SilakkacevicheTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Silakkaceviche

  • Annosmäärän. 10 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Ceviche on sitruunamehulla kypsennettyä kalaa. Helppoa ja hyvää.
  • Kananmunaton

Ainekset

n. 10 annosta
600 g
 
silakkafileitä
tai

Marinointi

4 dl
 
vettä
tai
1 dl
 
sitruunanmehua
tai
1 rkl
 
sitruunankuorta raastettuna
tai
1 rkl
 
suolaa
tai
1 rkl
 
sokeria
tai

Kastike

1/2 dl
 
sitruunanmehua
tai
1/2 dl
 
oliiviöljyä
tai
1–2 rkl
 
tai
ripaus
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai

Lisäksi

1 nippu (100 g)
 
kevätsipulia
tai
3–4
 
tomaattia
tai
2 dl
 
persiljaa
tai
1 pieni
 
punasipuli
tai
1 dl
 
mustia kivettömiä oliiveja
tai

Lisäksi

 
tai

Ravintosisältö

Energia
615 kJ / 147 kcal
Rasva
9,6 g
josta tyydyttynyttä
1,8 g
Hiilihydraatit
4,4 g
josta sokereita
4,2 g
Proteiini
9,3 g
Suola
2,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sekoita marinadin ainekset keskenään. Irrota silakkafileistä nahkat. (Jos nahka ei irtoa helposti, upota fileet hetkeksi kokonaisina marinadiin ja irrota nahka tämän jälkeen. Hapan liemi edistää nahan irtoamista.) Upota nahattomat fileet liemeen ja anna maustua jääkaapissa yön yli.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.

Valuta fileet hyvin siivilässä. Levitä silakkafileet reunalliselle vadille ja kaada päälle kastike. Levitä pinnalle hienonnetut kevätsipulit. Peitä vati kelmulla ja nosta kylmään maustumaan pariksi tunniksi.

Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ja hienonna persilja. Leikkaa kuorittu punasipuli ohuiksi renkaiksi.

Koristele vati tomaattikuutioilla, persiljalla, punasipulirenkailla ja oliiveilla.

Tarjoa saaristolaisleivän kanssa. Voit myös päällystää leivät valmiiksi silakkacevichellä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Silakkafilee kg
    Hinta 15,99/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka oliiviöljy 1l
    Hinta 18,40/kpl
    18,40/l
  • Pirkka makea chilikastike 200ml
    Hinta 1,85/kpl
    9,25/l
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
    Hinta 2,49/kpl
    24,90/kg
  • Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250g
    Hinta 5,59/kpl
    22,36/kg
  • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Pirkka mustat oliivit 320g/160g
    Hinta 1,59/kpl
    9,94/kg
  • Pirkka Parhaat Luomu saaristolaisleipä 300g
    Hinta 2,99/kpl
    9,97/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Bertolli oliiviöljy 250ml classico
    Hinta 5,55/kpl
    22,20/l
  • Bertolli cucina oliiviöljy 1.5l
    Hinta 27,95/kpl
    18,63/l
  • Pirkka makea chilikastike 700ml
    Hinta 2,49/kpl
    3,56/l
  • Spice Up! Makea Chilikastike mieto 200ml
    Hinta 2,49/kpl
    12,45/l
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Kevätsipulinippu 120g pakattu
    Hinta 1,49/kpl
    12,42/kg
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    Hinta 2,59/kpl
    51,80/kg
  • Järvikylä persilja rkk FI
    Hinta 1,59/kpl
  • Punasipuli Suomi
    Hinta n. 0,20/kpl
    1,95/kg
  • K-Menu mustat oliivit 240g/100g
    Hinta 0,82/kpl
    8,20/kg
  • K-Menu mustat oliivit 935g/455g
    Hinta 2,19/kpl
    4,81/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti