Marinoidut rosollilastut

Name: Marinoidut rosollilastut
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 2–3 tuoretta punajuurta; 3 porkkanaa; 1/2 lanttua; 2 maustekurkku; 3 rkl öljyä; 4 rkl balsamiviinietikkaa; 2 rkl väkiviinaetikkaa; 2 tl sokeria; 1 tl suolaa; 1/2 punasipulia; 1 tl timjamia

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Kokeile joulupöytään uudenlaista rosollia, joka on koottu marinoiduista juureslastuista.

Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

Marinadi
2–3	tuoretta punajuurta tai
3	porkkanaa tai
1/2	lanttua tai
2	maustekurkku tai
3 rkl	öljyä tai
4 rkl	balsamiviinietikkaa tai
2 rkl	väkiviinaetikkaa tai
2 tl	sokeria tai
1 tl	suolaa tai
1/2	punasipulia tai
1 tl	timjamia tai

Ravintosisältö

Energia	328 kJ / 78 kcal
Rasva	4,2 g
josta tyydyttynyttä	0,3 g
Hiilihydraatit	7,7 g
josta sokereita	7,5 g
Proteiini	0,8 g
Suola	1,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Keitä punajuuret suolavedessä kypsiksi. Keitä toisessa kattilassa suolalla maustetussa vedessä porkkanat ja lanttu napakoiksi. Kuori jäähtyneet juurekset. Viipaloi juurekset ja maustekurkku pitkittäin mahdollisimman ohuiksi lastuiksi.

Sekoita marinadin ainekset. Hienonna sipuli joukkoon. Lado kasvikset suorakaiteen muotoiseen kakkuvuokaan (tilavuus 1 1/2 litraa). Valuta kerrosten väliin marinadia. Anna maustua kylmässä vähintään pari tuntia, mielellään yön yli.

Kumoa rosolli tarjoiluvadille. Koristele halutessasi timjamilla.

Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,85/kpl
0,85/kg
Pirkka suomalainen lanttu
Hinta n. 0,52/kpl
3,49/kg
Herkkumaa maustekurkku 3,1kg/1,7kg
Hinta 11,35/kpl
6,68/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
Hinta 3,79/kpl
15,16/l
Rajamäen väkiviinaetikka 0,4 l luomu
Hinta 2,85/kpl
7,13/l
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Hinta 1,99/kpl
1,00/kg
Lanttu Suomi
Hinta n. 0,66/kpl
1,89/kg
Herkkumaa Makeita maustekurkkuja 670g/360g
Hinta 4,09/kpl
11,36/kg
Sauvon Maustekurkkua 2,9/1,6 kg
Hinta 9,55/kpl
5,97/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Del duca aceto balsamico di Modena 250ml
Hinta 4,29/kpl
17,16/l
San Francesco balsamiviinietikka 250ml
Hinta 3,19/kpl
12,76/l
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,89/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.