Hyppää sisältöön
Raparperi-pekonipiirakkaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Raparperi-pekonipiirakka

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
Raikas raparperi sopii ihanasti suolaisen ja maukkaan pekonin kanssa. Suolainen raparperipiirakka syödään viimeistä murua myöten!

    Ainekset

    8 annosta

    Pohja

    Täyte

    Pekonimuru

    Ravintosisältö

    • Energia
      993 kJ / 238 kcal
    • Rasva
      17,3 g
    • josta tyydyttynyttä
      9,2 g
    • Hiilihydraatit
      11,3 g
    • josta sokereita
      2,7 g
    • Proteiini
      8,2 g
    • Suola
      1,1 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    30 - 60 min
    1. Sekoita kulhossa vehnäjauho, perunamuusijauhe ja leivinjauhe keskenään. Lisää joukkoon vesi ja pehmeä voi. Sekoita tasaiseksi.
    2. Painele taikina piirasvuoan (ø 28 cm) pohjalle ja reunoille. Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa noin tunti. Painele piirakkapohjaan haarukalla reikiä.
    3. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se paistinpannulla rapeaksi.
    4. Halkaise ja huuhdo purjo, leikkaa suikaleiksi ja lisää pannulle pekonien joukkoon. Lisää pannulle myös paloitellut raparperit. Paista kunnes purjo on pehmennyt.
    5. Lisää pannulle sokeri, suola, mustapippuri ja timjami. Sekoita.
    6. Esipaista piirakkapohjaa 200 asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 10 minuuttia.
    7. Lisää täyte esipaistetun pohjan päälle.
    8. Sekoita kerma, kananmunat ja juustoraaste ja kaada se täytteen päälle. Paista uunin alatasolla 20 minuuttia.
    9. Leikkaa pekonimurua varten pekoni pieniksi paloiksi ja paista se paistinpannulla rapeaksi. Lisää pannulle vaahterasiirappi tai hunaja ja kiehauta.
    10. Nosta pekonit hetkeksi talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva valuu pois. Viimeistele raparperi-pekonipiirakka pekonimurulla ja versoilla.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kg
      Hinta 1,65/kpl
      0,83/kg
    • Pirkka perunamuusijauhe 2x105g maidoton
      Hinta 1,99/kpl
      9,48/kg
    • Pirkka leivinjauhe 100g
      Hinta 1,15/kpl
      11,50/kg
    • Pirkka suomalainen voi 500g
      Hinta 4,19/kpl
      8,38/kg
    • Plussa-etu −13 %
      Snellman Kunnon pekoni 150g
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 5,00/2 kpl
      16,67/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,89/kpl (19,27/kg)
    • Pysyvästi edullinen
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      Hinta 1,25/kpl
      1,25/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
      Hinta 0,85/kpl
      40,48/kg
    • Pirkka timjami 9g
      Hinta 0,65/kpl
      72,22/kg
    • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
      Hinta 1,25/kpl
      6,25/l
    • K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
      Hinta 1,95/kpl
      3,36/kg
    • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
      Hinta 2,89/kpl
      36,13/kg
    • Pirkka vaahterasiirappi 250 ml
      Hinta 4,99/kpl
      19,96/l
    • Mimis versoseos 70g Suomi
      Hinta 3,29/kpl
      47,00/kg
    • Knorr Snack Pot Bacon-Onion 51g
      Hinta 1,99/kpl
      39,02/kg
    • Mummon Mielihyvä perunahiutaleet 140g
      Hinta 2,85/kpl
      20,36/kg
    • Meira leivinjauhe 100g tölkki
      Hinta 1,25/kpl
      12,50/kg
    • Dr.Oetker 160g leivinjauhe
      Hinta 1,59/kpl
      9,94/kg
    • Pirkka suomalainen voi 400g
      Hinta 4,65/kpl
      11,63/kg
    • Pysyvästi edullinen
      Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
      Hinta 3,79/kpl
      7,58/kg
    • Pysyvästi edullinen
      HK Amerikan pekoni 170g
      Hinta 2,49/kpl
      14,65/kg
    • HK Amerikan pekoni tuplapakkaus 280g
      Hinta 4,99/kpl
      17,82/kg
    • Purjo ulkomainen
      Hinta n. 1,00/kpl
      3,99/kg
    • Pirkka sokeri 1kg
      Hinta 1,09/kpl
      1,09/kg
    • K-Menu sokeri 1kg
      Hinta 0,99/kpl
      0,99/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
      Hinta 1,29/kpl
      58,64/kg
    • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Hinta 1,19/kpl
      44,07/kg
    • Santa Maria Timjami 15g
      Hinta 1,95/kpl
      130,00/kg
    • Meira Timjami 15g tölkki mauste
      Hinta 1,75/kpl
      116,67/kg
    • Plussa-etu
      Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 3,00/2 kpl
      7,50/l
      Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
    • Valio Keittiön kuohukerma 2dl
      Hinta 1,59/kpl
      7,95/l
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,59/kpl
      3,90/kg
    • Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
      Hinta 2,19/kpl
      4,72/kg
    • Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
      Hinta 5,69/kpl
      45,52/kg
    • Giovanni Ferrari Parmigiano Reggiano Dop 150g
      Hinta 7,59/kpl
      50,60/kg
    • Vertmont Luomu Vaahterasiirappi 187ml / 250g
      Hinta 4,49/kpl
      24,01/l
    • Maple Joe vaahterasiirappi 250g
      Hinta 5,49/kpl
      21,96/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,9 (79 arviota)

