Hyppää sisältöön
RaitasilakatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Raitasilakat

  • Annosmäärän. 10 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Tarjoa raitasilakat keitettyjen perunoiden ja saaristolaisleivän kanssa.
  • Kananmunaton

Ainekset

n. 10 annosta
  • 600 g silakkafileitä

Marinadi

  • 5 dl vettä
  • 1 dl etikkaa
  • 1 rkl suolaa

Raitakastike

  • 1/2 (n. 200 g) kurkkua
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 valkosipulinkynttä
  • pala (50 g) purjoa
  • 1 1/2 dl tuoretta tilliä hienonnettuna
  • 1 Pirkka mieto punainen chili
  • 1 tlk (400 g) Pirkka maustamatonta jogurttia
  • 1 rkl sitruunankuorta raastettuna
  • 2 rkl sitruunanmehua
  • 2 rkl juoksevaa hunajaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria

Ravintosisältö

  • Energia
    585 kJ / 140 kcal
  • Rasva
    6,4 g
  • josta tyydyttynyttä
    1,8 g
  • Hiilihydraatit
    6,8 g
  • josta sokereita
    6,5 g
  • Proteiini
    11,5 g
  • Suola
    2,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min
  1. Sekoita vesi, etikka ja suola keskenään. Poista silakoista nahka. Upota fileet liemeen niin, että ne peittyvät kokonaan. Anna kypsyä ja maustua jääkaapissa yön yli, kunnes fileet ovat muuttuneet läpikuultamattomiksi. Valuta fileet siivilässä. Jos fileet ovat isoja, puolita ne saksilla.
  2. Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi. Sekoita raasteen joukkoon 1/2 tl suolaa. Nosta kurkkuraaste tunniksi jääkaappiin. Painele siivilässä raasteesta neste pois.
  3. Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet, purjo, tilli ja halkaistu chilipalko, josta on poistettu siemenet. Raasta hyvin pestyn sitruunan kuori ja purista puolikkaasta mehu.
  4. Sekoita sipulit, chili ja tilli sekä hyvin valutetut silakkafileet ja kurkkuraaste jogurtin joukkoon. Mausta sitruunanmehulla, kuoriraasteella, hunajalla, suolalla ja pippurilla. Anna maustua vielä hetken aikaa kylmässä. Hienonna pinnalle tilliä. Tarjoa raitasilakat keitettyjen perunoiden ja saaristolaisleivän kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 5,0 (2 arviota)