tl väkiviinaetikkaa
- 2–3 tl sokeria
- ripaus suolaa
- ripaus valkopippuria
Ravintosisältö
- Energia426 kJ / 102 kcal
- Rasva6,2 g
- josta tyydyttynyttä3 g
- Hiilihydraatit4,9 g
- josta sokereita4,7 g
- Proteiini5,9 g
- Suola1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Valitse sallattia varten keskenään samankokoisia punajuuria ja porkkanoita, jolloin ne kypsyvät yhtä aikaa.
- Keitä porkkanat suolalla maustetussa vedessä napakoiksi, 15–20 minuuttia. Keitä punajuuria saman verran kuin vastaavankokoista perunaa, 20–30 minuuttia. Kaada vedet pois, mutta säästä punajuuren keitilientä hiukan kermakastikkeen värjäämiseen. Anna juuresten jäähtyä.
- Keitä kananmunat koviksi eli noin 8 minuuttia.
- Kuori ja leikkaa juurekset pieniksi kuutioiksi. Kuutioi myös kurkku ja sipuli. Kuori munat ja erota valkuaiset ja keltuaiset toisistaan. Hienonna molemmat aivan pieniksi.
- Sekoita sallatti vasta vähän ennen tarjoilua, jotta punajuuri ei ehdi värjätä muita aineksia. Koristele salaatin pinta valkuais- ja keltuaisraidoilla. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja värjää punaiseksi punajuuren keitinliemellä ja mausta etikalla, suolalla ja sokerilla. Tarjoa kastike erikseen.
- Viipaloi savulammaspaisti ja asetteele viipaleet tarjoiluvadille. Tarjoa sallatin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,80/2 kpl7,00/lIlman Plussa-korttia 1,49/kpl (7,45/l)
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(6 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(1 arvio)
- Arkiston aarreyli 60 min4,5(17 arviota)
Arkiston aarre30–60 min3,3(21 arviota)- Arkiston aarreyli 60 min4,4(8 arviota)
- yli 60 min4,1(35 arviota)
Arkiston aarreyli 60 min
Arvostele resepti
ka. 5,0 (1 arvio)
- Marja2 vuotta sittenSavulammasta vakuumissa löytyykö