Marinoidut rosollilastut

Name: Marinoidut rosollilastut
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 2–3 tuoretta punajuurta; 3 porkkanaa; 1/2 lanttua; 2 maustekurkku; 3 rkl öljyä; 4 rkl balsamiviinietikkaa; 2 rkl väkiviinaetikkaa; 2 tl sokeria; 1 tl suolaa; 1/2 punasipulia; 1 tl timjamia

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Kokeile joulupöytään uudenlaista rosollia, joka on koottu marinoiduista juureslastuista.

Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

Marinadi
2–3	tuoretta punajuurta tai
3	porkkanaa tai
1/2	lanttua tai
2	maustekurkku tai
3 rkl	öljyä tai
4 rkl	balsamiviinietikkaa tai
2 rkl	väkiviinaetikkaa tai
2 tl	sokeria tai
1 tl	suolaa tai
1/2	punasipulia tai
1 tl	timjamia tai

Ravintosisältö

Energia	328 kJ / 78 kcal
Rasva	4,2 g
josta tyydyttynyttä	0,3 g
Hiilihydraatit	7,7 g
josta sokereita	7,5 g
Proteiini	0,8 g
Suola	1,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Keitä punajuuret suolavedessä kypsiksi. Keitä toisessa kattilassa suolalla maustetussa vedessä porkkanat ja lanttu napakoiksi. Kuori jäähtyneet juurekset. Viipaloi juurekset ja maustekurkku pitkittäin mahdollisimman ohuiksi lastuiksi.

Sekoita marinadin ainekset. Hienonna sipuli joukkoon. Lado kasvikset suorakaiteen muotoiseen kakkuvuokaan (tilavuus 1 1/2 litraa). Valuta kerrosten väliin marinadia. Anna maustua kylmässä vähintään pari tuntia, mielellään yön yli.

Kumoa rosolli tarjoiluvadille. Koristele halutessasi timjamilla.

Porkkana pesty Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Lanttu pala pakattu
Hinta n. 0,79/kpl
5,29/kg
Herkkumaa Makeita maustekurkkuja 670g/360g
Hinta 4,15/kpl
11,53/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,25/kpl
5,00/l
Del duca aceto balsamico di Modena 250ml
Hinta 4,59/kpl
18,36/l
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Punajuuri Suomi
Hinta n. 0,14/kpl
1,39/kg
Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
Etuhinta 0,79/kpl
0,79/kg
norm. 1,49/kpl (1,49/kg)
Porkkana multa Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Porkkana 500g luomu Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Pirkka suomalainen lanttu
Hinta n. 0,45/kpl
2,99/kg
Lanttu Suomi
Hinta n. 0,56/kpl
1,59/kg
Sauvon Maustekurkkua kokonaisia kurkkuja mausteliemessä 1700g/850g
Hinta 6,29/kpl
7,40/kg
Sauvon Maustekurkkua 2,9/1,6 kg
Hinta 9,55/kpl
5,97/kg
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,35/kpl
4,70/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
San Francesco balsamiviinietikka 250ml
Hinta 3,19/kpl
12,76/l
Filos tumma balsamiviinietikka 250 ml
Hinta 3,39/kpl
13,56/l
Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
Hinta 1,79/kpl
4,48/l
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 1,29/kpl
1,29/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Punasipuli Suomi
Hinta n. 0,20/kpl
1,95/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,15/kpl
3,29/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,89/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.