RaitasilakatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Raitasilakat

  • Annosmäärän. 10 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Tarjoa raitasilakat keitettyjen perunoiden ja saaristolaisleivän kanssa.
  • Kananmunaton

Ainekset

n. 10 annosta
600 g
 
silakkafileitä
tai

Marinadi

5 dl
 
vettä
tai
1 dl
 
etikkaa
tai
1 rkl
 
suolaa
tai

Raitakastike

1/2 (n. 200 g)
 
kurkkua
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
pala (50 g)
 
purjoa
tai
1 1/2 dl
 
tuoretta tilliä hienonnettuna
tai
1
 
tai
1 tlk (400 g)
 
Pirkka maustamatonta jogurttia
tai
1 rkl
 
sitruunankuorta raastettuna
tai
2 rkl
 
sitruunanmehua
tai
2 rkl
 
juoksevaa hunajaa
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
585 kJ / 140 kcal
Rasva
6,4 g
josta tyydyttynyttä
1,8 g
Hiilihydraatit
6,8 g
josta sokereita
6,5 g
Proteiini
11,5 g
Suola
2,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sekoita vesi, etikka ja suola keskenään. Poista silakoista nahka. Upota fileet liemeen niin, että ne peittyvät kokonaan. Anna kypsyä ja maustua jääkaapissa yön yli, kunnes fileet ovat muuttuneet läpikuultamattomiksi. Valuta fileet siivilässä. Jos fileet ovat isoja, puolita ne saksilla.

Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi. Sekoita raasteen joukkoon 1/2 tl suolaa. Nosta kurkkuraaste tunniksi jääkaappiin. Painele siivilässä raasteesta neste pois.

Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet, purjo, tilli ja halkaistu chilipalko, josta on poistettu siemenet. Raasta hyvin pestyn sitruunan kuori ja purista puolikkaasta mehu.

Sekoita sipulit, chili ja tilli sekä hyvin valutetut silakkafileet ja kurkkuraaste jogurtin joukkoon. Mausta sitruunanmehulla, kuoriraasteella, hunajalla, suolalla ja pippurilla. Anna maustua vielä hetken aikaa kylmässä. Hienonna pinnalle tilliä. Tarjoa raitasilakat keitettyjen perunoiden ja saaristolaisleivän kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka etikka 500ml
    Hinta 1,59/kpl
    3,18/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Hinta 1,59/kpl
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    Hinta 1,49/kpl
    29,80/kg
  • SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
    Hinta 4,19/kpl
    16,76/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
    Hinta 4,75/kpl
    3,17/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Kurkku Suomi
    Hinta n. 0,52/kpl
    1,49/kg
  • Kurkku Suomi
    Hinta n. 1,29/kpl
    3,69/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Purjo ulkomainen
    Hinta n. 1,22/kpl
    4,89/kg
  • Purjo Suomi
    Hinta n. 1,24/kpl
    4,95/kg
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Plussa-etu
    Valio A+ luonnonjogurtti 150 g laktoositon
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,50/3 kpl
    5,56/kg
    Ilman Plussa-korttia 0,89/kpl (5,93/kg)
  • Helsingin Meijeriliike luonnonjogurtti 150g
    Hinta 1,25/kpl
    8,33/kg
  • Sitruuna kg
    Hinta n. 0,47/kpl
    2,49/kg
  • SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
    Hinta 4,29/kpl
    17,16/kg
  • Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
    Hinta 4,95/kpl
    14,14/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 5,0 (2 arviota)