Silakkaceviche
- Annosmäärän. 10 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Kananmunaton
Ceviche on sitruunamehulla kypsennettyä kalaa. Helppoa ja hyvää.
- Kananmunaton
Ainekset
n. 10 annosta
600 g | silakkafileitä tai |
Marinointi | |
---|---|
4 dl | vettä tai |
1 dl | sitruunanmehua tai |
1 rkl | sitruunankuorta raastettuna tai |
1 rkl | suolaa tai |
1 rkl | sokeria tai |
Kastike | |
1/2 dl | sitruunanmehua tai |
1/2 dl | oliiviöljyä tai |
1–2 rkl | tai |
ripaus | suolaa tai |
ripaus | mustapippuria tai |
Lisäksi | |
1 nippu (100 g) | kevätsipulia tai |
3–4 | tomaattia tai |
2 dl | persiljaa tai |
1 pieni | punasipuli tai |
1 dl | mustia kivettömiä oliiveja tai |
Lisäksi | |
tai |
Ravintosisältö
Energia | 613 kJ / 147 kcal |
Rasva | 9,7 g |
josta tyydyttynyttä | 1,7 g |
Hiilihydraatit | 4 g |
josta sokereita | 3,8 g |
Proteiini | 9,4 g |
Suola | 2,4 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Sekoita marinadin ainekset keskenään. Irrota silakkafileistä nahkat. (Jos nahka ei irtoa helposti, upota fileet hetkeksi kokonaisina marinadiin ja irrota nahka tämän jälkeen. Hapan liemi edistää nahan irtoamista.) Upota nahattomat fileet liemeen ja anna maustua jääkaapissa yön yli.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
Valuta fileet hyvin siivilässä. Levitä silakkafileet reunalliselle vadille ja kaada päälle kastike. Levitä pinnalle hienonnetut kevätsipulit. Peitä vati kelmulla ja nosta kylmään maustumaan pariksi tunniksi.
Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ja hienonna persilja. Leikkaa kuorittu punasipuli ohuiksi renkaiksi.
Koristele vati tomaattikuutioilla, persiljalla, punasipulirenkailla ja oliiveilla.
Tarjoa saaristolaisleivän kanssa. Voit myös päällystää leivät valmiiksi silakkacevichellä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,25/kpl1,25/kg
- Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200mlHinta 7,15/kpl35,75/l
- Pirkka makea chilikastike 200mlHinta 1,85/kpl9,25/l
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Pirkka kevätsipuli 100g SuomiHinta 2,39/kpl23,90/kg
- Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250gHinta 5,49/kpl21,96/kg
- Pirkka suomalainen persilja ruukussaHinta 1,69/kpl
- K-Menu mustat oliivit 240g/100gHinta 0,82/kpl8,20/kg
- Pirkka Parhaat Luomu saaristolaisleipä 300gHinta 2,99/kpl9,97/kg
- Pirkka sitruunaHinta n. 0,44/kpl2,29/kg
- Pirkka Luomu sitruunaHinta n. 0,68/kpl3,99/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,09/kpl1,09/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 0,99/kpl0,99/kg
- Bertolli cucina oliiviöljy 200ml sprayHinta 8,15/kpl40,75/l
- Bertolli oliiviöljy 250ml classicoHinta 6,35/kpl25,40/l
- Blue Dragon Sweet chilli wok-kastike 120gHinta 1,65/kpl13,75/kg
- Spice Up! Makea Chilikastike mieto 200mlHinta 2,49/kpl12,45/l
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Tomaatti Dunne Marzano 230g Suomi 1lkEtuhinta 1,99/kpl8,65/kgnorm. 3,89/kpl (16,91/kg)
- Tomaatti SuomiHinta n. 0,36/kpl3,99/kg
- Pirkka suomalainen persilja 50gHinta 2,59/kpl51,80/kg
- Järvikylä persilja rkk FIHinta 1,69/kpl
- Punasipuli SuomiHinta n. 0,20/kpl1,95/kg
- Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,15/kpl3,29/kg
- Pirkka mustat oliivit 320g/160gHinta 1,75/kpl10,94/kg
- Figaro musta oliivi 340g/160g kivetönHinta 2,25/kpl14,06/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min5,0(2 arviota)
- yli 60 min5,0(1 arvio)
- yli 60 min5,0(1 arvio)
- 30 - 60 min2,0(2 arviota)
- yli 60 min4,8(9 arviota)
- yli 60 min4,6(8 arviota)
- yli 60 min3,2(12 arviota)
- yli 60 min4,2(6 arviota)