Raparperi-pekonipiirakka
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
Raikas raparperi sopii ihanasti suolaisen ja maukkaan pekonin kanssa. Suolainen raparperipiirakka syödään viimeistä murua myöten!
Ainekset
8 annosta
Pohja
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl Pirkka perunamuusijauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 dl vettä
- 100 g huoneenlämpöistä Pirkka Voita
Täyte
- 1 1/2 pkt (à 150 g) Snellman kunnon pekonia
- 1 (250 g) purjo
- 250 g (n. 5 dl) raparperia paloiteltuna
- 1 tl sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl Pirkka timjamia
- 2 dl Pirkka kuohukermaa
- 2 K-Menu kananmunaa
- 100 g Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraastetta
Pekonimuru
- 1/2 pkt (à 150 g ) Snellman kunnon pekonia
- 1/2 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa
- erilaisia pieniä versoja
Ravintosisältö
- Energia993 kJ / 238 kcal
- Rasva17,3 g
- josta tyydyttynyttä9,2 g
- Hiilihydraatit11,3 g
- josta sokereita2,7 g
- Proteiini8,2 g
- Suola1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Sekoita kulhossa vehnäjauho, perunamuusijauhe ja leivinjauhe keskenään. Lisää joukkoon vesi ja pehmeä voi. Sekoita tasaiseksi.
- Painele taikina piirasvuoan (ø 28 cm) pohjalle ja reunoille. Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa noin tunti. Painele piirakkapohjaan haarukalla reikiä.
- Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se paistinpannulla rapeaksi.
- Halkaise ja huuhdo purjo, leikkaa suikaleiksi ja lisää pannulle pekonien joukkoon. Lisää pannulle myös paloitellut raparperit. Paista kunnes purjo on pehmennyt.
- Lisää pannulle sokeri, suola, mustapippuri ja timjami. Sekoita.
- Esipaista piirakkapohjaa 200 asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 10 minuuttia.
- Lisää täyte esipaistetun pohjan päälle.
- Sekoita kerma, kananmunat ja juustoraaste ja kaada se täytteen päälle. Paista uunin alatasolla 20 minuuttia.
- Leikkaa pekonimurua varten pekoni pieniksi paloiksi ja paista se paistinpannulla rapeaksi. Lisää pannulle vaahterasiirappi tai hunaja ja kiehauta.
- Nosta pekonit hetkeksi talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva valuu pois. Viimeistele raparperi-pekonipiirakka pekonimurulla ja versoilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl6,25/lIlman Plussa-korttia 1,29/kpl (6,45/l)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,58/kpl (7,90/l)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,9(1 996 arviota)
- 30–60 min3,8(89 arviota)
- 30–60 min3,9(99 arviota)
- 30–60 min4,0(55 arviota)
- 30–60 min4,1(120 arviota)
- 30–60 min3,9(154 arviota)
- yli 60 min4,0(230 arviota)
- 30–60 min3,9(11 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (85 arviota)
- Terttu1 vuosi sittenTodella hyvää, vaikka aluksi yhdistelmä epäilytti. Teen uudelleenkin.
- Tuikku2 vuotta sittenOli erittäin hyvää 👌
- Tulkku2 vuotta sittenHerkkua!!
- Sofia2 vuotta sittenOli kyllä outo makuyhdistelmä meidän mielestä. Pekonimuru oli tuoreena tosi hyvää!
- Anskukka2 vuotta sittenAivan loistava makuyhdistelmä! Raparperi sai uutta käyttöä perinteisten raparperiherkkujen rinnalle. Tätä tehdään vielä useammankin kerran.
- Kiia2 vuotta sittenOli uskomattoman hyvää. Vähän liian suolainen ehkä. Ensi kerralla laitan puolet kinkkua.
- Kalastajatar2 vuotta sittenRaparperi-pekonipiirakka ei mennyt meillä kaupaksi.
- Tanhukokki2 vuotta sittenLisäsin tillisilppua vähän lisäksi Raparperi pekonikiusaukseen enkä pitänyt yhtään pahana!
- Marttailija2 vuotta sittenHyvää tuli. Mielenkiintoinen yhdistelmä ja Timolle tiedoksi että ei sitä rasvaa tarvitse kaataa pois, sinne joukkoon lisätään purjo ja pekoni. En myöskään ruskistanut päälle pekonia, jolloin olisi pitänyt valuttaa rasva. Voi tietysti koristella juhliin.
- Kotikokki12 vuotta sittenHyvä makuyhdistelmä.
- Maria2 vuotta sittenEi jatkoon. Jotenkin mitäänsanomaton ja silti epämiellyttävän makuinen.
- Timo2 vuotta sittenValmistusjärjestys on väärä. Jos pekoneista pitää valuttaa rasvat pois, se pitää tehdä ennen kuin purja ja raparperi lisätään pannulle.
- Laura2 vuotta sittenEli ruokakermaa vai kuohukermaa? Aineksissa ja ohjeessa eri kermat.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenLaura, reseptiä on korjattu. Halutessaan voi käyttää myös ruokakermaa.
- Leeruska2 vuotta sittenHyvää oli. Teen varmasti uudelleen. Raparperi antoi hyvän potkun!
- Outi2 vuotta sittenRuusalle tieto paina ainekset vieressä lukee valmistus