    • Terttu
      10 kuukautta sitten
      Todella hyvää, vaikka aluksi yhdistelmä epäilytti. Teen uudelleenkin.
    • Tuikku
      1 vuosi sitten
      Oli erittäin hyvää 👌
    • Tulkku
      1 vuosi sitten
      Herkkua!!
    • Sofia
      1 vuosi sitten
      Oli kyllä outo makuyhdistelmä meidän mielestä. Pekonimuru oli tuoreena tosi hyvää!
    • Anskukka
      1 vuosi sitten
      Aivan loistava makuyhdistelmä! Raparperi sai uutta käyttöä perinteisten raparperiherkkujen rinnalle. Tätä tehdään vielä useammankin kerran.
    • Kiia
      1 vuosi sitten
      Oli uskomattoman hyvää. Vähän liian suolainen ehkä. Ensi kerralla laitan puolet kinkkua.
    • Kalastajatar
      1 vuosi sitten
      Raparperi-pekonipiirakka ei mennyt meillä kaupaksi.
    • Tanhukokki
      1 vuosi sitten
      Lisäsin tillisilppua vähän lisäksi Raparperi pekonikiusaukseen enkä pitänyt yhtään pahana!
    • Marttailija
      1 vuosi sitten
      Hyvää tuli. Mielenkiintoinen yhdistelmä ja Timolle tiedoksi että ei sitä rasvaa tarvitse kaataa pois, sinne joukkoon lisätään purjo ja pekoni. En myöskään ruskistanut päälle pekonia, jolloin olisi pitänyt valuttaa rasva. Voi tietysti koristella juhliin.
    • Kotikokki1
      1 vuosi sitten
      Hyvä makuyhdistelmä.
    • Maria
      1 vuosi sitten
      Ei jatkoon. Jotenkin mitäänsanomaton ja silti epämiellyttävän makuinen.
    • Timo
      1 vuosi sitten
      Valmistusjärjestys on väärä. Jos pekoneista pitää valuttaa rasvat pois, se pitää tehdä ennen kuin purja ja raparperi lisätään pannulle.
    • Laura
      1 vuosi sitten
      Eli ruokakermaa vai kuohukermaa? Aineksissa ja ohjeessa eri kermat.
    • K-Kuluttajapalvelu
      1 vuosi sitten
      Laura, reseptiä on korjattu. Halutessaan voi käyttää myös ruokakermaa.
    • Leeruska
      1 vuosi sitten
      Hyvää oli. Teen varmasti uudelleen. Raparperi antoi hyvän potkun!
    • Outi
      1 vuosi sitten
      Ruusalle tieto paina ainekset vieressä lukee valmistus