SilakkacevicheTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Silakkaceviche

Ceviche on sitruunamehulla kypsennettyä kalaa. Helppoa ja hyvää.

  • n. 10 annosta
  • yli 60 min
  • 143 kcal / annos (110g)

Ainekset

n. 10 annosta
    • 600gsilakkafileitä

Marinointi

    • 4dlvettä
    • 1dlsitruunanmehua
    • 1rklsitruunankuorta raastettuna
    • 1rklsuolaa
    • 1rklsokeria

Kastike

    • 1/2dlsitruunanmehua
    • 1/2dloliiviöljyä
    • 1-2rklPirkka makeaa chilikastiketta
    • ripaussuolaa
    • ripausmustapippuria

Lisäksi

    • 1nippu (100 g)kevätsipulia
    • 3-4tomaattia
    • 2dlpersiljaa
    • 1pienipunasipuli
    • 1dlmustia oliiveja

Lisäksi

Valmistus

yli 60 min
  1. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Irrota silakkafileistä nahkat. (Jos nahka ei irtoa helposti, upota fileet hetkeksi kokonaisina marinadiin ja irrota nahka tämän jälkeen. Hapan liemi edistää nahan irtoamista.) Upota nahattomat fileet liemeen ja anna maustua jääkaapissa yön yli.
  2. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
  3. Valuta fileet hyvin siivilässä. Levitä silakkafileet reunalliselle vadille ja kaada päälle kastike. Levitä pinnalle hienonnetut kevätsipulit. Peitä vati kelmulla ja nosta kylmään maustumaan pariksi tunniksi.
  4. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ja hienonna persilja. Leikkaa kuorittu punasipuli ohuiksi renkaiksi.
  5. Koristele vati tomaattikuutioilla, persiljalla, punasipulirenkailla ja oliiveilla.
  6. Tarjoa saaristolaisleivän kanssa. Voit myös päällystää leivät valmiiksi silakkacevichellä.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 110g100 g

  • 143 kcal599 kJ
  • Proteiinia 10 g
  • Hiilihydraatteja3 g
  • Rasvaa10 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,43/kpl2,29/kg
  • Sitruuna luomu
    Sitruuna luomu
    1,27/kpl7,59/kg
  • Jauhettu hauki palvelutiskiltä
    Jauhettu hauki palvelutiskiltä
    23,90/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl4,11/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl3,65/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Pirkka makea chilikastike 700ml
    Pirkka makea chilikastike 700ml
    2,45/kpl3,50/l
  • Pirkka makea chilikastike 200ml
    Pirkka makea chilikastike 200ml
    1,49/kpl7,45/l
  • Hesburger Sweet Chili 375ml
    Hesburger Sweet Chili 375ml
    2,99/kpl7,97/l
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,79/kpl29,26/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    1,65/kpl27,50/kg
  • Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    2,49/kpl24,90/kg
  • Tomaatti Suomi
    Tomaatti Suomi
    0,38/kpl3,59/kg