Hyppää sisältöön
SilakkacevicheTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Silakkaceviche

  • Annosmäärän. 10 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Ceviche on sitruunamehulla kypsennettyä kalaa. Helppoa ja hyvää.
  • Kananmunaton

Ainekset

n. 10 annosta
600 g
 
silakkafileitä
tai

Marinointi

4 dl
 
vettä
tai
1 dl
 
sitruunanmehua
tai
1 rkl
 
sitruunankuorta raastettuna
tai
1 rkl
 
suolaa
tai
1 rkl
 
sokeria
tai

Kastike

1/2 dl
 
sitruunanmehua
tai
1/2 dl
 
oliiviöljyä
tai
1–2 rkl
 
tai
ripaus
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai

Lisäksi

1 nippu (100 g)
 
kevätsipulia
tai
3–4
 
tomaattia
tai
2 dl
 
persiljaa
tai
1 pieni
 
punasipuli
tai
1 dl
 
mustia kivettömiä oliiveja
tai

Lisäksi

 
tai

Ravintosisältö

Energia
613 kJ / 147 kcal
Rasva
9,7 g
josta tyydyttynyttä
1,7 g
Hiilihydraatit
4 g
josta sokereita
3,8 g
Proteiini
9,4 g
Suola
2,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min
Sekoita marinadin ainekset keskenään. Irrota silakkafileistä nahkat. (Jos nahka ei irtoa helposti, upota fileet hetkeksi kokonaisina marinadiin ja irrota nahka tämän jälkeen. Hapan liemi edistää nahan irtoamista.) Upota nahattomat fileet liemeen ja anna maustua jääkaapissa yön yli.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
Valuta fileet hyvin siivilässä. Levitä silakkafileet reunalliselle vadille ja kaada päälle kastike. Levitä pinnalle hienonnetut kevätsipulit. Peitä vati kelmulla ja nosta kylmään maustumaan pariksi tunniksi.
Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ja hienonna persilja. Leikkaa kuorittu punasipuli ohuiksi renkaiksi.
Koristele vati tomaattikuutioilla, persiljalla, punasipulirenkailla ja oliiveilla.
Tarjoa saaristolaisleivän kanssa. Voit myös päällystää leivät valmiiksi silakkacevichellä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pysyvästi edullinen
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,25/kpl
    1,25/kg
  • Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
    Hinta 7,15/kpl
    35,75/l
  • Pirkka makea chilikastike 200ml
    Hinta 1,85/kpl
    9,25/l
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
    Hinta 2,39/kpl
    23,90/kg
  • Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250g
    Hinta 5,49/kpl
    21,96/kg
  • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
    Hinta 1,69/kpl
  • K-Menu mustat oliivit 240g/100g
    Hinta 0,82/kpl
    8,20/kg
  • Pirkka Parhaat Luomu saaristolaisleipä 300g
    Hinta 2,99/kpl
    9,97/kg
  • Pirkka sitruuna
    Hinta n. 0,44/kpl
    2,29/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,09/kpl
    1,09/kg
  • K-Menu sokeri 1kg
    Hinta 0,99/kpl
    0,99/kg
  • Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
    Hinta 8,15/kpl
    40,75/l
  • Bertolli oliiviöljy 250ml classico
    Hinta 6,35/kpl
    25,40/l
  • Blue Dragon Sweet chilli wok-kastike 120g
    Hinta 1,65/kpl
    13,75/kg
  • Spice Up! Makea Chilikastike mieto 200ml
    Hinta 2,49/kpl
    12,45/l
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,19/kpl
    44,07/kg
  • Tomaatti Dunne Marzano 230g Suomi 1lk
    Etuhinta 1,99/kpl
    8,65/kg
    norm. 3,89/kpl (16,91/kg)
  • Tomaatti Suomi
    Hinta n. 0,36/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    Hinta 2,59/kpl
    51,80/kg
  • Järvikylä persilja rkk FI
    Hinta 1,69/kpl
  • Punasipuli Suomi
    Hinta n. 0,20/kpl
    1,95/kg
  • Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,15/kpl
    3,29/kg
  • Pirkka mustat oliivit 320g/160g
    Hinta 1,75/kpl
    10,94/kg
  • Figaro musta oliivi 340g/160g kivetön
    Hinta 2,25/kpl
    14,06/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti