Rapea parmankinkku-melonisalaatti

Name: Rapea parmankinkku-melonisalaatti
Total time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1/2 (600 g) cantaloupe- eli verkkomelonia; 700 g vesimelonia; 250 g mansikoita; 1 pkt (200 g) mozzarellaa; 1 ruukku tammenlehti- tai jääsalaattia; 1 pkt (70 g) Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma -kinkkua

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Rapea parmankinkku-melonisalaatti on liha-hedelmäsalaatti parhaimmillaan! Suolainen pekoni ja makea meloni luovat maukkaan yhdistelmän alle puolessa tunnissa.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

1/2 (600 g)	cantaloupe- eli verkkomelonia tai
700 g	vesimelonia tai
250 g	mansikoita tai
1 pkt (200 g)	mozzarellaa tai
1 ruukku	tammenlehti- tai jääsalaattia tai
1 pkt (70 g)	Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma -kinkkua tai

Ravintosisältö

Energia	322 kJ / 77 kcal
Rasva	4 g
josta tyydyttynyttä	2,3 g
Hiilihydraatit	4,8 g
josta sokereita	4,6 g
Proteiini	4,7 g
Suola	0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Paloittele kuorittu cantaloupemeloni ja leikkaa vesimeloni pieniksi kolmioiksi. Poista siemenet tarvittaessa. Lohko tai viipaloi mansikat. Viipaloi mozzarella. (Jos käytät bufala-mozzarellaa voit repiä sen.) Revi salaatti vadille ja asettele päälle melonit, mansikat ja mozzarella.

Levitä parmankinkkuviipaleet grilliin tai muurinpohjapannulle ja paista ne rapeiksi ilman rasvaa. Anna niiden hieman jäähtyä. Murenna parmankinkut käsin salaatin päälle.

Tarjoa kastikkeena balsamiviinietikkaa ja oliiviöljyä. Rapea parmankinkku-melonisalaatti maistuu tuoreen leivän kanssa.

Minivesimeloni
Hinta n. 5,13/kpl
3,29/kg
Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma Parman kinkku 70g
Hinta 4,59/kpl
65,57/kg
Pirkka mansikka 250g 1lk
Hinta 3,99/kpl
15,96/kg
Galbani Mozzarella vedessä 100g laktoositon
Hinta 2,29/kpl
22,90/kg
Lactalis Mozzarella 125g
Hinta 1,35/kpl
10,80/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.